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第1章 管理信息系统基础 1

1.1 基本概念 1

1.2 管理信息系统的定义 4

1.3 管理信息系统发展简介 7

小结 9

练习与思考 9

第2章 饭店管理信息系统概述 10

2.1 计算机在饭店管理中的作用 10

2.2 饭店管理信息系统的发展 14

2.3 饭店信息管理的前景展望 19

2.4 饭店管理系统的选择 21

练习与思考 23

小结 23

第3章 应用于饭店管理中的计算机网络 24

3.1 计算机网络概述 24

3.2 饭店内部局域网的应用 27

3.3 国际互联网的应用 29

3.4 饭店预订网络的应用 34

小结 38

练习与思考 39

第4章 现代相关技术在饭店管理中的应用 40

4.1 触摸屏的应用 40

4.2 电子门锁系统的应用 41

4.3 语音信箱的应用 45

4.4 迷你吧计算机控制系统的应用 47

4.5 视频点播系统的应用 48

4.6 多媒体系统的应用 51

4.7 电子通信与控制技术的应用 52

小结 53

练习与思考 54

第5章 FoxHIS概况 55

5.1 FoxHIS简介 55

5.2 FoxHIS的特点 56

5.3 FoxHIS的基本操作 59

小结 64

练习与思考 64

第6章 预订接待系统 65

6.1 散客操作 66

6.2 团体操作 86

6.3 其他操作 99

小结 112

练习与思考 112

第7章 账务审核系统 114

7.1 前台账务的基本处理 114

7.2 散客结账处理 124

7.3 团体结账处理 131

7.4 后台账务处理 134

7.5 夜间稽核 136

7.6 其他功能 139

小结 143

练习与思考 144

8.1 房态管理 145

第8章 客房中心系统 145

8.2 客房账务处理 150

8.3 失物招领 155

小结 156

练习与思考 157

第9章 综合收银系统 158

9.1 综合收银的交接班 158

9.2 点菜收银 159

9.3 餐饮预订 168

9.4 信息查询 170

9.5 其他功能 172

9.6 报表系统 173

练习与思考 174

小结 174

第10章 系统维护 175

10.1 员工信息管理 175

10.2 代码维护 180

10.3 客房维护 181

10.4 综合收银的系统维护 183

小结 185

第11章 FoxHIS教学版软件的安装 186

11.1 FoxHIS教学版软件的安装准备 186

11.2 FoxHIS教学版软件配套光盘介绍 189

11.3 SYBASE数据库的安装 190

11.4 FoxHIS软件系统的安装 204

11.5 客户端的安装 211

小结 214

12.1 Internet饭店预订系统概述 215

第12章 Internet饭店预订系统实例 215

12.2 法国雅高集团全球分销系统 221

12.3 携程旅行网地区分销系统 233

12.4 香港珀丽酒店个人分销系统 242

小结 245

练习与思考 246

第13章 上机实验 247

实验1 散客预订操作 247

实验2 散客登记及主单的其他操作 248

实验3 团体预订操作 250

实验4 团体登记及预留房的调整 251

实验6 账务的基本处理 252

实验5 房类、房间及其他操作 252

实验7 散客结账退房 253

实验8 团体结账退房 254

实验9 客房管理 255

实验10 综合收银 256

附录 258

附录1 FoxHIS的主单状态 258

附录2 FoxHIS的账号 259

附录3 FoxHIS的房态及其标志 260

附录4 Internet饭店预订系统网址集锦 260

附录5 饭店常用英汉词汇对照表 268

参考文献 277