卫生学 第2版PDF电子书下载

目录 1

第一篇　环境与健康概论 1

第一章　绪论 1

第一节　卫生学的研究对象和任务 1

第二节　卫生学发展简史 1

一、经验卫生学阶段 1

二、实验卫生学阶段 2

三、现代卫生学阶段 2

第三节　新中国卫生学的成就 3

第四节　卫生学的主要内容和研究方法 4

一、卫生学的主要内容 4

二、卫生学的研究方法 5

第二章　环境与环境污染 6

第一节　人类的环境 6

一、环境的概念 6

二、生物圈、生态系统和生态平衡 6

三、人和环境的关系 8

一、环境污染的概念 9

二、环境污染物的种类和来源 9

第二节　环境污染与自净 9

三、污染物在环境中的变迁 10

四、环境污染对人群健康影响的特点 11

第三节　人体对环境污染的反应 12

一、人体对环境污染的反应过程 12

二、影响环境污染对人体作用的因素 12

第三章　环境与健康的关系 15

第一节　健康的概念及其影响因素 15

一、健康的基本概念 15

二、健康的影响因素 16

第二节　地质环境与健康的关系 17

一、地方性甲状腺肿 18

二、地方性氟病 20

三、地方性砷中毒 22

四、克山病 23

第三节　环境污染对健康的危害 24

一、急性危害 24

二、慢性危害 24

三、远期危害 26

一、社会政治制度 30

第四节　社会因素对健康的影响 30

四、非特异性损害 30

二、社会经济状况 31

三、人口发展状况 31

四、行为生活方式 32

五、心理因素 33

第四章　健康状况的调查和评价 35

第一节　环境流行病学调查 35

一、病原、宿主和环境因素三者的相互关系 35

二、调查方法 36

三、调查结果的分析 38

第二节　个体健康状况的评价 39

一、衡量个体健康状况的指标 40

二、个人健康状况的评价方法 41

第三节　群体健康状况的评价 42

一、衡量群体健康状况的指标 42

二、群体健康状况评价方法 43

第五章　卫生保健的策略和措施 45

第一节　卫生保健的战略 45

一、“2000年人人享有卫生保健”的全球战略 45

二、初级卫生保健 46

三、2000年我国卫生事业发展规划设想 48

第二节　三级预防和三级医疗预防保健网 49

一、三级预防 49

二、三级医疗预防保健网 50

第三节　卫生保健的基本措施 50

一、自我保健和健康教育 51

二、环境卫生保护 53

三、卫生标准和卫生监督 55

第一节　空气与健康的关系 57

一、空气的化学组成与健康的关系 57

第六章　空气 57

第二篇　生活环境与健康 57

二、空气的物理性状与健康的关系 58

第二节　空气污染及其来源 59

一、空气污染的概念 59

二、室外空气污染的来源 59

三、室内空气污染的来源 61

第三节　空气污染对人体健康的危害 61

一、空气污染的直接危害 61

第四节　空气污染的防护措施 64

一、室外空气污染的防护措施 64

二、空气污染对人类的间接危害 64

二、室内空气污染的防护措施 66

第七章　水 67

第一节　水与人类的关系 67

一、水对生命的起源和发展的意义 67

二、水是人体重要组成成分 67

三、水对人体正常生理活动的作用 67

第二节　水体的污染与自净 68

一、水体的污染与自净 68

四、水对保持人群卫生水平的作用 68

二、水体污染源的种类 69

第三节　水体污染对人体健康的危害 70

一、肠道传染病 70

二、寄生虫病 70

三、引起急慢性中毒 71

四、致癌作用 71

第四节　饮用水的卫生要求及评价 71

一、饮用水的基本卫生要求 71

二、生活饮用水的水质标准 71

三、评价水源水卫生质量的常用指标 76

一、水源的种类 77

第五节　水源种类、卫生特征及选择 77

二、水源的卫生特征 78

三、水源选择的基本卫生要求 78

四、水源水调查与卫生防护 79

第六节　饮用水的净化与消毒 80

一、水的净化 81

二、水的消毒 82

