好滋味的百变米饭PDF电子书下载

CHAPTER 01 练好基本功，煮出米饭的幸福滋味 2

厨房课堂第1课 掌握烹饪技巧，让米饭百变 2

厨房课堂第2课 Step by step，教你制作起好吃炒饭 4

厨房课堂第3课 常见杂粮知多少 6

厨房课堂第4课 6招煮出香喷喷靓粥 9

厨房课堂第5课 巧食米饭，健康食疗 10

CHAPTER 02 大火炒，粒粒分明饱满米香 12

鲜蔬炒饭 12

韭菜火腿玉米炒饭 13

茴香炒饭 15

胡萝卜豆角炒饭 16

彩虹炒饭 17

酸菜炒饭 18

干菜酱油炒饭 19

老干妈炒饭 20

火龙果炒饭 20

芽菜蘑菇蛋炒饭 21

香浓牛奶炒饭 22

松子玉米炒饭 23

腊肉豌豆饭 25

剁椒腊味炒饭 26

广式腊肠鸡蛋炒饭 27

菠菜叉烧炒饭 29

鸭肉炒饭 30

豆豉鸡肉炒饭 31

黄金炒饭 33

蒜蓉鱿鱼炒饭 34

金葱鲍鱼粒炒饭 35

三文鱼炒饭 36

CHAPTER 03 一碗大满足，饭菜齐上阵 38

香菇木耳焖饭 38

鸡油菌烩饭 39

电饭锅蘑菇饭 41

鸡汤菌菇焖饭 42

南瓜香香饭 43

青椒炒卤肉盖饭 45

烧肉拌饭 46

麻婆茄子饭 47

芋头饭 48

五花肉卷心菜盖饭 49

砂锅饭 50

葱香腊肠饭 50

腊肠土豆焖饭 51

广式腊味煲仔饭 53

西红柿腊肠煲仔饭 54

清蒸排骨饭 55

香菇牛肉饭 56

洋葱牛肉盖饭 57

胡萝卜鸡肉饭 59

上海鸡饭煲 61

三鲜烩饭 62

麦门冬牡蛎烩饭 63

干木鱼蒸饭 64

CHAPTER 04 杂粮味，记忆中的旧时谷香 66

南瓜拌藜麦 66

藜麦蔬菜饭 67

红薯糙米饭 68

糙米凉薯枸杞饭 68

薏米山药饭 69

蔬菜薏米饭 70

薏米牛肉饭 71

黄米大枣饭 72

黑米燕麦饭 73

燕麦五宝饭 74

苦瓜荞麦饭 74

大麦杂粮饭 75

起司糯米饭 76

洋芋饭 77

胡萝卜黑豆饭 79

莲子芡实饭 80

红豆芝麻饭 81

红豆玉米饭 82

绿豆饭 82

绿豆薏米饭 83

多彩豆饭 85

什锦豆饭 86

CHAPTER 05 滋养好粥，口口软糯易消化 88

花菜香菇粥 88

猴头菇香菇粥 89

鼠尾草南瓜粥 91

香菇瘦肉粥 92

丝瓜排骨粥 93

鸡肉枸杞粥 95

胡萝卜鸡肉粥 96

鸡肉浓粥 97

上海青鸡丝干贝粥 98

草鱼干贝粥 98

香菜鲇鱼粥 99

竹荚鱼拌菇粥 101

鲜鱼燕麦粥 102

潮汕砂锅粥 103

香菇螺片粥 105

羊肉淡菜粥 106

香蕉燕麦粥 107

桂圆大枣小麦粥 108

薏米红薯糯米粥 109

红豆麦粥 111

糙米地瓜粥 112

山药黑芝麻粥 113

三豆粥 114

CHAPTER 06 谱恋异国味，让味蕾出走 116

烤焗饭 116

奶油蘑菇焗饭 117

焗猪肉马铃薯饭 118

牛肉咖喱焗饭 119

西班牙海鲜焗饭 121

西红柿海鲜饭 122

虾仁茶香泡饭 123

茄盒烩饭 124

田园风味咖喱饭 125

茄子西红柿咖喱烩饭 127

鲜虾黄瓜咖喱饭 128

贝类咖喱炖菜饭 129

凤尾鱼西红柿烩饭 131

日式加州卷 132

黄萝卜卷 133

魔芋结饭团 134

肉松饭团 134

红米海苔肉松饭团 135

甜辣牛油果泡菜拌饭 137

日式海鲜锅仔饭 138

乌兹别克风味肉饭 139

印尼炒饭 140

巴西炒饭 141

咖喱鸡肉炒饭 143

美式海鲜炒饭 144

CHAPTER 07 米饭玩转新花样 146

打饭包 146

小米糊涂面 147

双拼桂花糯米藕 149

冰糖雪梨米饭盅 150

蔬菜烤米饼 151

芝麻糯米枣 152

糯米包油条 152

香炸糯米卷 153

糯米藕圆子 155

小米洋葱蒸排骨 156

糯米腊肉卷 157

香菇红烧肉粽子 159

猪肝米丸子 160