制冷工 初级PDF电子书下载

第1章　基础知识 1

1.1　识图知识 1

1.1.1　正投影的基本概念 1

1.1.2　简单零件剖视、断面的表达方法 2

1.1.3　基本几何体的尺寸标注 4

1.1.4　零件图 5

1.1.5　制冷系统管道图 6

1.2　电工基础知识 9

1.2.1　电路的概念 9

1.2.2 电路的基本物理量 9

1.2.3　简单直流电路 12

1.2.4　交流电知识 15

1.2.5　三相电路 17

1.2.6　三相异步电动机 18

1.3　热工基础知识 20

1.3.1　工质的基本状态参数 20

1.3.2　热量和传递 23

1.3.3　物质的集态 25

1.3.4　液化气体的性质 26

1.3.5　溶解与结晶 27

1.3.6　热力学基本定律 27

复习思考题 28

第2章　制冷基本知识 30

2.1　制冷的基本概念 30

2.1.1　制冷 30

2.1.2　制冷技术的发展及应用 31

2.2　制冷基本原理 33

2.2.1　蒸气压缩式制冷原理 33

2.2.2　吸收式制冷原理 36

2.2.3　其他制冷方法 40

2.3　制冷剂、载冷剂和冷冻机油 43

2.3.1　制冷剂 43

2.3.2　载冷剂 50

2.3.3　冷冻机油 52

2.4　冷藏工艺简介 54

2.4.1　食品的主要成分 54

2.4.2　食品的冷加工工艺 57

复习思考题 59

第3章　制冷设备的基本结构和工作原理 61

3.1　制冷压缩机 61

3.1.1　制冷压缩机的分类及型号表示 61

3.1.2　活塞式制冷压缩机的基本结构和工作原理 67

3.1.3　螺杆式制冷压缩机的基本结构和工作原理 70

3.1.4　离心式制冷压缩机的基本结构和工作原理 73

3.1.5　滚动转子式制冷压缩机的基本结构和工作原理 75

3.1.6　涡旋式制冷压缩机的基本结构和工作原理 77

3.2　制冷换热器 80

3.2.1　冷凝器 81

3.2.2　蒸发器 87

3.3　节流机构 93

3.3.1　节流机构工作原理和种类 93

3.3.2　热力膨胀阀的结构和工作原理 94

3.3.3　浮球调节阀的结构和工作原理 96

3.4　辅助设备 97

3.4.1　储液器 97

3.4.2　油分离器 100

3.4.3　气液分离器 103

3.4.4　空气分离器 105

3.4.5　集油器 106

3.4.6　过滤器和干燥过滤器 107

3.4.7　紧急泄氨器 109

3.4.8　阀门 110

3.5　离心泵与冷却塔 115

3.5.1　离心泵 115

3.5.2　冷却塔 117

复习思考题 118

第4章　制冷电气基本控制 120

4.1　制冷设备常用电器元件 120

4.1.1　温度控制器 120

4.1.2　启动和保护电器 123

4.2　制冷电气基本控制电路 131

4.2.1　电路图和接线图 131

4.2.2　三相异步电动机控制电路 132

4.2.3　常用控制与保护电路 137

复习思考题 139

第5章　制冷系统的运行操作 140

5.1　制冷压缩机的运行操作 140

5.1.1　活塞式制冷压缩机的运行操作 140

5.1.2　螺杆式制冷压缩机的运行操作 149

5.1.3　离心式制冷压缩机的运行操作 153

5.2　其他制冷设备的运行操作 158

5.2.1　高压制冷设备的运行操作 158

5.2.2　中压制冷设备的运行操作 160

5.2.3　制冷设备低压部分的运行操作 161

5.3　溴化锂吸收式制冷机的运行操作 174

5.3.1　启动前的准备工作 174

5.3.2　启动操作 174

5.3.3　系统的运行和调整 175

5.3.4　停机操作 176

5.4　制冷系统紧急停机处理 177

5.4.1　压缩式制冷系统紧急停机处理 177

5.4.2　溴化锂吸收式制冷系统紧急停机处理 182

5.5　制冷系统的交接班 185

5.5.1　交接班制度 185

5.5.2　交接班记录表格式 186

5.5.3　交接班的工作内容 190

5.5.4　制冷系统稳定运行时的交接班 193

复习思考题 194

第6章　常用检测仪表 196

6.1　常用热工检测仪表 196

6.1.1　温度测量 196

6.1.2　压力测量与压差测量 198

6.1.3　流量测量 202

6.1.4　液位测量 204

6.2　常用电工测量仪表 205

6.2.1　钳形表 205

6.2.2　万用表 206

6.2.3　兆欧表 211

复习思考题 213

第7章　制冷安全知识及运行管理 214

7.1　制冷剂的安全知识 214

7.1.1　常用制冷剂对人类的危害 214

7.1.2　制冷剂的安全使用与储存 215

7.1.3　安全防护用品的使用和管理 217

7.2　安全用电知识 218

7.2.1　常见的触电原因 218

7.2.2　触电急救 219

7.2.3　安全用电 220

7.3　防火、防爆知识 221

7.3.1　燃烧与爆炸 222

7.3.2　控制与消除火源 223

7.3.3　防火、防爆措施 223

7.4　制冷空调设备的运行管理 223

7.4.1　运行管理须知 223

7.4.2　运行管理制度 224

复习思考题 225

附录　常用制冷剂的热力性质表 226

参考文献 233