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新式饮品独家配方
新式饮品独家配方

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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:(日)旭屋出版编;丁玲译
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787501957446
  • 页数:95 页
图书介绍:本书集合了目前市面最新最流行的5大门类饮品详细制作技巧,咖啡、茶、霜冻、雪泥、酒精类、无酒精类,包括了15个分类饮品制作技巧,冷、热咖啡、冰咖啡、抹茶、亚洲风等。奉送各大类饮品开发秘笈,让想要开店和正在开店德朋友学到绝招。全书16开,铜版纸印刷,每款饮品附精美图片和详细制作步骤,是专业人士必备技术教本,也是饮品爱好者平日学习的典藏。
《新式饮品独家配方》目录

咖啡饮品  4

热门店面&好评店面热咖啡饮品  5

冰咖啡饮品  14

咖啡with酒  22

越南咖啡  24

茶类饮品  26

热门店面&好评店面亚洲风茶饮  27

热茶饮品  33

冰茶饮品  36

抹茶类饮品  40

软性饮品  42

热门店面&好评店面苏打饮品  43

冰饮品  47

热饮品  53

霜冻饮品&雪泥  56

热门店面&好评店面霜冻饮品  57

雪泥饮品  62

热门店面·好评店面新式饮品 独家配方酒精饮品&无酒精饮品  66

热门店面&好评店面酒精饮品  67

霜冻酒饮品  77

无酒精饮品  80

畅销饮品开发秘笈  85

生意兴隆咖啡馆热咖啡饮品  86

冰咖啡饮品  87

红茶饮品  88

茶类饮品  89

软性饮品  90

其他饮品  92

酒精类饮品  93

咖啡馆饮品材料机器事典  94

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