发酵法丙酮和丁醇生产技术PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 发酵法生产丙酮、丁醇的发展史 1

第二节 我国丙酮、丁醇工业的概况 4

第三节 丙酮、丁醇的性质和用途 5

第二章 丙酮、丁醇菌 17

第一节 丙酮、丁醇菌的特性 17

第二节 丙酮、丁醇菌培育中有关的基本知识 20

第三节 丙酮、丁醇发酵的化学机理 27

第四节 丙酮、丁醇菌的生长和培育 31

第五节 丙酮、丁醇菌的分离和纯化 36

第六节 杂菌感染 46

第七节 抗噬菌体菌种 53

第八节 培菌室工作 79

第三章 原料及蒸煮 104

第一节 淀粉质原料 104

第二节 糖蜜 110

第三节 蒸煮原理 114

第四节 连续蒸煮工艺流程 119

第五节 蒸煮的控制与操作 126

第六节 蒸煮设备和仪表 132

第七节 蒸煮工段的中间控制 151

第八节 蒸煮与节能技术 154

第九节 以糖蜜为原料的制造方法 157

第十节 原料分析方法 165

第四章 发酵 169

第一节 丙酮、丁醇发酵过程 170

第二节 连续发酵 181

第三节 种母培养 194

第四节 发酵条件的控制 197

第五节 发酵的无菌操作 199

第六节 异常发酵的原因和防治方法 202

第七节 发酵工段的中间控制 206

第八节 种母罐与发酵罐 219

第九节 无菌空气 226

第十节 发酵废气的回收和利用 233

第十一节 丙酮、丁醇发酵生产新技术 238

第一节 丙酮、丁醇蒸馏的特点和方法 261

第五章 蒸馏 261

第二节 醪液的组成和醪塔 267

第三节 溶剂的蒸馏精制 274

第四节 蒸馏工艺流程介绍 289

第五节 物料衡算与热量衡算例述 301

第六节 蒸馏的控制和操作 326

第七节 蒸馏工段的中间控制 333

第八节 成品质量标准和检验方法 336

第九节 总溶剂蒸馏的仪表化和自动化 341

第十节 总溶剂蒸馏节能新技术 348

第六章 溶剂生产有关的管理制度 356

附录 366