中国食物生产与居民膳食营养研究PDF电子书下载

第一章　我国主要食物生产能力分析 1

第1节　我国食物资源环境分析 2

第2节　粮食生产能力分析 16

第3节　粮食品种生产能力分析预测 36

第4节　畜产品生产能力分析 45

第5节　水产品生产能力分析 56

第二章　我国居民食物消费分析 66

第1节　我国居民食物消费环境分析 67

第2节　城乡居民主要植物性食物消费 78

第3节　城乡居民主要动物性食物消费 87

第4节　不同发展阶段居民食物消费 93

第5节　城乡居民食物消费结构分析 106

第6节　食物消费结构变动评价 125

第三章　我国居民膳食营养分析 137

第1节　我国食物营养素含量代表值分析 137

第2节　我国居民能量和主要营养素摄入水平变化 143

第3节　我国居民微量营养素摄入水平变化 148

第4节　居民膳食营养结构剖析 157

第四章　我国居民营养健康分析 164

第1节　膳食营养与居民健康的关联分析 165

第2节　我国居民营养健康状况分析 172

第3节　我国居民营养健康存在的突出问题 181

第五章　国内外膳食消费与营养健康比较 188

第1节　东西方膳食消费与营养健康比较 189

第2节　国内外长寿人群膳食消费比较 195

第3节　国内外膳食消费对我国的启示 203

第六章　我国居民食物消费与营养改善建议 207

第1节　居民食物消费结构与营养目标的预测分析 208

第2节　我国食物与营养发展目标实现的对策建议 214

主要参考文献 221