三、水的特殊处理 83

一、农村自来水建设 84

第七节　农村简易自来水建设及井水消毒 84

二、井水消毒法 85

第八章　食物 87

第一节　合理膳食的基本卫生要求 87

一、满足机体所需的热量和营养素 87

二、食物必须符合国家卫生标准 87

三、科学的加工烹调 87

四、应有合理的膳食制度和良好的进食环境 87

第二节　营养素的功能、来源和供给量标准 88

一、蛋白质 88

二、脂类 90

三、碳水化合物 92

四、热能 93

五、无机盐与微量元素 94

六、维生素 96

第三节　各类食物的营养价值 101

一、谷类 101

二、根茎类 102

三、豆类和硬果类 102

四、蔬菜和水果类 102

七、强化食品 103

五、肉类 103

六、奶类和蛋类 103

第四节　营养与健康和疾病 104

一、营养与生长发育 104

二、营养与大脑和智力发育 104

三、营养与免疫 104

四、营养与疾病的治疗——饮食治疗 105

五、营养与肿瘤 105

第五节　食物中毒 105

一、食物中毒概述 105

二、细菌性食物中毒 106

三、非细菌性食物中毒 109

四、其它常见食物中毒 112

五、食物中毒的调查和处理 112

第六节　食品污染的慢性危害及预防 114

一、霉菌及其毒素的污染 114

二、农药污染的残留及其危害 115

三、亚硝胺 116

四、苯并（a）芘 116

一、食品生产、经营过程的卫生要求 117

第七节　食品生产、经营过程的卫生要求和食品添加剂的卫生 117

二、食品添加剂的卫生问题 118

第九章　土壤 120

第一节　土壤的卫生学意义 120

第二节　土壤的污染与自净 121

一、土壤污染概述 121

二、土壤污染的来源 121

第三节　土壤污染对人体健康的危害 122

一、土壤化学性污染所致的危害 122

二、土壤生物性污染所致的危害 123

三、防止化肥、农药污染土壤 124

二、防止工业废渣污染土壤 124

第四节　土壤污染的防护 124

一、防止工业废水污染土壤 124

四、防止生物性污染 125

第五节　农村粪便卫生管理 125

一、公共“卫生厕所”及其卫生要求 126

二、农家“卫生厕所” 126

三、粪便无害化处理方法 127

三、灭蚊方法 130

二、蚊的危害 130

一、蚊的生活史和生活习性 130

第一节　蚊子 130

第十章　其他生物因素 130

第二节　苍蝇 132

一、苍蝇的生活史和生活习性 132

二、蝇与疾病的关系 133

三、蝇的防制与杀灭 134

第三节　蟑螂 134

一、生活史和生活习性 134

一、我国常见的几种鼠类 135

第四节　鼠类 135

二、蟑螂的危害 135

三、防制方法 135

二、鼠类的危害 136

三、灭鼠的方法 137

四、灭鼠应注意的事项 139

第三篇　生产环境与健康 140

第十一章　职业性有害因素与职业病 140

第一节　职业性有害因素 140

一、化学性因素 140

二、物理性因素 140

三、生物性因素 141

第二节　职业病 141

一、职业病的概念 141

二、职业病的报告 142

三、职业病的诊断原则 142

四、职业病的预防原则 143

二、生产性毒物进入人体的途径 148

一、生产性毒物的来源及其存在形态 148

第一节　概述 148

第十二章　生产性毒物与职业中毒 148

三、生产性毒物在体内的过程 149

四、影响毒物作用的因素 150

五、生产性毒物作用的表现形式 150

六、职业中毒的诊断 151

七、职业中毒的治疗 152

八、职业中毒的预防 153

一、铅中毒的防治 154

第二节　常见的职业中毒 154

二、汞中毒的防治 158

三、苯中毒的防治 161

四、刺激性气体中毒的防治 164

五、窒息性气体中毒的防治 166

第十三章　生产性粉尘与矽肺 169

第一节　概述 169

一、粉尘的来源与接触作业 169

二、粉尘的分类 169

