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《救荒本草》校释 1

救荒本草上卷〔1〕 1

草部（二百四十五种） 1

叶可食 1

本草原有 1

1．刺蓟菜 1

2．大蓟 3

3．山苋菜（即牛膝） 4

4．款冬花 5

5．萹蓄 7

6．大蓝 8

7．石竹子（即瞿麦） 9

8．红花菜 10

9．萱草花 11

10．车轮菜（即车前子） 12

11．白水荭苗 13

12．黄耆 15

13．威灵仙 16

14．马兜零 17

15．旋覆花 18

16．防风 19

17．郁臭苗（即茺蔚子） 21

18．泽漆 22

19．酸浆草（即酢〔2〕浆） 23

20．蛇床子 24

21．桔梗 25

22．茴香 26

23．夏枯草 27

24．藁本 28

25．柴胡 29

26．漏芦 30

27．龙胆草 32

28．鼠菊（即鼠尾草） 33

29．前胡 34

30．猪牙菜（即角蒿） 35

31．地榆 36

32．川芎 37

33．葛勒子秧（即葎草） 38

34．连翘 39

35．仙灵脾 40

36．青杞（即蜀羊泉） 41

37．野生姜（即刘寄奴） 42

38．马兰头 43

39．豨莶 44

40．泽泻 45

新增 46

41．竹节菜 46

42．独扫苗 47

43．歪头菜 48

44．兔儿酸 48

45．碱蓬 49

46．闾蒿 49

47．水莴苣 50

48．金盏菜 51

49．水辣菜 51

50．紫云菜 52

51．鸦葱 53

52．匙头菜 53

53．鸡冠菜 54

54．水蔓菁 55

55．野园荽 55

56．牛尾菜 56

57．山萮菜 57

58．绵丝菜 57

59．米蒿 58

60．山芥菜 59

61．舌头菜 59

62．紫香蒿 60

63．金盏儿花 61

64．六月菊 61

65．费菜 62

66．千屈菜 62

67．柳叶菜 63

68．婆婆指甲菜 63

69．铁杆蒿 64

70．山甜菜 65

71．剪刀股 65

72．水苏子 65

73．风花菜 66

74．鹅儿肠 66

75．粉条儿菜 67

76．辣辣菜 67

77．毛连菜 68

78．小桃红 69

79．青荚儿菜 69

80．八角菜 70

81．耐惊菜 70

82．地棠菜 71

83．鸡儿肠 71

84．雨点儿菜 72

85．白屈菜 72

86．扯根菜 73

87．草零陵香 74

88．水落藜 75

89．凉蒿菜 75

90．粘鱼须 76

91．节节菜 77

92．野艾蒿 78

93．堇堇菜 78

94．婆婆纳 79

95．野茴香 80

96．蝎子花菜 80

97．白蒿 81

98．野同蒿 82

99．野粉团儿 82

100．蚵蚾菜 83

101．狗掉尾苗 83

102．石芥 84

103．獾耳菜 85

104．回回蒜 85

105．地槐菜 86

106．螺黡儿 86

107．泥胡菜 87

108．兔儿丝 88

109．老鹳筋 88

110．绞股蓝 88

111．山梗菜 89

112．抪娘蒿 90

113．鸡肠菜 90

114．水葫芦苗 91

115．胡苍耳 92

116．水棘针苗 92

117．沙蓬 93

118．麦蓝菜 94

119．女娄菜 94

120．委陵菜 95

121．独行菜 96

122．山蓼〔3〕 97

123．花蒿 98

124．葛公菜 99

125．鲫鱼鳞 99

126．尖刀儿苗 100

127．珍珠菜 100

128．杜当归 101

129．风轮菜 102

130．拖白练苗 102

131．透骨草 103

132．酸桶笋 104

133．鹿蕨菜 105

134．山芹菜 106

135．金刚刺 106

136．柳叶青 107

137．大蓬蒿 108

138．狗筋蔓 108

139．兔儿伞 109

140．地花菜 109

141．杓儿菜 110

142．佛指甲 111

143．虎尾草 111

144．野蜀葵 112

145．蛇葡萄 112

146．星宿菜 113

147．水蓑衣 114

148．牛奶菜 114

149．小虫儿卧单 115

150．兔儿尾苗 116

151．地锦苗 117

152．野西瓜苗 118

153．香茶菜 118

154．蔷？ 119

155．毛女儿菜 119

156．牻牛儿苗 120

157．铁扫箒 121

158．山小菜 122

159．羊角苗 122

160．耧斗菜 123

161．瓯菜 124

162．变豆菜 124

163．和尚菜 125

根可食 126

本草原有 126

164．萎蕤 126

165．百合 127

166．天门冬（即万岁藤） 129

167．章柳根（即商陆） 131

