八公山豆腐菜PDF电子书下载

八公山豆腐简介 1

(一)凉菜类 1

孔雀冷盘 1

序 康辉 胡德海 1

小葱拌豆腐 2

香椿拌豆腐 2

绿豆芽拌干丝 2

五彩豆腐 3

熏豆腐 3

甜面酱拌豆腐 4

松花拌豆腐 4

芹菜拌豆腐 4

凉拌豆腐 5

花生米拌豆腐 5

榨菜拌豆腐 5

虾油豆腐 6

生油拌豆腐 6

凉拌腐竹 7

青椒拌干丝 7

(二)热菜类 8

寿桃豆腐 8

珠落玉盘 9

荷叶豆腐 9

软兜豆腐 10

叉烧豆腐 10

油焖豆腐 11

双鸭豆腐 11

虾籽黄焖豆腐 12

虎皮豆腐 13

清炖豆腐 13

锅塌豆腐 14

清炒豆腐 14

烧腐竹 15

烧三元 15

红烧豆腐 15

黑白菜心烧冻豆腐 16

四季豆腐 16

金钱豆腐 17

三丁豆腐 17

鱼香豆腐 18

鱼肚豆腐 19

荷叶粉蒸豆腐 19

鸡腰豆腐 20

菠菜豆腐 20

蟹粉豆腐 21

抓炒豆腐 21

青椒酿豆腐 22

肉末豆腐 22

虾籽豆腐 23

番茄豆腐 23

生煎豆腐 24

夹沙豆腐 24

金玉满堂 25

鸡爪豆腐 25

干炒豆腐 26

红油豆腐 26

口蘑汁豆腐 26

冬菇煎豆腐 27

牛奶炖豆腐 28

甲鱼烧豆腐 28

瓤豆腐 29

豆腐凤尾三球 30

三鲜豆腐盒 30

雪月银球 31

水晶豆腐球 32

豆腐虾丸 32

豆腐虎皮卷 33

柳叶豆腐卷 33

银耳豆腐丸 34

焦熘豆腐丸 35

雪花豆腐球 35

白汁翡翠豆腐卷 36

芝麻豆腐圆 36

桂花豆腐饼 37

凤尾燕窝豆腐 37

菱花玉叠 38

裹炸豆腐 39

炒桂花豆腐 39

浮油豆腐 40

萄葡豆腐 40

什锦豆腐 41

葵花豆腐 42

绣球豆腐 42

荷花豆腐 43

鸳鸯豆腐 43

喜鹊豆腐 44

双喜琵琶豆腐 44

雪花豆腐 45

莲蓬豆腐 46

蜂窝豆腐 46

燕菜豆腐 47

樱桃豆腐 48

梨花豆腐 49

蝴蝶豆腐 49

白扒豆腐 50

鸡汤煮干丝 50

砂锅狮子头豆腐 51

砂锅炖瓦■鱼豆腐 52

砂锅豆腐 52

拔丝豆腐 53

拔丝葫芦豆腐 53

蜜汁豆腐 54

挂霜豆腐 54

油炸冰淇淋豆腐 55

(三)汤羹类 56

豆腐银耳甜汤 56

炒豆腐脑 56

翡翠豆腐脑 57

开洋豆腐脑 57

杏仁豆腐羹 58

虾仁豆腐羹 58

清汤白玉饺 58

燕窝煨豆腐 59

珍珠豆腐汤 60

石耳豆腐汤 60

肥王鱼豆腐汤 61

豆腐菠菜汤 61

荠菜豆腐汤 62

肉丝豆腐汤 62

泥鳅钻豆腐 63

鲫鱼豆腐汤 63

豆芽汤 64

附录 中国八公山豆腐宴席单 65

编后记 68