生命之水 英格兰威士忌品鉴指南PDF电子书下载

第一章 苏格兰威士忌概述 1

第一节 威士忌定义及威士忌的种类 2

第二节 威士忌行业术语 6

第三节 苏格兰威士忌的历史 12

第四节 苏格兰威士忌的酿制工艺 18

1.发芽 20

2.磨碎麦芽—糖化 23

3.发酵 25

4.蒸馏 25

5.装桶熟成 29

6.调配 31

7.装瓶 31

第五节 苏格兰威士忌五大产区 32

第二章 乐趣无穷的威士忌品鉴之旅 35

第一节 专业人士教您品鉴威士忌 37

1.鉴别 37

2.品味 38

第二节 威士忌风味轮 40

第三节 威士忌鸡尾酒 41

苏打威士忌 41

曼哈顿 41

青橙之恋 42

可乐威士忌 42

热威士忌托地 43

血河沙 43

第三章 我的威士忌品鉴笔记（模板） 45

第四章 从“A”至“Z”的苏格兰威士忌 49

第一节 单一麦芽苏格兰威士忌 50

艾柏迪 51

雅伯莱 52

红河 53

阿贝 54

阿德莫尔 55

艾伦 56

奥克罗斯克 57

欧肯特轩 58

奥特摩尔 61

巴布莱尔 63

百富 64

本尼维斯 65

班瑞克 66

布纳哈本 67

本诺曼克 69

布莱尔阿苏 71

波摩 73

布鲁赫拉迪 75

卡尔里拉 77

家豪 78

克里尼利基 79

克莱根摩 80

克莱拉齐 81

戴柳尔因 83

大摩 85

达尔维尼 87

丁斯顿 88

达夫镇 89

埃德拉多尔 90

格兰盖瑞 91

格兰爱琴 93

格兰冠 95

格兰莫雷 96

格兰帕克 97

格兰奥德 99

格兰斯柯蒂亚 100

格兰斯佩 101

格兰卡登 102

格兰拉奇 103

格兰伯奇 105

格兰多纳 106

格兰都兰 107

格兰格拉索 108

格兰哥尼 109

格兰花格 111

格兰菲迪 113

格兰盖尔 115

格兰昆奇 117

格兰威特 119

格兰杰 121

格兰路思 123

格兰塔 125

格兰洛西 126

赫佐本 127

高原骑士 128

朱拉 129

洛坎多 131

洛克杜 133

齐侯门 134

拉加维林 135

拉弗格 137

里爵 138

洛蒙德湖 139

林克伍德 141

郎摩 142

朗格罗 143

麦卡伦 144

麦克达夫 145

曼洛克摩 146

麦克莱兰 147

米尔顿达夫 148

慕赫 149

欧本 150

富特尼 151

夏洛特港 152

茹瑟勒 153

皇家蓝勋 154

斯卡帕 155

斯佩波恩 157

云顶 159

斯佩赛 160

斯特拉森 161

斯特拉塞斯拉 162

斯特拉斯米尔 163

泰斯卡 165

特姆杜 167

塔纳维林 169

蒂尼克 171

托伯莫里 173

托马丁 175

托明多尔 177

托莫尔 179

图里巴丁 181

渥福本 182

第二节 混合苏格兰威士忌 183

百笛人 184

安格斯丹迪 185

古董商 186

尼科尔贾维长官 187

百龄坛 189

贝尔 191

黑白狗 192

黑樽 193

布坎南 194

坎贝尔敦湖 195

卡托 196

麦格雷戈家族 197

皇家芝华士 199

康沛勃克司 200

顺风 201

帝王 203

添宝 204

麦尼士 205

威雀 207

格兰 209

亨特班尼斯特 210

艾莱之雾 211

尊尼获加 213

贾斯泰瑞尼和布鲁克斯（珍宝） 215

国王罗伯特二世 216

雷柏五世 217

劳德老爷 218

洛蒙德湖 219

麦克纳马拉 220

欧伯 221

施美格 222

老圣安德鲁斯 223

护照苏格兰威士忌 224

猪鼻子 225

皇家派维尼 226

纯正麦肯齐 227

皇家礼炮 228

仕高利达 229

斯图尔特奶油大麦 230

小椒女 231

教师 233

第69桶 234

白马 235

怀特和麦凯 237

威廉劳森 238

温莎 239

第三节 调和型纯麦芽苏格兰威士忌 240

重泥煤 241

康沛勃克司 242

顺风 243

凯派高地 244

麦金利 245

尊尼获加 247

金猴 248

老圣安德鲁斯 249

黑壶 250

尊蓝 251

小淘气 252

山羊浴液 253

威姆斯麦芽 254

第四节 谷物苏格兰威士忌 255

卡梅隆桥 256

康沛勃克司 257

威雀 259

格文 260

翰格蓝爵 261

北大不列颠 263

斯特拉思克莱德 264

参考资料 265

图片来源 265

致谢 266