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一、根及根茎类 1

山芋 1

北沙参 2

地瓜 3

何首乌 4

芜菁 5

明党参 6

胡萝卜 附．南鹤虱 7

桔梗 8

萝卜 附．萝卜叶、萝卜子 9

葛根 附．葛花 12

大蒜 13

山药 15

马铃薯 16

白茅根 附．白茅花 17

生姜 附．生姜皮 18

五竹 20

百合 21

竹笋 22

芋艿 23

芦根 24

宝塔菜 25

茭白 26

洋葱 27

荸荠 28

黄精 29

菊芋 30

葱白 31

慈姑 32

薤白 33

藕 附．藕粉、藕节、荷叶、莲心、莲须 35

二、全草类 37

马齿苋 37

马兰头 38

白菜 39

芹菜 40

苋菜 42

芫荽 43

芥菜 44

刺儿菜 45

油菜 45

苜蓿 46

泽兰 47

韭菜 48

荠菜 50

茼蒿 51

香薷 52

香椿芽 52

茵陈蒿 53

枸杞头 54

胭脂菜 55

菠菜 56

菊花脑 57

蒲公英 58

蒌蒿 58

蕨菜 59

蕺菜 60

薄荷 62

蕹菜 63

三、茎和皮类 65

甘蔗 65

莴苣 66

芦笋 67

肉桂 67

四、叶和花类 69

乌饭叶 69

茶叶 70

桑叶 71

紫苏叶 72

丁香 74

玉兰花 75

红花 附．红花子油 75

金针菜 76

金银花 77

茉莉花 78

栀子花 79

菊花 附．野菊花 79

槐花 80

五、果实和种子类 82

刀豆 82

八角茴香 83

小茴香 84

山楂 85

大枣 87

大麦 附．麦芽 89

无花果 90

乌梅 91

木瓜 92

玉米 93

冬瓜 附．冬瓜皮、冬瓜仁 94

石榴 96

白豆蔻 97

使君子 98

向日葵子 99

西瓜 附．西瓜皮、西瓜子 100

花椒 101

佛手柑 102

沙枣 103

茄子 104

苹果 105

枇杷 106

罗汉果 107

板栗 108

杨梅 109

苦瓜 110

荞麦 111

南瓜 112

草果 113

草莓 114

砂仁 115

胡椒 116

香蕉 117

丝瓜 119

柿子 附．柿饼 120

荔枝 121

枸杞子 122

豇豆 123

桑椹 124

桂圆 125

黄瓜 126

菠萝 127

梨 128

猕猴桃 129

番茄 130

番木瓜 131

菱 132

葫芦 133

葡萄 134

椰子 135

辣椒 135

榧子 136

橄榄 137

橘 138

覆盆子 139

火麻仁 140

白果 141

决明子 142

肉豆蔻 144

芡实 144

赤小豆 145

郁李仁 146

胖大海 147

草豆蔻 148

扁豆 附．扁豆衣、扁豆花 149

莲子 150

核桃仁 151

蚕豆 153

桃仁 154

甜杏仁 155

落花生 156

绿豆 附．绿豆芽、绿豆皮、绿豆粉 157

黑大豆 159

黑芝麻 160

粟米 161

酸枣仁 162

槟榔 163

豌豆 164

薏苡仁 165

六、动物类 167

干贝 167

牛肉 168

乌贼鱼肉 169

乌龟肉 169

羊肉 附．羊肝 170

鸡肉 附．鸡内金 171

牡蛎 172

狗肉 173

兔肉 174

泥鳅 175

河蚌 175

虾 176

鸭肉 177

带鱼 178

海蜇头 附．海蜇皮 179

海参 180

猪肉 附．猪肝、猪心、猪蹄、猪肾、猪肚、猪肺 181

蚕蛹 181

黄鳝 183

淡菜 184

蛏 185

黑鱼 185

鲈鱼 186

鲢鱼 187

鲤鱼 188

鲫鱼 189

鲩鱼 190

鳙鱼 191

鳗鱼 191

螺蛳 192

蟒蛇肉 193

鳖肉 附．鳖甲 194

蟹 195

七、藻菌类 197

茯苓 197

香菇 198

海带 199

紫菜 200

银耳 201

黑木耳 202

蘑菇 203

八、其他类 205

牛乳 205

冰糖 206

赤砂糖 207

阿胶 208

豆腐 附．豆腐浆、豆腐皮 209

鸡蛋 210

食盐 212

淡豆豉 213

锅巴 214

蜂蜜 214

酱油 216

醋 216

附录 219

(一) 食物中药笔画索引 219

(二) 食物中药性能分类索引 231

(三) 常见病食物宜忌 236

(四) 人体重要营养素的作用、来源及缺乏时所致的疾病 243