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藏茶
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工业技术

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  • 作 者:李朝贵,李耕冬著
  • 出 版 社:成都:四川民族出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7540934271
  • 页数:324 页
图书介绍:本书是我国第一部全面、系统,且真实而客观地反映藏茶发展史的作品。全书详述了从唐朝时期开始藏茶形成的起因及后来形成“宁可三日无粮,不可一日无茶”的藏区生活中必不可少的食物的历史发展过程。其内容不仅含有大量极为珍贵而鲜为人知的文史资料和图片,同时也有不少历史发展见证人和事的故事,还有作者研究藏茶发展史的成果阐述。透过本书我们不仅能了解到藏茶的历史,同时也能获得有关茶文化及茶的养生知识。
《藏茶》目录
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序(一) 18

序(二) 19

序(三) 20

藏茶的起源和进化 30

藏茶的提出 31

藏茶定义的过程 32

藏茶的定义 33

藏茶的起源 34

藏茶的进化 37

蕃茶:唐代的藏茶 40

藏茶从吐蕃开始 41

贞观十五年(641) 44

吐蕃赞普迎亲鄂陵湖 46

藏相禄东赞 47

茶叶换得青海骢 48

煮茶青海湖 49

日月山汉藏和好碑 51

藏王寻茶 52

年轻的松赞干布统一吐蕃 54

金佛入藏 56

巧镇魔女的大昭寺 57

煮茶小昭寺 58

茶乳交融的酥油茶 60

乳酪之腻非茶不消 63

吐蕃国王与唐朝大臣熬茶 64

藏茶与盐 65

佛教盛行,举国熬茶 66

雅州“火蕃饼”远销吐蕃 67

蕃茶:唐朝的藏茶 68

雅州大路:藏茶入藏通道 69

藏茶产于川:宋朝的财源 70

蜀茶总入番 71

吐蕃最喜蜀茶 74

造反的茶商和茶农 75

茶叶引发的战乱 78

宋朝的“政治茶”、“军事茶”和“财政茶” 80

西北枭雄 81

西夏崛起控制熙河 82

缺茶的西夏与宋议和 83

吐蕃最需要的是茶 84

王韶建议王安石恢复茶马互市 85

李杞入川办茶场 86

雅州茶专用于藏区买马 88

官府垄断藏茶经营 89

藏茶换得战马归 90

年年超额完成的茶税 91

富甲天下茶马司 92

藏茶产于川 93

茶引:从官茶专卖到茶商专卖 94

西番茶:元朝的藏茶 96

藏茶随藏传佛教传入蒙古 97

蒙古大军入川控制藏茶产地和通路 98

西番茶提举司:元朝易茶不易马 99

忽思慧《饮膳正要》记录的西番茶 101

西番茶遭受重税摧残 103

藏茶是最好的礼物 104

藏茶盛行民间 106

从乌茶到边茶:明朝的藏茶 108

41面金牌分配藏茶 109

以藏茶治藏的朱元璋 111

乌茶入藏 113

蒸制乌茶:碉门茶马司经营的藏茶品种 115

50万斤藏茶和1万多匹战马 116

垄断乌茶专用于易马 117

朱元璋放宽对乌茶的限制 118

藏人不可一日无茶 119

藏茶的巨额利润 121

兰县河桥的藏茶检查站 123

皇帝的女婿走私藏茶 124

朱元璋无奈斩驸马 125

失败的碉门易马 126

贡道上熙熙攘攘皆为茶来 127

四大茶仓皆在川 128

川藏茶路:五千里藏茶通道 130

南边大路:绕行邛崃 132

六百年小路:藏茶入藏的捷径 133

将军庙会:茶商的盛宴 135

义兴隆:雅州的陕帮茶号 136

边茶源于“边引” 139

边茶:销往藏区的藏茶 141

川茶九成是藏茶 143

秋季采制“刀子茶” 144

藏茶的蒸压和篾包装 145

二百茶号聚雅州:藏茶盛于清 148

册封五世达赖喇嘛 149

赐给达赖和班禅的藏茶 150

马终茶不散 152

藏茶的“部引招商” 154

藏商云集,“引”不封顶 155

雍正八年:藏茶产量的巅峰 156

二百茶号聚雅州 157

清朝的雅州茶号和商标 159

兴顺茶号老板自建武装押运藏茶 161

砖茶 162

炉茶:从打箭炉出关的藏茶 163

藏商与48家锅庄 165

果亲王惊叹打箭炉茶市 167

康定锅庄的名号和分布 169

松潘藏茶口岸 172

康北道、康南道和滇藏道、滇康道 173

背运藏茶的“脚夫” 174

清朝时藏茶的其他名称 175

南路边茶 176

西路边茶 177

来自中国的神奇“药草” 178

印茶入藏 180

川督丁葆祯扩大藏茶生产 181

张荫棠抵制印茶入藏 182

英国武力支持东印度公司 183

十三世达赖喇嘛反对印茶入藏 184

英国枪炮为印茶入藏开路 185

英国传教士挖不走藏茶技师 187

赵尔丰想办藏茶公司对抗印茶 188

官督商办的边茶公司 189

藏茶:“腥肉之物非茶不消” 190

藏茶文化根深蒂固 191

康藏茶相连:民国时期的藏茶 192

雅安茶商与北平政府的合作:川藏茶业公司 193

给部长煮雅安藏茶 195

垄断藏茶的“边引” 197

中央和地方的较量 200

“国防茶”:沟通藏汉的唯一媒介 202

康藏茶叶公司先声夺人 203

中国茶叶公司争夺市场 205

康藏茶叶公司的没落 207

藏茶与印茶的较量:从四川雅安到印度大吉岭 208

印茶仿制藏茶 210

路断茶不绝 211

茶商与官府的较量 212

闯关打箭炉 214

陕帮茶商:爱国行善的“天增公”老板 216

从陕西泾阳到四川雅安:陕帮茶号的学徒 219

翻越二郎山:背茶工赵德川 224

多营镇的“茶背子” 228

邦达昌的后人 232

“甲绒色”:木家锅庄 237

从民族团结茶到营养保健茶:现代藏茶 240

共和国元年:藏茶的“生死轮回” 241

刘文辉:“你要掌握好茶叶” 243

邓小平:“解放西藏,多带茶叶” 245

廖志高:“藏族要吃(喝)茶” 246

18军进藏:收购10万茶包 248

从“孚和茶号”到“中孚茶厂”:川帮茶号的隐退 250

五加一成“五一”:“义兴”等陕帮茶号的聚合 252

雅安茶厂正式亮相:国营力量的整合 255

从“五一”到“中康”:私营“资本主义的尾巴”被割掉了 256

国营和合营:两个“雅安茶厂” 259

九九归一:“雅安茶厂”一统藏茶生产 260

西藏就认雅安茶厂:老厂长感慨忆当年 262

中央代表团:送给西藏人民40万份藏茶 265

伍精华:“西藏人民感谢你们” 268

民族团结茶 271

十世班禅视察雅安茶厂 274

平措汪杰谈藏茶 278

在莫斯科熬藏茶 281

本山茶:藏茶的标志性成分 283

32道工序:独特的藏茶制作 284

一日不饮茶则难熬 290

营养保健:防治现代病让藏茶走红 293

走出藏区:藏茶走向世界 296

上里古镇的中国藏茶博物馆 298

藏茶文史资料 300

主要参考文献 322

后记 324

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