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咖啡的故事
咖啡的故事

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工业技术

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  • 作 者:赵丁编著
  • 出 版 社:北京:地震出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:750282183X
  • 页数:340 页
图书介绍:生活就是一杯杯咖啡 数百年?纯Х鹊闹掷嗖愠霾磺睿诖车目Х裙堇锶嗣谴硬凰狄槐Х龋歉饔衅溆腥さ拿郑3S泻眉敢吵さ目Х鹊プ樱吓浞讲煌谖兑哺饔星铮钊搜刍ㄧ月遥挥心谛胁趴梢猿菩你獾叵硎埽皇睹啪兜耐饴啡巳茨衙庖ιν菲ぃ饭俗笥遥帽鹑说谋目Х鹊弊约旱睦印3伺D炭Х韧猓泳啤⒓涌煽傻母髦只ㄉХ龋潜浠喽恕? 本书不仅会让你品尝到纯正的欧洲咖啡,更能让你了解咖啡的常识,领略到世界的咖啡文化,追寻名人的足迹,感悟咖啡般的人生,从咖啡幽默中得到欢乐和启迪。 本书前言特色及评论文章节选
《咖啡的故事》目录

咖啡文化在世界的传播 3

咖啡种植业最初在世界的发展 3

咖啡馆是欧洲近代文明的摇篮和历史见证 9

咖啡文化在世界的传播 14

维也纳的咖啡文化 18

英国人和咖啡 22

土耳其人和咖啡 24

法国人喜欢什么样的咖啡 27

意大利咖啡讲究“快” 31

温和理智的中北欧咖啡 32

永远迷人的星巴克 34

美国人和咖啡 36

美国咖啡馆文化日益兴盛 41

中国的咖啡文化 44

台湾的咖啡风景 46

全方位“品尝”咖啡 49

咖啡树的种类 49

咖啡的种植和摘收 51

咖啡在世界上的分布 57

世界上著名的咖啡 64

咖啡豆的选购与保存 66

咖啡豆的加工 68

如何选择咖啡 78

咖啡的常见分级 83

在家中如何烘烤咖啡豆 85

咖啡的研磨 86

咖啡的冲调 89

咖啡的色香味 102

品尝咖啡 106

感悟黑咖啡 112

品评咖啡时应注意的问题 114

怎么在咖啡中加糖 116

咖啡杯选购要领 117

咖啡存贮 119

倍受青睐的巨形咖啡豆 121

喝咖啡的八大好处 122

咖啡因与健康 127

不可多饮咖啡 129

在就餐时不要喝咖啡 133

美酒不可加咖啡 134

喝咖啡的礼仪 135

咖啡佐餐的原则 136

喝咖啡的守则 138

咖啡的妙用 140

走进咖啡馆前应了解的常识 141

和“懒太太”离婚 147

雀巢咖啡的广告 147

温馨的咖啡广告 151

和“懒太太”离婚 152

适应多种市场和生产多种牌号的咖啡 154

最严格的质量标准 157

美食不如美器 158

售价5000日元一杯的咖啡 159

日本人的“雕虫小技” 160

不战而屈人之兵 161

惠普公司在喝咖啡时的决定 162

从咖啡店起家的麦当劳 165

咖啡污迹带来的后果 167

通用电气公司应该拥有带壁炉的咖啡厅 168

建立自己的咖啡吧连锁店 171

仙人掌咖啡屋 175

世界上最早的一批咖啡馆 175

哲学咖啡屋 179

美国咖啡馆经营者必须了解的法律 183

巴黎的咖啡馆 184

威尼斯最浪漫的咖啡馆 191

奥地利的“生物之屋” 192

仙人掌咖啡屋 194

电脑咖啡方兴未艾 197

机器人开咖啡店 204

世界上最美的十家咖啡馆 206

喝土耳其咖啡的感受 213

生活就是一杯杯咖啡 213

药剂师的癖好 215

“热心”的侍者 218

小费 221

咖啡变成了汗水 222

醉人的香槟酒 224

咖啡馆里擦皮鞋的孩子 227

诺贝尔奖晚宴的咖啡 231

急躁不堪的现代人 232

该不该去咖啡馆用午餐 233

生活就是一杯杯咖啡 236

咖啡只是一种饮料 238

桥 240

咖啡馆里的枪杀 242

名人与咖啡 247

4天靠23杯咖啡为生 247

咖啡竞选 250

在咖啡馆学习 251

“死于三万杯咖啡”的巴尔扎克 253

海明威与左岸咖啡馆 256

咖啡带给毕加索的灵感 257

梵高在咖啡馆作画 258

名人和咖啡的不解之缘 260

斯坦倍克喝了一杯咖啡 262

将咖啡洒在滤纸上之后 263

和总统的“咖啡友谊” 265

总统的客人 268

咖啡总统 269

慢性毒药 270

如果咖啡杯里放毒药 271

让“怪物”喝咖啡 272

咖啡的芳醇与苦涩 275

免费的快餐和咖啡 275

两杯咖啡 278

长途车上的友谊 281

咖啡馆的一个伙计 283

从咖啡馆跑堂到奥运会冠军 285

半杯咖啡闯天下 288

咖啡馆里的教训 290

在卡森咖啡馆找到的自信 293

咖啡伴侣 297

写给姐姐的情书 299

都是咖啡惹的祸 302

咖啡馆花园的露天音乐会 304

谁先约了 305

给咖啡加点盐 308

咖啡的幽默 313

回首初恋 313

电脑失灵 314

南斯拉夫的白咖啡 316

去咖啡厅聊什么 317

找点东西暖和一下 318

国王的早餐 319

咖啡和红茶都卖完 320

开战之前 321

准备早餐 323

只好喝咖啡 324

我在喝一杯咖啡 325

咖啡的价钱 326

从不抱怨 327

咖啡里没有放糖 328

煮咖啡 329

不像个好司机 330

这一杯不太热 331

咖啡里有苍蝇 332

糖在咖啡里 333

表面张力 334

心中的梦站 335

最奇特的饮料 336

更大的刺激 337

自动售货机 338

意外 339

一杯淡而无味的咖啡 340

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