上海建国宾馆管理模式PDF电子书下载

目录第一篇总经理室管理模式第一章 部门简介与工作目标 3

第二章 上海建国宾馆组织结构 5

第二篇前台部管理模式第一章 部门简介与工作目标 3 7

第三章 任职要求 7

第四章 岗位职责 9

第一节 总经理岗位职责 9

第二节 副总经理岗位职责 11

第三节 驻店经理岗位职责 11

第五章 工作流程 13

第一节 编制年度工作计划、总结工作流程图 14

第二节 编制年度预算工作流程图 15

第三节 重大政策、制度的制定与修改工作流程图 16

第四节 对部门经理的考核与聘用工作流程图 17

第五节 召开董事会工作流程图 18

第六节 《上海建国宾馆管理模式》的编写与修改工作流程图 19

第七节 宾馆价格政策制定与确认工作流程图 20

第八节宾馆重要设备设施添置与装修更新工作流程图 21

第九节 重大、突发事件的处理工作流程图 22

第十节 阅签每月部门工作日志，编制签发宾馆《动态》、《简报》工作流程图 23

第六章 总经理室制度 24

第一节 行政例会制度 25

第二节 专题工作会议制度 25

第五节 总经理室领导巡视和处理投诉制度 26

第四节 工作请示和专题报告审批制度 26

第三节 党、政联席会议制度 26

第六节 VIP宾客接待制度 27

第七节 备忘录、任务传达单（通知单）下达制度 27

第八节 文件传阅制度 28

第九节 阅签值班记录和有关重要经营报表制度 28

第十节 向投资双方的正、副董事长和业务主管部门报告工作制度 28

第七章 沟通与协调 30

第八章 与党、工、团组织的工作配合 33

第二章 组织结构 39

第三章 任职要求 41

第四章 前台部办公室管理模式 45

第一节 岗位职责 46

第二节 工作流程 49

第三节 服务标准 50

第四节 结合与协作 51

第五节 前台部办公室制度 52

第十四节 普通消防泵及上、下喷淋泵监视操作规程 11 53

第六节 设备设施 55

第五章 前台部预订处管理模式 56

第一节 岗位职责 57

第二节 工作流程 60

第七章 前台部行李处管理模式 1 65

第四节 结合与协作 68

第三节 服务标准 68

第二节 工作流程 1 70

第五节 预订处制度 71

第九节 变配电室工作制度 11 72

第六节 表格表式 72

第七节 设备设施 80

第六章 前台部接待处管理模式 81

第一节 前台部接待处及其业务简介 82

第二节 岗位职责 94

第三节 工作流程 96

第四节 服务标准 106

第五节 结合与协作 127

第六节 接待处制度 133

第七节 表格表式 138

第七节 表格表式 138

第八节 设施设施 164

第一节 岗位职责 166

第三节 服务标准 176

第四节 结合与协作 184

第五节 行李处制度 187

第六节 表格表式 195

第七节 设备设施 209

第八章 前台部电话房管理模式 210

第一节 岗位职责 211

第二节 工作流程 213

第三节 服务标准 218

第四节 结合与协作 222

第五节 电话房制度 223

第六节 表格表式 226

第七节 设备设施 234

第九章 前台部商务中心管理模式 235

第一节 岗位职责 236

第二节 工作流程 239

第三节 服务标准 241

第四节 结合与协作 249

第五节 商务中心制度 251

第六节 表格表式 253

第七节 设备设施 256

第十章 前台部行政楼管理模式 257

第一节 前台部行政楼筒介 258

第二节 岗位职责 259

第三节 工作流程 261

第四节 服务标准 272

第五节 结合与协作 279

第六节 行政楼制度 284

第七节 表格表式 288

第八节 设备设施 293

第十一章 前台部大堂副理管理模式 296

第一节 岗位职责 297

第二节 工作流程 298

第三节 服务标准 308

第四节 结合与协作 309

第五节 大堂副理工作制度 312

第六节 表格表式 319

