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前言&珍妮弗·斯潘塞 1

1 政策和支持措施 5

世界贸易组织 6

出口补贴 10

市场准入 10

国内支持 11

非贸易事项 11

欧盟中期报告 12

美国农场法案 12

2 生产 13

牛肉 13

概况 13

产业结构 16

趋势 17

发展前景 17

羊肉 20

概况 20

产业结构 22

趋势 23

发展前景 24

猪肉 26

概况 26

产业结构 30

趋势 31

发展前景 34

家禽肉 35

概况 35

产业结构 38

趋势 39

发展前景 39

3 消费 42

牛肉 43

世界概况 43

欧盟概况 45

羊肉 47

世界概况 47

欧盟概况 49

猪肉 50

世界概况 50

欧盟概况 53

家禽肉 55

世界概况 55

欧盟概况 57

4 出口 59

牛肉 59

澳大利亚 60

美国 60

欧盟 61

新西兰 65

南美洲 66

中国 68

羊肉 68

新西兰 68

澳大利亚 69

东欧 70

欧盟 70

猪肉 72

欧盟 72

加拿大 77

美国 78

中国 79

其他国家和地区 79

家禽肉 80

美国 80

欧盟 81

巴西 83

中国和泰国 84

匈牙利 85

5 进口 86

牛肉 86

美国 86

日本 87

欧盟 88

俄罗斯 93

韩国 94

中东 95

中国台湾 95

中国大陆 96

羊肉 96

欧盟 96

近东／中东 101

美国 102

其他国家 103

猪肉 103

日本 103

俄罗斯 104

美国 105

欧盟 105

其他国家 110

家禽肉 111

俄罗斯 111

日本 112

中国 112

欧盟 112

6 价格 115

牛肉 115

羊肉 118

猪肉 121

家禽肉 125

附录1　欧盟共同农业政策 128

附录2　世界贸易组织农业谈判 132

附录3　术语 136

附录4　资料来源 141

附录5　关于表格和数据的几点说明 144