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绪论 1

第1章　人和环境 11

第1节　人类的环境 11

第2节　人和环境的关系 14

第2章　自然环境与健康 17

第1节 自然环境因素 17

第2节　环境污染 18

第3章　社会环境与健康 30

第1节　社会因素与健康 30

第2节　社会心理因素与健康 33

第3节　行为生活方式与健康 35

第4节　医疗卫生服务因素 38

第4章　健康的测量指标及评价 39

第1节　人群健康状况测量指标及评价 39

第2节　个体健康状况测量指标及评价 41

第5章　疾病的发生要素与预防原则 45

第1节　疾病的发生要素 45

第2节　疾病的分布 47

第3节　健康与疾病之间的动态连续过程 50

第4节　疾病过程的干预措施和三级预防原则 52

第6章　卫生统计 56

第1节　卫生统计的基本概念和基本步骤 56

第2节　统计表与统计图 60

第3节　频数分布的集中趋势和离散程度 65

第4节　相对数 77

第5节　抽样误差及其假设检验 81

第6节　方差分析 97

第7节　非参数统计 100

第8节　直线相关与回归 104

第9节　计算机在卫生统计中的应用 109

第7章　流行病学调查 113

第1节　流行病学调查的基本步骤和基本方法 113

第2节　个案调查 116

第3节　暴发调查 118

第4节　现况调查 123

第5节　病例对照研究与定群研究 132

第8章　环境卫生 138

第1节　空气卫生 138

第2节　饮用水卫生 144

第3节　土壤卫生 153

第4节　住宅卫生 155

第5节　公共场所卫生 157

第6节　化妆品卫生 160

第9章　食品卫生 166

第1节　食品污染 166

第2节　食品添加剂 171

第3节　各类食品的卫生要求 174

第4节　食物中毒 185

第5节　公共饮食行业卫生管理 195

第10章　劳动卫生 198

第1节　职业性危害因素 198

第2节　职业性损害 199

第3节　劳动卫生服务 203

第4节　常见职业病 206

第11章　学校卫生 214

第1节　教学卫生 214

第2节　学校作息制度卫生 217

第3节　体育卫生 220

第4节　学校建筑设备卫生 222

第5节　教学设备卫生 226

第12章　公共卫生法规 231

第1节　传染病防治法 231

第2节　食品卫生法 241

第3节　职业病防治法 244

第4节　卫生管理条例 247

第5节　卫生标准 250

第13章　卫生监督 254

第1节　卫生监督的特点和原则 254

第2节　卫生监督的基本内容 256

第3节　卫生监督的一般工作方法和程序 259

第14章　传染病防制 269

第1节　传染病的流行过程及其影响因素 269

第2节　传染病防制措施 273

第3节　预防接种和计划免疫 278

第15章　地方病防制 282

第1节　地方病及其分类 282

第2节　地方病的防制措施 283

第3节　碘缺乏病及其防制 284

第4节　地方性氟中毒及其防制 287

第16章　心脑血管疾病防制 290

第1节　心脑血管疾病的流行特征 290

第2节　心脑血管疾病的主要危险因素 292

第3节　心脑血管疾病的防制措施 296

第17章　糖尿病防制 301

第1节　糖尿病的流行特征 301

第2节　糖尿病的主要危险因素 303

第3节　糖尿病的防制措施 305

第18章　恶性肿瘤 309

第1节　恶性肿瘤的流行特征 309

第2节　恶性肿瘤的主要危险因素 312

第3节　恶性肿瘤的防制措施 314

第19章　医源性疾病防制 317

第1节　医源性疾病的概念及发病因素 317

第2节　医院感染及其防制 319

第3节　药源性疾病及防制 324

第20章　性传播疾病防制 328

第1节　性传播疾病的流行特征 328

第2节　性传播疾病的危险因素 330

第3节　性传播疾病的防制措施 333

第21章　突发公共卫生事件的防制 337

第1节　突发公共卫生事件及其危害 337

第2节　突发公共卫生事件的防制策略、原则和措施 340

第3节　重大传染病暴发流行的预防和控制 346

实践性教学部分 355

实习1　个体健康状况的评价 355

实习2　统计表与统计图的绘制 364

实习3　平均数与标准差的计算 364

实习4　常用相对数指标的计算 366

实习5　假设检验 367

实习6　流行病学调查分析 370

实习7　饮水消毒及余氯测定 371

实习8　食品的感官检验 372

实习9　生产场所空气中有害物质的采样测定 374

实习10　教室的卫生学调查和评价 376

实习11　公共场所卫生学调查 378

实习12　预防接种现场操作 381

实习13　疫源地终末消毒及效果检查 383

实习14　制订心脑血管疾病综合防制方案 386

实习15　突发公共卫生事件防制案例讨论 388

附录 390

附表1　随机数字表 390

附表2　t界值表 391

附表3　x2界值表 392

附表4　F界值表（方差分析用） 393

附表5　q界值表（Newman-Keuls检验用） 394

附表6　T界值表（配对比较的符号秩和检验用） 395

附表7　T界值表（两样本比较秩和检验用） 396

附表8　r界值表 397

主要参考文献 398