第七节 设备设施 323

第三篇客房部管理模式第一章 部门简介与工作目标 327

第二章 组织结构 330

第三章 任职要求 331

第四章 客房部办公室管理模式 335

第一节 岗位职责 336

第二节 工作流程 339

第四节 结合与协作 340

第三节 服务标准 340

第五节 客房部办公室制度 342

第六节 表格表式 344

第七节 设备设施 346

第五章 客房部房务中心管理模式 347

第一节 岗位职责 348

第二节 工作流程 352

第三节 服务标准 355

第四节 结合与协作 359

第五节 房务中心制度 362

第六节 表格表式 363

第七节 设备设施 374

第六章 客房部楼层管理模式 375

第一节 岗位职责 376

第二节 工作流程 379

第三节 服务标准 391

第四节 结合与协作 404

第五节 楼层制度 407

第六节 表格表式 411

第七节 设备设施 419

第七章 客房部公共区域（PA）管理模式 425

第一节 岗位职责 426

第二节 工作流程 432

第三节 服务标准 447

第四节 结合与协作 451

第五节 公共区域（PA）制度 453

第六节 表格表式 457

第七节 设备设施 463

第八章 客房部洗衣房管理模式 465

第一节 岗位职责 466

第二节 工作流程 470

第三节 服务标准 476

第四节 结合与协作 479

第五节 洗衣房制度 480

第六节 表格表式 483

第七节 设备设施 496

第九章 客房部布件房管理模式 497

第一节 岗位职责 498

第二节 工作流程 502

第三节 服务标准 504

第四节 结合与协作 506

第五节 布件房制度 509

第六节 表格表式 510

第七节 设备设施 523

第四篇餐饮部管理模式第一章 部门简介与工作目标 527

第二章 组织结构 530

第三章 任职要求 532

第四章 餐饮部办公室管理模式 535

第一节 岗位职责 536

第二节 工作流程 543

第三节 服务标准 544

第四节 设备设施 545

第五章 餐饮部餐饮预订处管理模式 546

第一节 岗位职责 547

第二节 工作流程 550

第三节 服务标准 551

第四节 结合与协作 551

第五节 餐饮预订处制度 556

第六节 表格表式 557

第七节 设备设施 570

第六章 餐饮部餐饮成本控制室管理模式 571

第一节 岗位职责 572

第二节 工作流程 574

第三节 结合与协作 575

第四节 餐饮成本控制室制度 578

第五节 表格表式 579

第六节 设备设施 593

第七章 餐饮部餐厅及饮料处管理模式 594

第一节 岗位职责 595

第二节 工作流程 609

第三节 服务标准 618

第四节 结合与协作 643

第五节 餐厅及饮料处制度 648

第六节 表格表式 657

第七节 设备设施 670

第八章 餐饮部厨房管理模式 679

第一节 岗位职责 680

第二节 工作流程 700

第三节 结合与协作 703

第四节 厨房制度 705

第五节 表格表式 713

第六节 设备设 723

第九章 餐饮部管事处管理模式 754

第一节 岗位职责 755

第二节 工作流程 761

第三节 服务标准 762

第四节 结合与协作 765

第五节 管事处制度 766

第六节 表格表式 770

第七节 设备设施 776

第十章 餐饮部康乐处管理模式 786

第一节 岗位职责 787

第二节 工作流程 794

第三节 服务标准 797

第四节 结合与协作 802

第五节 康乐处制度 803

第六节 表格表式 808

第七节 设备设施 813

第十一章 餐饮部美工室管理模式 817

第一节 岗位职责 818

第二节 工作流程 820

第四节 结合与协作 821

第三节 服务标准 821

第五节 美工室制度 822

第五篇商场部管理模式第一章 部门简介与工作目标 825