168．沙参 133

169．麦门冬 134

170．苎根 136

171．苍术 137

172．菖蒲 138

新增 140

173．葍子根 140

174．？根 141

175．野胡萝卜 141

176．绵枣儿 142

177．土？儿 143

178．野山药 144

179．金瓜儿 144

180．细叶沙参 145

181．鸡腿儿 146

182．山蔓菁 147

183．老鸦蒜 147

184．山萝卜 148

185．地参 149

186．獐牙菜 149

187．鸡儿头苗 150

实可食 151

本草原有 151

188．雀麦 151

189．回回米（即薏苡人） 152

190．蒺蔾子 154

191．苘子（即？实） 155

新增 157

192．稗子 157

193．子 157

194．川谷 158

195．莠草子 159

196．野黍 160

197．鸡眼草 160

198．燕麦 161

199．泼盘 162

200．丝瓜苗 163

201．地角儿苗 164

202．马？儿 164

203．山黧豆 165

204．龙芽草 165

205．地稍瓜 166

206．锦荔枝 167

207．鸡冠果 168

叶及实皆可食 169

本草原有 169

208．羊蹄苗 169

209．苍耳（即葈耳实） 170

210．姑娘菜（即酸浆） 172

211．土茜苗 173

212．王不留行 175

213．白薇 176

新增 177

214．蓬子菜 177

215．胡枝子 178

216．米布袋 179

217．天茄儿苗 179

218．苦马豆 180

219．猪尾把苗 181

根叶可食 182

本草原有 182

220．黄精苗（即笔管菜） 182

221．地黄苗 184

222．牛旁子（即恶实） 185

223．远志 186

新增 188

224．杏叶沙参 188

225．藤长苗 189

226．牛皮消 189

227．菹草 190

228．水豆儿 191

229．草三奈 191

230．水葱 192

根笋可食 193

本草原有 193

231．蒲笋 193

232．芦笋 194

233．茅芽根 195

根及花皆可食 196

本草原有 196

234．葛根 196

235．何首乌 197

根及实皆可食 201

本草原有 201

236．瓜楼根（即栝楼实） 201

新增 202

237．砖子苗（即关子苗） 202

花叶皆可食 203

本草原有 203

238．菊花 203

239．金银花（即忍冬） 205

新增 206

240．望江南 206

241．大蓼 207

茎可食 208

本草原有 208

242．黑三棱 208

新增 210

243．荇丝菜 210

244．水慈菰 211

笋及实皆可食 212

本草原有 212

245．茭笋（即菰根） 212

救荒本草下卷〔4〕 214

木部（八十种〔5〕） 214

叶可食 214

本草原有 214

246．茶树 214

247．夜合树 217

248．木槿树 217

249．白杨树 218

250．黄栌 219

251．椿树芽 220

252．椒树 221

253．椋子树 223

新增 224

254．云桑 224

255．黄楝树 225

256．冻青树 225

257．穁芽树 227

258．月芽树 227

259．女儿茶 227

260．省沽油 228

261．白槿树 229

262．回回醋 230

263．槭树芽 231

264．老叶儿树 232

265．青杨树 233

266．龙柏芽 233

267．兜栌树 233

268．青冈树 234

269．檀树芽 235

270．山茶科 235

271．木葛 236

272．花楸树 237

273．白辛树 237

274．木栾树 238

275．乌棱树 238

276．刺楸树 239

277．黄丝藤 240

278．山格刺树 240

279．？树 241

280．报马树 241

281．椵树 242

282．臭？ 242

283．坚荚树 243

284．臭竹树 244

285．马鱼儿条 244

286．老婆布？ 245

实可食 246

本草原有 246

287．蕤核树 246

288．酸枣树 247

289．橡子树〔6〕 248

290．荆子 249

291．实枣儿树 251

292．孩儿拳头 252

新增 253

293．山蔾儿 253

294．山里果儿 253

295．无花果 254

296．青舍子条 255

297．白棠子树 256

298．拐枣 256

299．木桃儿树 257

300．石冈橡 258

301．水茶臼 258

