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- 作 者:《杭州日报·城市周刊》,杭州市饮食旅店业同业公会编
- 出 版 社:杭州:杭州出版社
- 出版年份:2007
- ISBN:7806339477
- 页数:173 页
番虾锅巴 1
西湖醋鱼 2
叫化童鸡 4
蟹酿橙 6
雪梨火方 8
鸡汁鳕鱼 10
原汁墨鱼 12
龙井问茶 14
香米咖喱蟹 16
招牌老鸭煲 17
火踵鞭笋扣鲜腐竹 18
蟹籽黄鱼卷 20
浪花天香鱼 21
鲍鱼焖鸡 22
金牌稻草鸭 24
宋嫂鱼羹 25
八宝葫芦鸭 26
精品海蜇 28
干炸响铃 30
碧绿大鲜鲍 31
鸡汤煨木耳 32
西湖醉膏蟹 34
香煎三毛鳓鲞 36
腊笋千层肉 38
海味冬瓜盅 40
特色香葱鱼头 42
特色火丁甜豆 44
香酥鸭 45
木瓜粥水浸斑鱼 46
清汤鱼圆 48
冰镇奶香鹅肝 50
武林熬鸭 52
金牌扣肉 54
龙虾芙蓉蛋 56
西湖蟹包 58
特色鱼头王 60
龙井茶烤虾 62
凉拌蔬汁面 64
钱江口水鱼 66
猫耳朵 68
汗蒸椒麻蟹 70
鲜肉小笼 72
杭州八宝饭 74
茅乡红烧肉 76
农家酥豆 77
荷香沙锅肉 78
红烧鱼头王 79
糯米莲藕 80
锦绣橄榄鱼 82
东坡肉 84
龙井虾仁 85
虾爆鳝背 86
毛豆煎抱腌黄鱼 88
蜜汁火方 89
蟹粉裙边 90
精品鱼头皇 91
蟹粉鱼翅 92
杭州八鲜 94
金瓜干炒粉丝 96
青蟹五花肉 98
深海冰鲍 99
杭城烩四海 100
木桶馋嘴 102
脆皮鱼尾 104
腐汁玻璃大虾 105
青豆糯米 106
剁椒奇鲜 107
龙鳞鱼片 108
瑶柱鲜带煮萝卜 110
澳门浓汤鸡煲翅 112
分水棍子鱼 114
金牌羊排 115
红泥沙锅鸡 116
金牌脚圈 117
杭州酱鸭 118
杭州糟鸡 120
锦绣金银 122
三丝面疙瘩 124
红掌拨清波 125
西湖莲子肉 126
西湖雪媚娘 127
香煎焗大连鲍 128
古法酒酿蒸鲥鱼 130
铁板锡纸黄鱼肉 132
越王宫廷鸭 133
莲藕炝腰花 134
咸蛋黄焗蟹 136
外婆神仙鸡 137
元宝虾 138
浓汤甲鱼 140
沙锅老豆腐 142
冠江土钵鸡 144
一品飘香肋排 145
红膏梭子蟹蒸肉饼 146
油淋花椒鸭 148
咸脚爪煲河蚌肉 150
杭州卤鸭 152
吴山酥油饼 154
西湖蟹圆 156
美极虾藕角 157
鱼鲞狮子头 158
布袋豆腐 160
金银鲜瑶柱 162
南瓜八宝饭 164
石烤梅肉 165
浓汤澳洲大蚌 166
蜜汁南瓜 168
西湖一品煲 170
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