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第一章 流体基本知识 1

第一节 流体静力学性质 1

一、气体的压强 1

二、流体静压强 3

三、流体的黏度 5

第二节 流体的流动状态 6

一、流量和流速 6

二、定态流动 7

三、流体的流动类型 7

第三节 转子流量计 9

一、转子流量计的结构 9

二、转子流量计的工作原理 9

三、转子流量计的应用 10

第四节 流体能量及转换 11

一、柏努利方程式 11

二、管路中的直管阻力 12

三、柏努利方程在制药工程上的应用 12

[学习小结] 12

[目标检测] 13

第二章 流体输送与设备 15

第一节 管道、管件 15

一、GMP文件 15

二、管道制造材质 15

三、管道和管件 17

第二节 离心泵 18

一、离心泵的结构和工作原理 18

二、离心泵的性能参数和特性曲线 20

三、离心泵的安装高度 21

四、离心泵的类型和使用 22

第三节 容积泵 23

一、往复泵 23

二、柱塞式计量泵 24

三、旋转泵 25

四、蠕动泵 26

五、隔膜泵 27

第四节 气体输送设备 27

一、通风机 28

二、离心式鼓风机 29

三、离心式压缩机 29

四、真空泵 29

[学习小结] 32

[目标检测] 32

第三章 传热与换热器 34

第一节 基本知识 34

一、传热基本概念 34

二、换热方式 34

三、传热速率和热通量 35

第二节 传热基本计算 35

一、热传导计算 35

二、对流传热计算 38

三、实际传热过程计算 40

第三节 常见换热器 42

一、管式换热器 42

二、板式换热器 44

三、换热器的维护 46

[学习小结] 47

[目标检测] 47

第四章 空气净化与设备 49

第一节 车间空气卫生 49

一、空气的组成 49

二、空气的性质 50

三、制药车间空气卫生 51

第二节 空气净化设备 52

一、空气过滤 52

二、常用空气净化设备 53

三、空气调节设备 55

第三节 净化空调系统 57

一、空气净化工艺 58

二、典型净化流程 58

三、空气净化设计 59

[学习小结] 62

[目标检测] 62

第五章 物料预处理与设备 63

第一节 物料粉碎及其设备 63

一、概述 63

二、物料粉碎设备 64

第二节 细胞破碎及其设备 67

一、高压均质机 68

二、珠磨机 69

第三节 筛分及其设备 70

一、筛分基本知识 70

二、筛分设备 71

第四节 混合及其设备 72

一、概述 72

二、混合设备 73

[学习小结] 75

[目标检测] 75

第六章 生物反应与设备 77

第一节 生物反应基本知识 77

一、生物反应过程 77

二、生物反应模式 79

第二节 培养基预处理设备 81

一、淀粉糖化设备 81

二、培养基灭菌设备 84

第三节 发酵罐 87

一、机械搅拌通风发酵罐 87

二、气升式发酵罐 89

三、自吸式发酵罐 90

四、鼓泡塔式发酵罐 91

第四节 发酵罐信号控制系统 91

一、发酵罐的信号传递 91

二、发酵罐的检测仪器 92

第五节 动植物细胞培养设备 94

一、动物细胞培养设备 95

二、植物细胞培养设备 97

[学习小结] 98

[目标检测] 98

第七章 固液分离与设备 100

第一节 沉降设备 100

一、重力沉降及其设备 100

二、离心沉降及其设备 102

第二节 过滤设备 105

一、基本知识 105

二、板框压滤机 106

三、三足离心过滤机 108

四、转鼓真空过滤机 108

第三节 膜分离设备 109

一、膜分离概述 109

二、膜的结构 111

三、有机膜组件 114

[学习小结] 116

[目标检测] 116

第八章 萃取与设备 118

第一节 萃取基本知识 118

一、萃取过程 118

二、萃取工艺 119

第二节 萃取设备 122

一、混合设备 122

