好吃养生家常菜PDF电子书下载

安全买菜、健康洗菜 10

掌握营养零损失的清洗方法 11

食材巧处理 12

一眼看出食材用量必杀技 14

调味料的养生妙处 16

食材营养零损失的好刀工 18

健康烹饪把好最后一关 20

食物五性、五味、五色巧搭配 22

Part 1 强心健体 增强心肌营养菜 26

红豆 养心补血的“心之谷” 26

红豆紫米豆浆 滋阴补血、暖胃 27

莲子红豆花生粥 养心安神 27

洋葱 药食同源的“蔬菜皇后” 28

洋葱炒番茄 抗血小板凝聚 29

翠丝同心圆 预防感冒 29

芹菜 养颜又养心的“药芹” 30

香干炒芹菜 补肝肾、通便 31

花生仁拌芹菜 促进凝血 31

苦瓜 十苦九补属苦瓜 32

清炒苦瓜 健胃生津 33

苦瓜排骨汤 清心明目 33

莲藕 补心益肾的灵根 34

糖醋藕片 健脾开胃 35

莲藕排骨汤 生肌益血 35

莲子 强心安神的老少皆宜滋补品 36

莲子猪肚 补消瘦、心慌气短 37

莲子炖瘦肉 调理慢性支气管炎 37

茄子 养心更延年的蔬菜佳品 38

番茄炒茄子 美容抗衰老 39

家常茄子 抑制消化系统肿瘤 39

辣炒茄子 增强血管弹性 40

蒜泥茄子 防治胃癌 40

Part 2 疏肝解郁 肝脏解毒拿手菜 42

燕麦 养心更延年的佳品 42

燕麦南瓜粥 防止贫血 43

燕麦牛丸粥 降糖补钙 43

菠菜 养肝润燥的波斯草 44

鱼香菠菜 预防缺铁性贫血 45

三彩菠菜 增强青春活力 45

青椒 维生素C含量丰富 46

青椒蒸香菇 降压防癌 47

青椒豆腐丝 止咳化痰 47

黄瓜 厨房里的美容剂 48

小炒黄瓜片 润肤去皱 49

海米炒黄瓜 排除肠道腐败物质 49

芦笋 美味的膳食纤维 50

芦笋根瘦肉汤 解毒宁神 51

芦笋鸡片 强健血管 51

圆白菜 富含最强的抗癌成分 52

圆白菜炒五花肉 使皮肤细嫩 53

圆白菜炒粉丝 排毒瘦身 53

螃蟹 螃蟹上席百味淡 54

螃蟹瘦肉汤 活血通络 55

清蒸蟹 滋阴养胃 55

丝瓜 养生美容俱佳 56

番茄丝瓜 清热凉血 57

毛豆烧丝瓜 抗过敏 57

丝瓜酥肉汤 滋阴解毒 58

Part 3 养脾补虚 固本培元滋补菜 60

大米 补脾养五脏的五谷之长 60

大米海参粥 补中益气 61

油菜大米粥 活血化瘀 61

黄豆 健脾补虚的豆族之王 62

卤黄豆 补中益气 63

四喜黄豆 促进胆固醇代谢 63

鸡肉 健脾益五脏的“羽族之首” 64

香菇蒸鸡 抗癌防中风 65

红火麻辣鸡 增强体力 65

牛肉 养脾益气的“肉中骄子” 66

杭椒牛柳 促进心血管健康 67

干煸牛肉丝 增长肌肉 67

南瓜 健脾养胃又补血 68

南瓜 炒肉丝补虚益气 69

南瓜沙拉 养颜降糖 69

番茄 健脾化滞的长寿果蔬 70

番茄炖牛腩 健胃养脾 71

冰汁番茄 护肤抗衰老 71

菜花 利五脏清血管的常用佳蔬 72

菜花肉片 增强肝脏解毒能力 73

番茄酱炒菜花 降低血糖 73

香菇炒菜花 缓解压力 74

蒜蓉菜花 预防感冒 74

Part 4 养肺润燥 抵抗雾霾私家菜 76

鸭肉 金秋第一滋阴润肺佳品 76

蒜薹鸭丝 润肺补肾 77

醪糟鸭 润肺生津 77

银耳 长生不老良药 78

白萝卜银耳汤 生津止咳 79

银耳木瓜排骨汤 养阴润肺 79

大白菜 清热润肺的“菜中之王” 80

醋溜白菜 促进消化 81

白菜粉丝汤 排毒瘦身 81

百合 养肺有情之物 82

百合双豆甜汤 滋阴清热 83

莲子百合煲瘦肉 止咳化痰 83

白萝卜 润肺止咳效果好 84

萝卜排骨煲 消食化积 85

白萝卜酸梅汤 生津护肝 85

白梨 润肺抗燥的“全科医生” 86

胡萝卜雪梨炖瘦肉 提高免疫力 87

银耳雪梨汤 清热润燥 87

核桃 轻身益气的养肺之宝 88

核桃紫米粥 补血健脑 89

