水产冷库管理PDF电子书下载

一、冷藏概述 1

二、制冷系统和设备 6

三、冷却方式和设备 18

四、制冷工艺操作管理 24

五、冷库的给排水系统 45

六、冷库的电器系统 49

七、冷库建筑 56

八、冷库的搬运工艺 66

九、理鱼车间的工作 70

十、冷藏车间的工作 77

十一、制冰车间的工作 93

十二、冷藏业务管理 107