二、分离设备 124

第三节 固液萃取及其设备 127

一、药用植物化学成分 127

二、天然产物的萃取剂 127

三、天然产物萃取过程 128

四、天然产物萃取设备 129

第四节 中药提取浓缩车间与工艺 133

一、中药提取车间洁净区域划分 133

二、车间平面布置原则与设计 134

三、中药提取浓缩工艺 135

[学习小结] 139

[目标检测] 139

第九章 色谱分离与设备 142

第一节 色谱分离基本知识 142

一、色谱分离法概述 142

二、色谱分离法分类 142

三、色谱柱的结构 143

第二节 吸附色谱 145

一、吸附剂 145

二、吸附色谱柱 147

三、大孔树脂色谱柱 148

第三节 离子交换色谱 149

一、离子交换树脂概述 149

二、离子交换树脂柱 150

三、离子交换树脂柱的操作 150

[学习小结] 152

[目标检测] 153

第十章 蒸发浓缩与设备 154

第一节 循环型蒸发器 154

一、中央循环管式蒸发器 154

二、悬框式循环蒸发器 155

三、外加热式循环蒸发器 156

四、强制循环蒸发器 156

第二节 单程蒸发器 157

一、升膜式蒸发器 157

二、降膜式蒸发器 158

三、刮板式薄膜蒸发器 158

四、蒸发器辅助设备 159

第三节 蒸发工艺流程 160

一、单效蒸发工艺流程 160

二、多效蒸发工艺流程 160

[学习小结] 162

[目标检测] 162

第十一章 蒸馏与设备 164

第一节 蒸馏 164

一、蒸馏基本知识 164

二、蒸馏操作方式 165

第二节 塔设备 167

一、板式塔 167

二、填料塔 170

三、酒精回收塔 171

[学习小结] 173

[目标检测] 173

第十二章 干燥与设备 175

第一节 固体物料干燥 175

一、物料中的水分 175

二、固体湿物料的干燥 176

第二节 干燥过程物料衡算 177

一、湿物料含水量表示法 177

二、干燥过程物料衡算 178

第三节 通用干燥设备 179

一、厢式干燥器 179

二、洞道式干燥器 182

三、流化床干燥器 182

四、喷雾干燥器 183

[学习小结] 185

[目标检测] 186

第十三章 制水与设备 187

第一节 饮用水生产设备 187

一、絮凝沉降法 187

二、机械过滤器 188

第二节 纯化水生产设备 189

一、电渗析仪 189

二、二级反渗透制水设备 190

三、离子交换制水设备 191

第三节 蒸馏水器 192

一、单级塔式蒸馏水器 192

二、多效蒸馏水器 193

三、气压式蒸馏水器 195

[学习小结] 196

[目标检测] 196

第十四章 无菌灌装与设备 198

第一节 水针剂生产技术与设备 198

一、水针剂生产工艺及车间布置 198

二、水针剂生产设备 198

第二节 输液剂灌装设备 207

一、大输液生产工艺及车间布置 207

二、大输液生产设备 208

第三节 冷冻干燥设备 212

一、冻干机的结构 212

二、冷冻干燥的原理及其影响因素 215

第四节 冻干工艺与设备 216

一、冻干粉生产工艺及车间布置 216

二、西林瓶冻干工艺及设备 216

三、浅盘冻干工艺及设备 220

第五节 粉针剂灌装与设备 220

一、螺杆式分装机 220

二、粉针气流分装机 221

三、粉针轧盖设备 221

[学习小结] 222

[目标检测] 222

第十五章 固体制剂与设备 224

第一节 片剂生产与设备 224

一、片剂生产工艺及车间布置 224

二、制粒机和压片机 224

三、包衣机 229

第二节 胶囊剂生产与设备 230

一、硬胶囊工艺及车间布置 230

二、全自动硬胶囊充填机 231

三、软胶囊生产与设备 233

第三节 包装机械 234

一、铝塑泡罩包装机 234

二、制袋包装机 235

[学习小结] 236

[目标检测] 236

参考答案 238

附录 241

参考文献 254