302．野木瓜 259

303．土栾树 260

304．驴驼布袋 261

305．婆婆枕头 261

306．吉利子树 261

叶及实皆可食 262

本草原有 262

307．枸杞 262

308．柏树 264

309．皂荚树 265

310．楮桃树 267

311．柘树〔7〕 268

新增 269

312．木羊角科 269

313．青檀树 270

314．山苘树 271

花可食 272

新增 272

315．藤花菜 272

316．欛齿花 273

317．楸树 273

318．腊梅花 274

319．马棘 275

花叶皆可食 275

本草原有 275

320．槐树芽 275

花叶实皆可食 277

新增 277

321．棠梨树 277

322．文冠花 278

叶皮及实皆可食 279

本草原有 279

323．桑椹树 279

324．榆钱树 280

笋可食 281

本草原有 281

325．竹笋 281

米谷部（二十种） 283

实可食 283

新增 283

326．野豌豆 283

327．？豆 284

328．山扁豆 285

329．回回豆 285

330．胡豆 286

331．蚕豆 287

332．山菉豆〔8〕 288

叶及实皆可食 289

本草原有 289

333．荞麦苗 289

334．御米花（即罂子粟） 290

335．赤小豆 291

336．山丝苗 292

337．油子苗 293

新增 295

338．黄豆苗 295

339．刀豆苗 296

340．眉儿豆苗 296

341．紫豇豆苗 297

342．苏子苗 297

343．豇豆苗 298

344．山黑豆 299

345．舜芒谷 299

果部（二十三种） 300

实可食 300

本草原有 300

346．樱桃树 300

347．胡桃树 301

348．柿树 302

349．梨树 303

350．葡萄 305

351．李子树 306

352．木瓜 307

353．樝子树 308

354．郁李子 309

355．菱角 310

新增 311

356．软枣 311

357．野葡萄 312

358．梅杏树 313

359．野樱桃 313

叶及实皆可食 314

本草原有 314

360．石榴 314

361．杏树 315

362．枣树 316

363．桃树 318

新增 319

364．沙果子树 319

根可食 320

本草原有 320

365．芋苗 320

366．铁？脐（即乌芋） 321

根及实皆可食 323

本草原有 323

367．莲藕 323

368．鸡头实 324

菜部（四十六种） 326

叶可食 326

本草原有 326

369．芸薹菜 326

370．苋菜 327

371．苦苣菜 328

372．马齿苋菜 330

373．苦荬菜 330

374．莙荙菜 331

375．邪蒿 332

376．同蒿 333

377．冬葵菜 334

378．蓼芽菜 334

379．苜蓿 335

380．薄荷 336

381．荆芥（即假苏） 337

382．水斳 338

新增 339

383．香菜 339

384．银条菜 340

385．后庭花 340

386．火焰菜 341

387．山葱 342

388．背韭 342

389．水芥菜 343

390．遏蓝菜 343

391．牛耳朵菜 344

392．山白菜 345

393．山宜菜 345

394．山苦荬 346

395．南芥菜 346

396．山莴苣 347

397．黄鹌菜 347

398．燕儿菜 348

399．孛孛丁菜 348

400．柴韭 349

401．野韭 350

根可食 350

新增 350

402．甘露儿 350

403．地瓜儿苗 351

根叶皆可食 352

本草原有 352

404．泽蒜 352

新增 353

405．楼子葱 353

406．薤韭 353

407．水萝卜 354

408．野蔓菁 355

叶及实皆可食 355

本草原有 355

409．荠菜 355

410．紫苏 356

411．荏子 357

新增 358

412．灰菜 358

413．丁香茄儿 359

根及实皆可食 359

本草原有 359

414．山药 359

《救荒本草》研究 361

朱橚事迹考辨 361

一、朱橚其人 361

二、定王与宪王之辩 373

三、荒政与救荒 379

《救荒本草》内容表释 386

一、植物来源表释 388

二、产地分布 399

三、本草原有部分的品种问题 402

《救荒本草》的版本及流传 410

一、版本源流综述 411

二、《野菜博录》考略 439

索引 465

药名汉语拼音索引 465

植物种名、属名拉丁文索引 475