第二章 组织结构 827

第三章 任职要求 829

第四章 岗位职责 831

第一节 商场部经理岗位职责 832

第二节 百货（珠宝）商场／自选商场经理岗位职责 833

第三节 商场部领班岗位职责 834

第四节 商场部采购员岗位职责 834

第五节 商场部记帐员及商品仓库保管员岗位职责 835

第六节 商场部营业员岗位职责 836

第七节 商场部秘书岗位职责 837

第五章 工作流程 838

第一节 商品进货业务流程图 839

第二节 领取商品流程图 840

第三节 商品变价处理程序图 840

第四节 商品销售流程图 841

第六节 商品调拨流程图 842

第五节 商品盘点程序图 842

第七节 滞销商品处理流程图 843

第六章 服务标准 844

第七章 结合与协作 846

第一节 内部结合 847

第二节 外部协作 848

第八章 部门制度 853

第一节 卫生制度 854

第二节 柜台管理制度 854

第三节 考勤制度 855

第四节 商场交接班制度 855

第九章 表格表式 856

第十章 设备设施 868

第六篇销售公关部管理模式第一章 部门简介与工作目标 873

第二章 组织结构 875

第三章 任职要求 875

第四章 岗位职责 879

第一节 销售公关部经理岗位职责 880

第二节 销售公关部副经理岗位职责 881

第三节 销售经理岗位职责 882

第四节 高级销售主任岗位职责 882

第五节 销售主任岗位职责 883

第六节 团队联络员岗位职责 884

第七节 客户经理岗位职责 885

第八节 高级客户主任岗位职责 886

第九节 客户主任岗位职责 887

第十节 公关经理岗位职责 888

第十一节 公关主任岗位职责 889

第十二节 预订经理岗位职责 889

第十三节 预订主任岗位职责 890

第十四节 销售公关部秘书岗位职责 891

第五章 工作流程 893

第一节 销售公关部工作流程图 894

第二节 团队推销工作流程图 895

第三节 商务推销工作流程图 896

第六章 服务标准 897

第一节 销售工作服务标准 898

第二节 公关工作服务标准 899

第七章 结合与协作 901

第八章 部门制度 907

第九章 表格表式 909

第十章 设备设施 918

第七篇计财部管理模式第一章 部门简介与工作目标 923

第二章 组织结构 926

第三章 任职要求 928

第四章 计财部前台收银处管理模式 932

第一节 岗位职责 933

第二节 工作流程 934

第三节 服务标准 937

第四节 结合与协作 942

第五章 计财部餐饮、康乐、商场收银处管理模式 945

第一节 岗位职责 946

第二节 工作流程 947

第三节 服务标准 949

第四节 结合与协作 951

第六章 计财部夜审处管理模式 954

第一节 岗位职责 955

第二节 结合与协作 956

第七章 计财部出纳处管理模式 958

第一节 岗位职责 959

第二节 结合与协作 960

第八章 计财部办公室管理模式 962

第一节 岗位职责 963

第二节 结合与协作 976

第九章 部门制度 990

第一节 出纳室安全制度 991

第二节 电脑操作管理制度 991

第三节 电脑机房值班制度 992

第四节 电脑房操作管理员分工范围及操作模块制度 993

第五节 电脑房保密制度 993

第十章 预算体系 994

第一节 预算编制工作和重要性 995

第二节 编制预算的组织及其任务 995

第三节 编制预算的原则 995

第四节 宾馆总预算体系的构成 995

第五节 编制预算的基本要求 996

第六节 编制预算的时间安排 996

第七节 编制预算的说明和有关表格表式 998

第十一章 表格表式 1015

第一节 计财部办公室表格表式 1015

第二节 前台收银（夜审）表格表式 1016

第三节 餐饮、康乐、商场表格表式 1017

第十二章 设备设施 1040

