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养生粥谱
养生粥谱

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工业技术

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  • 作 者:丁兆平编著
  • 出 版 社:济南:山东画报出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7807134976
  • 页数:326 页
图书介绍:食粥有悠久的历史渊源,包含了众多的品种,“五谷为养,五果为助,五畜为闪,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。从多的品种有不同的适用范围,有丰富的内容和内涵。本书是以食粥为主体,兼容养生保健、饮食调配药、药物疗疾、诗歌词赋欣赏,自成一体的涉多学科(跨文本)的书。
《养生粥谱》目录
标签:编著 养生

食粥总论篇淡薄之中滋味长  1

寓医于食话性味  10

欲煮糜粥知食宜  19

膳食问题巧选粥  26

五谷为养篇五谷为养麦饭香  33

瓦酺晨烹豆粥香  46

薏苡粥滑香满屋  60

烹煮珍珠芡实粥  65

谷粟为粥和豆煮  68

五果为助篇五果为助鲜果粥  77

五果为助干果粥  88

赤心百益大枣粥  97

补土却烦莲子粥  100

新果新尝核桃粥  104

补精益髓桂圆粥  108

甘润滋补桑椹粥  111

栗粥慢熬和新米  115

五畜为宜篇五畜为宜食荤粥  121

鸡鸭飞禽粥味美  128

鱼餐粥食两相宜  136

介贝虾蟹入粥汤  143

以脏补脏有粥方  150

猪蹄催乳胜仙方  159

五菜为充篇五菜为充蔬菜粥  163

瓜菜煮粥饶有味  174

野蔌山蔬次第尝  182

春菰秋蕈味隽永  192

萝卜煮粥菜根香  197

长进玉延山药粥  204

食之有助百合粥  212

笋蕨何妨淡煮羹  217

五味调和篇五味调和调料粥  223

葱白发散神仙粥  238

秀色可餐篇繁花点点入粥香  245

延年采啜菊花粥  255

煮粥尝药篇煮粥尝药学神农  261

黄芪煮粥荐春盘  272

延龄饷客枸杞粥  277

生津补益地黄粥  282

香远溢清荷叶粥  286

求是以食茯苓粥  291

杏仁止咳堪入粥  295

作药有神车前粥  298

文献选录篇李时珍论粥  303

黄云鹄粥谱  305

曹庭栋粥谱  316

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