农产品质量安全理论与实践PDF电子书下载

第1章　质量安全多维观念体系 1

政府——综合安全观 1

农民——安全效益观 5

企业——安全利润观 8

消费者——健康消费观 10

第2章　质量安全立体战略体系 14

推进“三个文明” 14

激活“三力” 18

拉动“三项创新” 21

促进“三化” 24

第3章　质量安全理论体系 28

人类健康与物质营养 28

生物生产与环境保护 32

质量安全与全程控制 35

质量安全监控与系列化机制 38

质量安全目标与阶段性实施 44

第4章　质量安全横向操作系统 48

标准化生产 49

标识化流通 52

规范化交易 54

整体化推进 58

第5章　质量安全纵向操作系统 63

关于产地环境 64

关于农业投入品 68

关于生产技术规范 73

关于市场准入 79

关于认证认可 83

关于检验检测 87

关于质量品牌 92

关于风险评估 98

第6章　质量安全保障系统 103

体制保障 103

体系保障 106

机制保障 110

法制保障 112

科技保障 115

投入保障 120

后记 124