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第1章　绪论 1

1.1　采购的涵义和类型 1

1.2　采购原则和采购决策 5

1.3　商品采购的地位和采购战略 8

本章小结 14

关键概念 15

复习思考题 15

案例一　全球化采购的实施——沃尔玛公司的实践 16

案例二　零售巨头调整采购方式 17

第2章　采购组织 20

2.1　采购制度 20

2.2　采购部门及其人员的职责 24

2.3　采购部门和企业内部其他部门的关系 28

2.4　采购组织中的采购行为 29

本章小结 32

关键概念 33

复习思考题 33

案例一 ××公司采购作业指导 33

案例二　西尔斯公司的采购管理 35

第3章　采购计划 40

3.1　采购目标 40

3.2　采购预算 44

3.3　商品采购计划 49

3.4　80/20法则在采购计划中的应用 66

本章小结 70

关键概念 71

复习思考题 71

案例　宝洁VS沃尔玛——生产商与超级零售终端博弈 71

第4章　采购技术——质量和价格决策 76

4.1　质量决策 76

4.2　价格决策 81

本章小结 88

关键概念 88

复习思考题 89

案例　新兴的大量采购——采购招标制 89

第5章　采购技术——数量和时机决策 91

5.1　订购批量与订购时间的确定 91

5.2　影响商品再订购的因素 99

5.3　库存政策和JIT 104

本章小结 106

关键概念 107

复习思考题 107

案例　主力商品应采用的采购方式 108

第6章　采购谈判和采购合同 109

6.1　采购谈判 109

6.2　采购谈判中的价格管理 120

6.3　采购合同 128

6.4　采购业务流程 136

本章小结 140

关键概念 140

复习思考题 141

案例一　畅销品成了滞销品 141

案例二　“家乐福”为供应商量准备的合同 142

第7章　供应商管理 144

7.1　供应商控制 144

7.2　供应商评价 152

本章小结 169

关键概念 170

复习思考题 170

案例一　一次关于顾客的调查研究及处理 170

案例二　为什么将业务集中于少数供应商 171

案例三　供应商综合月度考评 171

第8章　采购控制 174

8.1　采购绩效考核与评价的指标体系 174

8.2　采购绩效考核与评估的方式和技巧 179

8.3　付款业务控制 183

8.4　采购回扣的产生原因和杜绝措施 187

本章小结 191

关键概念 192

复习思考题 192

案例　超市员工曝采购内幕 192

附录一　零售商供应商公平交易管理办法 195

附录二　禁止价格欺诈行为的规定 199

附录三 ISO 9001质量体系2000版（草案） 201

参考书目 214