第八篇采购供应部管理模式第一章 部门简介与工作目标 1045

第二章 组织结构 1047

第三章 任职要求 1049

第四章 岗位职责 1052

第一节 采供部经理岗位职责 1053

第二节 采供部副经理岗位职责 1053

第三节 采购督导岗位职责 1054

第四节 货仓督导岗位职责 1054

第五节 采供部秘书岗位职责 1055

第六节 食品采购员岗位职责 1056

第七节 物料与工程用品采购员岗位职责 1056

第九节 食品仓库保管员岗位职责 1057

第八节 货仓领班岗位职责 1057

第十节 冷库保管员岗位职责 1058

第十一节 物料仓库保管员岗位职责 1059

第十二节 收货组领班岗位职责 1060

第十三节 收货组员工岗位职责 1060

第十四节 车队督导岗位职责 1061

第十五节 车队领班岗位职责 1062

第十六节 驾驶员岗位职责 1062

第五章 工作流程 1064

第一节 新进物品请购流程图 1065

第二节 库存日常用品申购审批流程图 1066

第三节 鲜活原料申购流程图 1067

第四节 采购工作流程图 1068

第五节 进口业务采购工作流程图 1069

第六节 财产采购后报销工作流程图 1070

第七节 仓库保管、发料工作流程图 1071

第八节 收货工作流程图 1072

第六章 结合与协作 1073

第七章 部门制度 1078

第一节 采购申请制度 1079

第二节 收货验收制度 1080

第四节 驾驶员操作制度 1081

第三节 仓库卫生制度 1081

第五节 车队车容标准 1082

第六节 车辆管理暂行规定 1082

第七节 车辆维修保养制度 1083

第八节 驾驶员礼仪规定 1083

第九节 油料、物料（零件）领用制度 1084

第八章 表格表式 1085

第九章 设备设施 1107

第九篇工程部管理模式第一章 部门简介与工作目标 1113

第二章 组织结构 1115

第三章 任职要求 1117

第四章 岗位职责 1119

第一节 工程部经理岗位职责 1120

第二节 工程部副经理岗位职责 1121

第三节 工程部经理助理岗位职责 1121

第四节 设备督导岗位职责 1122

第五节 给排水领班岗位职责 1122

第六节 给排水值班员工岗位职表 1123

第七节 污水监测员岗位职表 1123

第八节 锅炉领班岗位职责 1124

第九节 锅炉值班员工岗位职责 1124

第十节 空调领班岗位职责 1125

第十一节 空调值班员工岗位职责 1126

第十二节 机修领班岗位职责 1126

第十三节 机修工岗位职责 1127

第十四节 弱电督导岗位职责 1127

第十五节 弱电领班岗位职责 1128

第十六节 弱电值班员工和维修员工岗位职责 1128

第十七节 强电督导岗位职责 1129

第十八节 变配电领班岗位职责 1130

第十九节 变配电员工岗位职责 1130

第二十一节 电气员工岗位职责 1131

第二十节 电气领班岗位职责 1131

第二十二节电梯领班岗位职责 1132

第二十三节 电梯值班员工岗位职责 1132

第二十四节三行督导岗位职责 1133

第二十五节三行领班岗位职责 1134

第二十六节泥水工领班岗位职责 1134

第二十七节油漆工岗位职责 1134

第二十八节木工岗位职责 1135

第二十九节工程部秘书岗位职责 1135

第三十节 值工长、值工领班岗位职责 1136

第三十一节工程部仓库保管员岗位职责 1137

第五章 操作规程 1139

第一节 污水处理装置操作规程 1140

第二节 水泵房操作规程 1142

第三节 汽——水热交换器操作规程 1142

第四节 空调机房冷水机组操作规程 1143

第六节 巡视检查操作规程 1144

第五节 空调系统设备应急维修的操作规程 1144

第七节 锅炉操作规程 1146

第八节 柴油发电机操作规程 1149

第十节 电梯维护保养操作规程 1150

第九节 维修电工操作规程 1150

第十一节 “日常报修工作单”工作规程 1151