三、粉尘的理化性质及卫生学意义 169

四、粉尘对机体的危害 170

一、接触矽尘作业 171

第二节　矽肺 171

二、影响矽肺发病的因素 172

三、病理变化和发病机理 172

四、临床表现 173

五、诊断 174

六、治疗与处理 176

七、预防 177

一、高温条件下人体的热平衡 179

二、高温作业下人体生理功能的变化 179

第一节　高温对人体的影响 179

第十四　章高温作业与中暑 179

第二节　中暑 180

一、发病机理和致病因素 180

二、临床表现 181

三、诊断 182

四、急救与治疗 182

五、预防 183

一、总体与样本 185

第一节　基本概念 185

二、计量资料与计数资料 185

第十五章　基本概念与基本步骤 185

第四篇　医学统计方法 185

三、误差 186

四、概率 186

第二节　统计资料的收集、整理和分析程序 186

一、统计资料的收集 187

二、统计资料的整理 189

三、统计资料分析程序 190

第三节　统计表与统计图 190

一、统计表 191

二、统计图 192

第十六章　平均数与标准差 197

第一节　平均数 197

一、几种平均数的定义和选择 197

二、算术平均数的计算 198

三、几何均数的计算 200

四、中位数的计算 201

第二节　标准差 202

一、标准差的意义 203

二、标准差的计算 204

第三节　均数与标准差的应用 205

一、均数与标准差是反映一群观察资料特征的两类统计指标 205

二、用标准差计算变异系数 206

三、概括地估计观察值的频数分布 207

四、用标准差计算均数标准误 208

第十七章　均数的抽样误差与t检验 209

第一节　抽样误差 209

一、抽样误差的概念 209

三、总体均数的估计 210

二、标准误计算 210

第二节　t检验的基本概念 212

一、t检验的基本概念 212

二、t检验的基本步骤 213

第三节　几种常用t检验的计算方法 213

一、样本均数（X）与总体均数（μ）的t检验 213

二、配对资料的t检验 214

三、两个样本均数差别的t检验 217

四、两个样本含量较大时均数差别的u检验 219

第四节　显著性检验的注意事项 219

一、率的意义与计算 221

第一节　相对数的种类与计算 221

第十八章　相对数 221

二、构成比的意义与计算 222

三、相对比 222

四、应用相对数的注意事项 223

第二节　率的标准化法 224

一、用标准人口数计算 225

二、用标准构成比计算 225

第三节　常用的相对数指标 226

一、疾病统计 226

三、人口和计划生育统计 227

二、医院工作统计 227

第四节　率的抽样误差和显著性检验 228

一、率的抽样误差与可信限 228

二、两个率差别显著性的u检验 229

三、卡方（X2）检验 231

第十九章　直线相关与直线回归分析 237

第一节　直线相关 237

一、相关的意义 237

二、相关图 237

三、相关系数 239

四、相关显著性检验 241

第二节　直线回归分析 242

一、回归分析的意义 242

二、直线回归方程的计算步骤 242

三、直线回归分析的应用 244

四、相关与回归分析的注意事项 246

附篇一《卫生学》实习指导 248

实习一　个体健康状况的评价 248

实习二　水样采集与水质检验 252

实习三　水源卫生调查与饮水消毒 257

实习四 自来水厂参观 260

实习五　膳食调查及营养素计算 262

实习六　食物中毒事件讨论分析 269

实习七　空气中粉尘与毒物测定的采样 272

实习八　职业病病例讨论 276

实习九　气象条件测定 276

实习十　工厂参观与劳动卫生调查 281

实习十一　集中指标和变异指标计算 282

实习十二　均数差异显著性检验 282

实习十三　率的计算及卡方检验 283

实习十四　一元直线相关与回归统计分析 285