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让你美丽一生的58种食物
让你美丽一生的58种食物

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医药卫生

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  • 作 者:张忠林主编
  • 出 版 社:石家庄:河北科学技术出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7537535558
  • 页数:320 页
图书介绍:本书包括人体必需的营养素,食物与健康美丽的关系,提高免疫力的食物,排毒养颜等内容。
《让你美丽一生的58种食物》目录

蛋白质 3

蛋白质分类 3

蛋白质的生理功能 4

蛋白质的美容功效 5

必需氨基酸和限制氨基酸 5

氨基酸的分类 7

氨基酸的保健作用 8

脂类 11

脂肪酸甘油酯 11

脂肪的生理功能 12

脂肪的美容功效 13

必需脂肪酸 14

磷脂的生理功能 15

胆固醇的生理功能及其控制方法 16

糖类 17

糖的种类 17

糖类的生理功能 20

糖类的适宜摄入量与食物来源 21

维生素 21

脂溶性维生素 22

水溶性维生素 25

维生素的特点 31

维生素的美容功效 32

矿物质 36

认识矿物质 36

矿物质的特点 37

常量元素 37

微量元素 39

矿物质的美容功效 43

膳食纤维 46

膳食纤维的概念 46

膳食纤维与人体健康的关系 46

膳食纤维的美容功效 47

膳食纤维的食物来源和摄入量 48

水 48

水在人体内的分布 48

水的生理功能与水平衡 49

水的美容功效 51

女性健康新概念 55

身体健康是美丽的物质基础 55

免疫力低的女人易衰老 56

肾虚让女人美丽不再 58

粮食与健康美丽 61

谷类 61

豆类 62

薯类 64

粮食的保健作用 65

蔬菜与健康美丽 66

蔬菜是人体维生素、矿物质的主要来源 67

蔬菜中的膳食纤维 68

蔬菜的保健作用 69

畜禽产品与健康美丽 74

肉的组成与营养成分 74

肉类的保健作用 76

禽蛋与健康美丽 81

蛋的结构 81

蛋的营养成分 82

蛋类的保健作用 83

水产品与健康美丽 86

水产品的营养 86

水产品的保健作用 87

瓜果与健康美丽 94

水果的分类 94

水果的营养成分 95

水果的保健作用 97

硬果类的保健作用 100

食用水果的学问 101

健康与免疫力 109

免疫力来自各种营养素 109

维生素A可促进免疫力提高 112

补充维生素E可提高免疫力 113

缺乏维生素B6会影响免疫功能 114

人体的免疫功能需要生物素 114

维生素C的功能 115

缺少铁元素可降低免疫力 118

锌元素可增强免疫力 119

铜与免疫力关系密切 121

硒能增强人体抗病力 122

经典食物 125

大蒜 125

醋 129

鸡肉 131

牛肉 134

菌藻类 136

竹笋 140

红薯 142

枣 144

杏 147

花粉 148

食物与排毒 153

食物排毒功能 153

要把住入口关 154

常吃解毒食物 155

采用保护性膳食 157

饮食排毒的禁区 159

经典食物 160

黄瓜 160

茄子 163

菠菜 163

苦瓜 164

禽蛋 165

魔芋 168

豆芽 169

西瓜 170

葡萄 172

柠檬 175

食物改善睡眠功能 181

人为什么要睡眠 182

人为什么会失眠 185

良好的睡眠可以防癌 188

食物助你睡眠 188

经典食物 190

龙眼 190

苹果 191

核桃 194

银耳 196

牛奶 198

蜂蜜 204

小米 206

葵花子 206

百合 207

黄花菜 209

食物与美容 213

饮食美容的秘诀 213

有利于女性肌肤健美的食物 214

不同类型皮肤的食物选择 216

几种不正常肌肤的食物选择 217

顺应季节的美容食物 218

食物与美发 219

美发源于营养均衡 219

头发健康与人体酸碱平衡 219

维生素与头发健康的关系 220

应根据发质选择食物 220

预防头皮屑的食物 221

改善枯黄发稀的食物 222

经典食物 223

樱桃 223

白萝卜 224

白菜 225

大豆 226

豌豆 227

辣椒 228

紫菜 228

海带 229

芝麻 230

香蕉 231

木瓜 232

荔枝 233

南瓜 234

西红柿 235

芹菜 236

花椰菜 236

圆白菜 237

动物内脏 238

鱼 240

绿茶 243

食物与减肥 251

肥胖的危害 251

发生肥胖的原因 251

营养与减肥 252

控制脂肪的六种方法 253

经典食物 254

冬瓜 254

兔肉 254

酸牛奶 255

韭菜 259

菱角 260

玉米 261

莴苣 263

空心菜 264

饮食与肌肤美容 267

皮肤颜色与食物 268

营养皮肤的饮食 269

润泽肌肤的饮食 270

美白肌肤的饮食 272

祛皱纹的饮食 273

抗皮肤衰老的饮食 274

皮肤保养的饮食原则 274

均衡饮食 276

营养平衡的理论依据 276

营养平衡的基本原则 278

保持总氮平衡 279

保持热能平衡 281

保持酸碱平衡 283

保持电解质平衡 286

保持钙、磷平衡 288

平衡膳食要科学配餐 289

合理搭配 293

膳食要粗细搭配 293

膳食要多品种搭配 298

膳食要生熟搭配 298

膳食要干稀搭配 300

利用食物的相互作用进行搭配 301

根据体质搭配食物 303

根据季节搭配食物 303

根据地区搭配食物 304

根据食物的四性五味搭配食物 304

合理配菜能提高食物的营养价值 305

一生不同时期的食物美容 306

青春期的食物 306

成年女性的食物美容 308

不同年龄段女性的饮食美容 309

更年期女性的食物美容 310

更年期女性的皮肤特点 311

更年期女性养颜的重点 313

不忘补水 315

水灵美人的饮水计划 315

女性运动后应补水 316

养血美肌肤 317

补血养颜食物大放送 317

补血养颜的食疗药膳 319

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