第十二节 维修保养工作规程 1152

第十三节 工程物品采购领料工作操作规程 1153

第十五节 排烟风机操作规程 1154

第十六节 消防电脑报警操作规程 1156

第十七节 消防报警紧急操作规程 1157

第十八节 消防中心断电应急处理操作规程 1158

第十九节 电话机房失电后操作规程 1159

第二十节 音响机房应急操作规程 1159

第二十一节音响机房巡视制度 1159

第二十二节给排水断电应急操作规程 1160

第二十三节锅炉及附属设备停电应急操作规程 1160

第二十四节空调系统停电应急操作规程 1161

第六章 结合与协作 1163

第一节 内部结合 1164

第二节 外部协作 1164

第七章 部门制度 1166

第一节 给排水系统工作制度 1167

第二节 给排水员工巡回检查制度 1168

第三节 锅炉系统工作制度 1168

第四节 锅炉巡回检查制度 1169

第五节 锅炉水质处理制度 1169

第六节 空调系统工作制度 1170

第七节 空调工巡回检查制度 1171

第八节 机修工工作制度 1171

第十节 维修电工工作制度 1173

第十一节 起用应急发电机组工作制度 1173

第十二节 电梯工工作制度 1174

第十三节 三行员工工作制度 1175

第十四节 音响机房工作制度 1176

第十五节 值工室工作制度 1176

第十六节 工程部仓库物品及工具管理制度 1177

第十七节 各系统机房和值班室钥匙管理制度 1178

第十八节 工具领用工作制度 1179

第十九节 填报和执行设备更改运行时间通知书制度 1180

第二十节 工程部值班运行制度 1180

第二十一节交接班制度 1181

第二十二节清洁卫生制度 1181

第二十三节变配电室送配电制度 1182

第八章 表格表式 1185

第九章 设备设施 1198

第十篇安保部管理模式第一章 部门简介与工作目标 1203

第二章 组织结构 1205

第三章 任职要求 1207

第四章 岗位职责 1209

第一节 安保部经理岗位职责 1210

第二节 安保部经理助理岗位职责 1211

第三节 治安主任岗位职责 1211

第四节 消防主任岗位职责 1212

第五节 安保部秘书岗位职责 1213

第六节 专职治安员岗位职责 1214

第七节 专职消防员岗位职责 1214

第八节 安保部领班岗位职责 1215

第九节 安保巡逻员岗位职责 1216

第十节 员工通道安保员岗位职责 1217

第十一节 监控中心安保员岗位职责 1217

第十二节 外保人员岗位职责 1218

第五章 工作流程 1220

第一节 安保巡视（日、夜二班制）工作流程图 1221

第二节 员工上、下班安保检查流程图 1222

第三节 非宾馆员工出入宾馆安保检查流程图 1223

第四节 安全、消防监控员工作流程图 1224

第五节 大堂内安保人员工作流程图 1225

第六节 公安局通辑对象处理流程图 1226

第七节 宾馆失窃、损害事件处理流程图 1226

第八节 治安紧急情况的处理流程图 1227

第九节 非本宾馆人员的治安案件处理流程图 1229

第十节 火警应急方案图 1229

第十一节 紧急停电的处理流程图 1230

第十二节 防台、防讯、自然灾害警报处理流程图 1230

第十三节本宾馆范围内交通事故、违章事件处理流程图 1231

第十四节 安保部日常情况和意外事件指挥示意图 1232

第十五节 意外事件案发处理方案 1233

第十六节 意外事件案发现场指挥程序说明 1234

第十七节 凶杀案件现场处理方案 1235

第十八节 爆炸事件突发应付方案示意图 1236

第六章 服务标准 1238

第一节 员工通道安保员服务标准 1239

第二节 监控中心安保员服务标准 1239

第三节 楼层巡逻安保员服务标准 1240

第四节 外保人员服务标准 1240

第五节 安保部秘书服务标准 1241

第七章 结合与协作 1242

第一节 内部结合 1243

第二节 外部协作 1244

