简·奥斯汀食谱PDF电子书下载
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- 作 者:(美)科斯汀·奥尔森著,袁阳,霍哲译
- 出 版 社:上海:东方出版中心
- 出版年份:2008
- ISBN:7801868718
- 页数:441 页
图书介绍:你想过吗?简·奥斯汀还可以这样读。简·奥斯汀,这位西方最伟大的作家之一,这位坚强独立的女性,她对地方文化的细致描绘为她的小说增色不少,而饮食作为奥斯汀时代英格兰日常生活的代表,则是她小说中不可或缺的部分。时至今日,她的小说仍然持续向当代的读者们展现着恒久的魅力,而她所描绘的那些家常饮食与盛会雅宴,勾起了许多“奥斯汀迷”的想象与动手欲,对奥斯汀迷醉不已的你,对英格兰绅±淑女的世界向往不已的你,怎么能够缺席?来吧,跟随书中超过200则的食谱,沿着奥斯汀的文字指引的道路,寻找到食物里暗藏的秘密时光隧道,一起去往简·奥斯汀生活的世界吧!
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《简·奥斯汀食谱》目录
标签:食谱
前言并致谢 1
书中引用的简·奥斯汀作品的清单 1
书中所用特殊计量单位的换算(随英制计算) 1
第1章 奥斯汀时代的饮食风貌 1
第2章 法式烹饪的影响 27
第3章 通往奥斯汀时代的推荐食单 31
第4章 牛肉(beef)与小牛肉(veal) 47
第5章 羊肉与羔羊肉 85
第6章 猪肉 102
第7章 家禽 124
第8章 山珍 161
第9章 海味 187
第10章 蛋奶制品 205
第11章 蔬菜 227
第12章 瓜果类和水果甜点 259
第13章 面包和粥类 284
第14章 糕点和甜点 309
第15章 汤类和咖喱 354
第16章 调味品 378
第17章 饮料 403
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