家庭牛肉食谱PDF电子书下载

序［聂凤乔］ 1

一、菜肴类 3

扒牛肉片 3

灯影牛肉 4

卤牛肉 5

干煸牛肉丝 6

小笼粉蒸牛肉 6

锅酥牛肉 7

茄汁煎牛肉 8

滑蛋牛肉 9

红炆牛腩 10

咖喱牛肉片 10

蚝油牛肉 11

冬笋炒牛肉 12

茄汁牛肉饼 13

清汤牛肉丸 14

酥炸牛肉 14

沙茶酱炒牛 15

脆皮牛肉 16

当归牛腩 17

干炸牛里脊 18

炸熘牛里脊 19

鱼香牛肝 20

桂花牛肉 20

芽姜炒牛肉丝 21

小炒牛肉 22

香酥牛肉 23

酥牛肉 24

芝麻牛排 24

芹菜牛肉丝 25

雪梨腰花 26

红椒腊牛肉 27

红煨牛肉 27

番茄煨牛肉 28

白切牛肉 29

卤牛肉片 30

牛蹄花 30

京葱？牛方 31

熘松子牛卷 32

爆牛肚岭 33

汤爆肚 34

扒烧牛筋 35

锅烧牛肉 35

煎牛排 37

砂锅牛尾 38

清炖牛肉 39

麻酱牛腰片 39

葱汁牛肉片 40

炸小牛排 41

奶油牛里脊丝 41

焖丁香牛排 42

焖甜酸牛肉 43

罐焖牛肉 44

烤小牛肉 45

牛肉豌豆 45

焖牛舌 46

大葱扒牛舌 47

软煎牛脑 48

独云花 48

牛脑汤 49

炸牛脑 50

红烧牛脑 51

煎烤牛肉饼 51

苤蓝烧牛肉 52

陈皮牛肉 53

干拌牛肉 54

麻辣牛肉干 54

牛肉末炒芹菜 55

水煮牛肉 56

豆豉牛肉 57

清炖牛尾 58

沙茶牛肉串 58

芽尖牛肉丝 59

青蒜炒腊牛肉 60

卤牛肝、牛腰、牛心 61

香豉牛肉片 61

茄汁牛尾 62

袈裟牛肉 63

酱肚岭 64

南瓜牛肉汤 65

炸蒸牛肉 65

盐爆牛肚仁 66

肚仁熘黄菜 67

？三样 68

炸脊髓 68

炖蹄筋海参 69

菜心扒牛蹄筋 70

酱牛腱子 71

清蒸牛肉 72

炸烹牛肉条 72

冬瓜炖牛肉 73

毛肚火锅 74

番茄土豆牛肉汤 75

五香辣味牛肉汤 76

香菇炖牛舌 77

六味牛肉脯 77

生姜炖牛肚 78

大枣牛肝汤 79

枸鞭壮阳汤 79

翡翠绣球牛鞭 80

口蘑牛肉 81

炖舌尾 82

油爆肚仁 83

烩蹄筋 83

浮云绣球 84

炸金条 85

氽玉柱 86

喇叭瓜条 87

焦熘脆 88

荔枝香 89

鸭掌烩蹄筋 89

冬笋牛肉丝 90

扒牛头 91

扁尖笋炖牛尾 93

葱爆牛肉 94

麻辣牛肉 94

煨牛蹄 95

陈皮牛肉丝 96

盐水牛腱 97

豆渣牛头 98

古老牛肉条 99

炸牛肉卷 100

中餐牛肉扒 100

干炸肚仁 101

炖肚肺 102

虾籽烧肚片 103

掐菜牛肉丝 103

贝母煨牛肉 104

喇嘛丸子 105

牛肉酿葫芦 106

四味玻璃肚 107

五香牛肉干 108

颗粒牛肉松 109

牛肉松 110

山东牛肉干 110

熏牛百叶 111

牛肉酱 112

熏牛舌 112

牛肉冻 113

通心粉焖牛肉 114

焖牛心 114

鸡蛋煎牛排 115

烤牛里脊块 116

煎小牛肝片 117

煎小牛腰片 117

牛脑泥子 118

葱汁肝泥子 119

凉拌牛肉片 120

牛肉面条汤 120

黄油焖小牛里脊 121

带骨牛肉扒 122

小牛里脊火锅 123

香葱煎牛肝 124

奶油烩牛肚 125

炸牛舌 126

红烧牛肺 126

焖插膘牛里脊 127

菠萝焖牛肉扒 128

圆葱烩牛肝 129

烤鲜蘑里脊 129

玉米粒焖牛肉 130

薄荷丸子 131

啤酒焖牛肉 132

三丝牛肉卷 133

牛肉羹 134

酸菜牛肉汤 134

拆烩牛蹄 135

青椒炒牛心片 136

牛肉粉丝汤 137

牛肉丝炒米粉 137

炒鲜奶 138

蒜头牛筋 139

葱？牛舌 140

拌牛盘肠 141

牛肉粥 145

牛肚苡仁粥 145

二、主食、小吃类 145

牛肾粥 146

牛奶大枣粥 146

牛奶麦皮粥 147

牛奶大米粥 147

牛肉汤面 148

牛肉炒面 148

红烩牛肉饭 149

家常牛肉 150

牛肉丸子米饭 150

咖喱牛肉饭 151

牛肉三明治 152

牛肉包子 153

牛肉烧卖 154

牛肉锅贴 155

牛肉馄饨 156

牛肉水饺 157

牛肉粽子 158

韭菜牛肉春卷 159

奶茶 160

油茶 160

五仁油茶 161

牛肉煎饼 162

杏仁奶露 163

金银奶 163

牛羊肉泡馍 164

牛肉烩馍 165

沙茶牛肉炉 166

夫妻肺片 167

酸菜牛肉片炒面 169

沙爹牛柳丝脆炸伊面 170

五香牛肉面 171

锦蝶 172

后记 178