第八章 部门制度 1247

第一节 治安部分 1248

第九章 表格表式 1271

第十章 设备设施 1280

第十一篇人事培训部管理模式第一章 部门简介与工作目标 1285

第二章 组织桔构 1287

第三章 任职要求 1289

第四章 岗位职责 1291

第一节 人事培训部经理岗位职责 1292

第二节 人事主任岗位职责 1293

第三节 培训主任岗位职责 1293

第四节 医务主任岗位职责 1294

第五节 人事培训部秘书岗位职责 1295

第六节 劳动工资文员岗位职责 1295

第七节 人事调配文员岗位职责 1296

第八节 人事招聘文员岗位职责 1296

第九节 培训教师岗位职责 1297

第十节 医务室医生岗位职责 1297

第十一节 食品卫生监督员岗位职责 1298

第十二节 员工理发师岗位职责 1298

第五章 工作流程 1300

第一节 录用前人事管理工作流程图 1301

第二节 员工录用工作流程图 1302

第三节 报到、分配工作流程图 1303

第四节 岗前培训工作流程图 1304

第五节 在岗工作流程图 1305

第六节 离岗工作流程图 1307

第七节 办理离职手续工作流程图 1308

第八节 门诊治疗工作流程图 1309

第九节 药品管理工作流程图 1310

第十节 消毒工作流程图 1311

第十一节 体检工作流程图 1312

第十二节 计划生育工作流程图 1313

第六章 结合与协作 1314

第一节 内部结合 1315

第二节 外部协作 1316

第七章 部门制度 1319

第一节 员工更衣箱、钥匙管理规定的补充说明 1320

第二节 员工证、名牌管理办法 1320

第三节 员工钟卡、“签到簿”、“考勤表”管理办法 1321

第四节 员工就餐卡（券）管理办法 1321

第六节 自行车停车场的管理办法 1322

第七节 员工通道管理办法 1322

第五节 员工自行车寄放规定 1322

第八节 员工理发室工作制度 1323

第九节 员工超时和加班工作的管理办法 1324

第十节 员工假期管理的实施规定 1324

第十一节 员工领用的个人保管物品遗失、损坏的赔偿规定 1325

第十二节 关于员工违纪处分的审批权限及具体实施办法 1326

第十三节 关于员工调职与晋升审批权限的规定 1327

第十四节 关于人员招聘工作审批权限的规定 1328

第十五节 关于终止和解除劳动合同的实施细则 1329

第八章 表格表式 1331

第九章 设备设施 1376

第十二篇行政办公室管理模式第一章 部门简介与工作目标 1381

第二章 组织结构 1383

第三章 任职要求 1385

第四章 岗位职责 1387

第一节 行政办公室主任（副主任）岗位职责 1388

第二节 总经理秘书岗位职责 1389

第三节 董事长秘书岗位职责 1389

第四节 档案管理员岗位职责 1390

第五章 工作流程 1392

第一节 董事会会务工作流程图 1393

第二节 总经理秘书撰写备忘录工作流程图 1394

第三节 总经理秘书接待来访工作流程图 1395

第四节 总经理秘书拟写请示工作流程图 1396

第五节 档案管理员档案立卷工作流程图 1397

第六节 秘书日常工作流程图 1398

第六章 服务标准 1399

总经理秘书服务标准第七章 结合与协作 1402

第一节 内部结合 1403

第二节 外部协作 1403

第八章 部门制度 1405

第一节 上海建国宾馆行文管理制度 1406

第二节 上海建国宾馆档案管理办法 1407

第四节 内部文件报告传递制度 1409

第五节 内部报刊订阅制度 1409

第三节 向正、副董事长提供资料制度 1409

第六节 关于接听总经理室领导电话的服务规范 1410

第七节 关于在行政办公室拨打IDD、DDD及传真的暂行规定 1411

第八节 关于宾馆印章、介绍信使用的暂行规定 1411

第九章 表格表式 1419

第十章 设备设施 1428

第二节 消防部分 12253