食用仙人掌 栽培与应用PDF电子书下载

概述 1

(一)食用仙人掌简介 1

(二)墨西哥的仙人掌文化 3

(三)仙人掌的食用方法 4

(四)食用仙人掌的现状及前景 5

栽培篇 13

基础知识与基本技术 13

一、食用仙人掌的栽培简史和主要种类 13

(一)栽培简史 13

(二)主要种类 14

二、食用仙人掌的形态特征与生理特点 18

(一)形态特征 18

(二)生理特点 21

三、食用仙人掌的生态习性 24

(一)原产地及气候特点 24

(二)生态习性及其对环境条件的要求 25

四、食用仙人掌的繁殖技术 33

(一)有性繁殖 33

(二)无性繁殖 38

五、食用仙人掌的遗传改良 43

(一)选种和引种 43

(二)杂交育种 45

(三)倍性育种 46

(四)突变育种 49

(五)体细胞无性系变异 51

(一)选地和整地 55

露地栽培 55

六、食用仙人掌露地栽培技术 55

(二)种植技术 57

(三)田间管理 59

家庭栽培 63

七、食用仙人掌家庭栽培技术 63

(一)土壤 63

(二)种苗栽培 65

(三)水、肥管理 67

(四)病、虫害防治 68

(五)温、湿度控制 69

(一)温室 71

八、食用仙人掌温室栽培技术 71

保护地栽培 71

(二)土壤 74

(三)种苗 76

(四)栽培技术 77

(五)水、肥管理 80

(六)病、虫害防治 82

(七)温、湿度控制，补光和通风换气 83

九、食用仙人掌塑料大棚栽培技术 86

(一)塑料大棚简介 86

(二)塑料大棚生长条件控制 89

(三)栽培技术 94

(一)生长期技术管理 97

十、食用仙人掌生长期技术管理、采收和效益预测 97

采收与效益预测 97

(二)采收 106

(三)效益预测 110

应用篇 115

基础知识 115

十一、食用仙人掌的化学成分和营养价值 115

(一)化学成分 115

(二)营养价值 116

贮藏与加工 121

十二、食用仙人掌的贮藏、运输和深加工 121

(一)贮藏 121

(二)运输 125

(三)深加工 126

食用 139

十三、食用仙人掌菜肴 139

(一)仙人掌菜蔬的风味及特点 139

(二)仙人掌菜蔬的加工烹调要点 141

(三)食用仙人掌菜谱精选 143

1.蒜茸掌片 143

2.雀巢什锦仙人掌 143

3.母子相会 144

4.香菇豆腐炝掌丁 144

5.红油火腿炝掌片 144

6.酥炸仙人掌 145

7.煎酿仙人掌 145

9.杏仁枸杞炝掌片 146

8.仙人纫针 146

10.仙人掌口蘑烧茭白 147

11.金果仙人掌 147

12.飞龙旋掌 147

13.鲜烤掌心 148

14.九转仙人掌 148

15.西柠煎掌心 149

16.腊味仙人掌 149

17.火爆仙人掌 149

18.仙人掌香菇扒菜胆 150

19.仙人掌熘里脊 150

21.仙人掌萝卜烧牛肉 151

20.仙人掌扒鸡条 151

22.香辣仙人掌条 152

23.腰果三丁仙人掌 152

24.夏果蚝油仙人掌 152

25.仙人掌枸杞蒸蛋羹 153

26.仙人掌猴头黄芪 153

27.京酱仙人掌 154

28.仙人掌拖蛋 154

29.掌上明珠 155

30.炸烹仙人掌条 155

31.番茄仙人掌排 155

32.干烧仙人掌 156

33.松塌仙人掌 156

35.瑞雪寻珍 157

34.酥炸仙人掌饼 157

36.仙人掌拌肚条 158

37.仙人掌枸杞烧猪肝 158

38.仙人掌枸杞炒兔丁 159

39.鹿肉扒仙人掌 159

40.仙人掌腰果炒虾仁 159

41.五柳银鱼仙人掌 160

42.佛手排翅燕窝掌 160

43.仙人掌茄汁焖大虾 161

44.仙人掌葱段烧海参 161

47.奶香仙人掌京糕条 162

46.仙人献寿 162

45.冰糖雪哈仙人掌 162

48.掌花莲籽煨冬瓜 163

49.鱼丸氽掌丝 163

50.水煨仙人掌片 164

药用 165

十四、仙人掌的药理作用及其临床应用 165

(一)仙人掌的药理作用 165

(二)仙人掌对三大疾病的治疗作用及实例 167

1.肿瘤及癌症 167

胃癌、食管癌、贲门癌 168

肾癌 169

结肠癌腹腔转移 170

鼻咽癌 170

乳腺癌 170

子宫颈癌 170

皮肤癌 171

其他癌症 171

2.心脏血管疾病 171

室上性心动过速 172

动脉硬化 172

动脉粥样硬化，高血脂，肥胖症 172

心悸失眠 173

3.糖尿病 173

呼吸内科 174

②感冒、咳嗽 174

①咳嗽 174

1.内科 174

(三)仙人掌对其他疾病的治疗作用及实例 174

③肺热咳嗽 175

④咳血 175

⑤百日咳 175

⑥支气管哮喘 175

消化内科 175

①胃痛 175

②消化性溃疡 175

③胃、十二指肠溃疡 176

④陈年胃溃疡 176

⑤病毒性肠炎 176

⑤腮腺炎 177

④流行性腮腺炎 177

③失眠 177

①肝硬化 177

其他 177

⑥急性细菌性痢疾 177

②头痛 177

⑥腹痛痞块 178

⑦痞块痛 178

2.外科 178

疮疡及各类外部炎症 178

①急性蜂窝组织炎 178

②急性软组织炎 178

③注射部位局部红肿发炎 179

④外伤感染 179

⑤外伤奇痒 179

⑩腘部脓肿 180

(13)腮瘘 180

(12)丹毒 180

(11)疔疮 180

⑥无名肿痛 180

⑨足底深部脓肿 180

⑧透掌疔 180

⑦疮疖痈肿 180

跌打损伤 181

足根痛 181

静脉炎 181

蛇虫咬伤 181

带状疱疹 182

冻伤 182

烧伤、烫伤 182

3.皮肤科 182

湿疹、黄水疮 183

急性阴囊湿疹 183

手癣 183

银屑病 184

4.五官科 184

牙痛 184

牙龈炎 184

炎性外痔 185

乳痈 185

6.妇科 185

痔疮出血 185

5.肛肠科 185

咽喉肿痛 185

鼻出血 185

急性乳疮 186

乳腺炎 186

急性乳腺炎 186

宫颈炎 187

干血痨 187

7.小儿科 187

小儿流行性腮腺炎 187

小儿白秃疮 188

小儿急惊风 188

参考文献 189