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肯德基在中国:天时,地利,人和
肯德基在中国:天时,地利,人和

肯德基在中国:天时,地利,人和PDF电子书下载

经济

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  • 作 者:刘国栋著
  • 出 版 社:北京:机械工业出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787111221135
  • 页数:164 页
图书介绍:本书讲述了肯德基在中国的发展壮大过程,为国内企业提供成功开发新市场的典型案例。
《肯德基在中国:天时,地利,人和》目录

第1章 拓荒者 1

1.1 从1到1000 1

1.2 时机 3

1.3 天安门前的开始 4

1.4 进入消费起飞的天堂 5

1.5 中国餐饮业 9

1.6 肯德基的成长历程 11

1.7 食鸡 13

1.8 肯德“鸡” 13

1.9 美国来的拓荒者 17

第2章 建立最优质的团队 18

2.1 领导层的选择 19

2.2 “台湾帮” 20

2.3 创业者的典型:罗杰与爱伦夫妇 22

2.4 创业前期的瓶颈 23

2.5 培育餐厅管理人才 24

2.6 建立树人公司文化 26

2.7 以人为本 28

第3章 企业战略 29

3.1 迅速扩展 29

3.2 经济规模效益 31

3.3 先声夺人 32

3.4 有序扩展 33

3.5 同心协力 35

3.6 一个意外的催化剂 37

3.7 品牌定位:具有中国特色的美国品牌 37

3.8 与姐妹品牌共享资源 38

3.9 建立持久的竞争优势 39

3.10 成功要素的组合与连贯 40

第4章 合资、政府公关及危机管理 41

4.1 合资 41

4.2 授权经营 44

4.3 只有一个品牌 46

4.4 政府关系 46

4.5 危机管理 47

4.6 完善危机管理 49

第5章 产品与营销 51

5.1 鸡肉 51

5.2 产品本土化 53

5.3 市场细分及目标锁定 55

5.4 城市与乡镇的区分 56

5.5 与麦当劳区分 57

5.6 与其他洋连锁快餐区分 58

5.7 与本土连锁快餐区分 59

5.8 品牌代言人 60

5.9 促销 61

5.10 公关效应 62

5.11 前途未卜 65

第6章 供应链 67

6.1 从分治到统一管理 67

6.2 供应链的整合 70

6.3 供应链的本土化 72

6.4 竞标 73

6.5 与供应商的互动 74

6.6 道德准则 76

6.7 配销与物流 77

6.8 幕后英雄 81

第7章 餐厅开发 83

7.1 什么是“餐厅开发” 83

7.2 市场规划和餐厅选址 84

7.3 品牌杠杆 86

7.4 餐厅设计与营建 86

7.5 北京英雄 89

7.6 地点、地点、地点 90

7.7 清理问题餐厅 92

7.8 市场饱和与自相排挤 93

7.9 授权经营 94

7.10 创造规模、利润与速度的灵魂 97

第8章 餐厅运营管理 98

8.1 第一线 98

8.2 客户第一,餐厅第一 99

8.3 餐厅财务概况 100

8.4 CHAMPS 102

8.5 神秘顾客 106

8.6 顾客万岁 107

8.7 市场总经理 108

8.8 餐厅总经理 110

8.9 百万顾客×365天的巨大挑战 112

第9章 适应、创新、本土化 113

9.1 中国肯德基的三部曲 113

9.2 从百战百胜的游击队到百战百胜的正规军 118

9.3 提升资源效率 119

9.4 全球化还是本土化 120

9.5 麦当劳之道 121

9.6 肯德基之道 122

9.7 本土化:员工、产品、供应链及管理系统 123

9.8 面对未来 125

第10章 来自全球总部的支持 126

10.1 全球总部对本土化的支持 127

10.2 使命感与价值观 130

10.3 人才济济 130

10.4 当机立断 130

10.5 肯定与褒扬 131

10.6 取人之长,择优而彰 132

10.7 总部的助力与阻力 134

第11章 具有中国特色的领导风格 136

11.1 远景 136

11.2 领导风格 137

11.3 百年树人 142

11.4 良师育才 144

11.5 传承 146

11.6 永续经营 147

第12章 回顾与展望 148

12.1 回顾 148

12.2 来自高速成长的挑战 151

12.3 来自突发事件的挑战 153

12.4 来自接班轮替的挑战 153

12.5 来自自我的挑战 154

12.6 趋势 154

12.7 展望 155

12.8 结论 159

后记 161

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