商品学概论PDF电子书下载

第一章　商品学的研究对象、内容与任务 1

第一节　商品学的产生与发展概况 1

第二节　商品学的研究对象 7

第三节　商品学的研究内容与任务 16

第二章　商品质量 21

第一节　商品质量的概念 21

第二节　商品质量的基本要求 31

第三节　影响商品质量的因素 37

第三章　商品质量的自然属性 44

第一节　商品的成分 44

第二节　商品的结构 65

第三节　商品的性质 70

第四章　商品质量的社会属性 91

第一节　商品市场质量 91

第二节　商品包装质量 100

第三节　商品美学质量 108

第五章　商品质量管理与质量监督 125

第一节　商品质量法规 125

第二节　商品质量管理 134

第三节　商品质量监督与认证 147

第六章　商品标准与标准化 156

第一节　商品标准与商品标准体系 156

第二节　商品标准的制定、修订与实施 167

第三节　商品标准化 173

第七章　商品分类与编码 194

第一节　商品分类与商品分类标志 194

第二节　商品目录与商品分类体系 202

第三节　商品编码 215

第八章　商品检验 224

第一节　商品检验的概念与种类 224

第二节　商品抽样与检验方法 230

第三节　商品品级 241

第九章　商品包装 245

第一节　商品包装的分类和技术要求 245

第二节　商品的运输包装和销售包装 253

第三节　商品包装标志与商标 268

第十章　商品的储运与养护 280

第一节　商品储运与养护的重要性 280

第二节　商品储运 281

第三节　商品养护 290

第十一章　商品的可持续发展 304

第一节　可持续发展性商品 304

第二节　商品与资源 319

第三节　商品与环境 327

第十二章　新产品开发 335

第一节　商品信息与预测 335

第二节　新产品的定义和分类 344

第三节　新产品开发 349

主要参考文献 365