琥珀核桃 润肺定喘 89

核桃仁炒韭菜 缓解便秘 90

核桃芝麻豆浆 提高记忆力 90

Part 5 养肾养命 食欲大动补益菜 92

黑米 滋阴补肾的“神米” 92

黑米红枣粥 滋阴补血、暖胃 93

黑米桂圆粥 养心安神 93

羊肉 补阳的最佳肉类 94

葱爆羊肉 生肌健力 95

羊肉萝卜汤 御寒补虚 95

鹌鹑蛋 动物中的人参 96

银杏雪耳炖鹌鹑蛋 健脑、养血 97

香菇烧鹌鹑蛋 补钙强身 97

山药 药食两用的“食物药” 98

山药羊肉汤 补血养颜 99

虾仁山药 瘦身通便 99

韭菜 补肾壮阳的起阳草 100

韭菜炒鸭肝 益精养血 101

韭菜烧猪血 清洁肠胃 101

板栗 补肾的“干果之王” 102

板栗燕麦豆浆 促进胆固醇代谢 103

板栗煨鲤鱼 裨益脾胃 103

海带 利尿消肿的长寿菜 104

姜拌海带 清火熄风 105

海带牡蛎汤 补肾益脑 105

虾 补肾壮阳的海鲜“甘草” 106

蒜蓉开边虾 强筋健骨 107

虾仁炒茭白 补虚健体 107

盐水虾 预防骨质疏松 108

一品鲜虾汤 保护血管 108

Part 6 气血充足 不胖不瘦健康家常菜 110

糯米 补气暖胃之佳品 110

红枣糯米粥 缓解心悸失眠 111

蜜汁糯米藕 活血化瘀 111

黑芝麻 芳香的补血有情物 112

甜奶黑芝麻粥 防止皮肤干燥 113

芝麻枸杞煲牛肉 滋养肝肾 113

乌鸡 益气补血的“黑心宝贝” 114

乌鸡糯米葱白粥 安胎止痛 115

党参枸杞煲乌鸡 滋阴清热 115

土豆 平常食物，绝佳补品 116

醋溜土豆丝 减肥轻身 117

麻辣土豆泥 提高免疫力 117

黑木耳 含铁补血冠军 118

青椒木耳 促进排结石 119

双耳萝卜汤 滋阴润肤 119

香菇 食中佳品，益胃助食 120

油辣香菇 补充氨基酸 121

板栗炒香菇 提高抗癌细胞活力 121

胡萝卜 补血养肝的“土人参” 122

胡萝卜炒木耳 宽肠通便 123

胡萝卜红枣汤 延缓衰老 123

鲤鱼 滋补气血的上品鱼 124

回锅鱼片 健胃补脾 125

熘鱼片 减缓孕妇水肿 125

四彩鱼米 辅助降血压 126

Part 7 春夏秋冬 四季调养家常菜 128

春季 少酸多甜以养脾气 128

荠菜豆腐羹 助肝气升发 129

香椿摊鸡蛋 清热解毒 129

夏季 健脾除湿，消暑清热 130

香菇油菜 降脂排毒 131

山竹西瓜汁 清热解暑 131

秋季 养肺润肺，滋阴除燥 132

嫩玉米炒柿子椒 养胃降压 133

京糕梨丝 清肺热 133

冬季 养肾防寒，重在滋补 134

香菇煲乳鸽 体虚进补 135

萝卜丝鲫鱼汤 健脾开胃 135

四季好粥防病入 136

Part 8 保健强身 护卫健康家常菜 138

明目护眼 138

菠菜炒猪肝 补铁又补血 138

酸菜鱼片汤 明目降压 139

枸杞甲鱼汤 滋补肝肾 139

增强免疫力 140

豆豉辣椒圈 缓解肌肉疼痛 140

虎皮尖椒 促进食欲 141

尖椒牛肉 促进铁吸收 141

减压助睡眠 142

韭菜炒鳝鱼丝 补血、补肾 142

防痔解便秘 143

西芹百合 缓解便秘 143

清热去火 144

海米冬瓜 利尿消肿 144

百合炒芦笋 润肺抗氧化 145

苦瓜煎蛋 防癌抗癌 145

消除口臭 146

苦瓜柠檬姜汁 清火杀菌 146

西柚柳橙汁 消水肿 147

薄荷红腰豆 解毒补血 147

消脂瘦身 148

豆芽椒丝 清除血管壁中胆固醇 148

炝炒芦笋 低脂低糖高纤维 149

凉拌魔芋 减少食量 149

美容抗衰老 150

凉拌银耳 保护肝脏 150

祛湿 151

白菜卷黄花菜 散瘀消肿 151

抗辐射 152

海带绿豆粥 减少辐射病 152

Part 9 对症食疗 防病祛病家常菜 154

高血压 154

炝拌芹菜腐竹 排钠盐 155

老醋蜇头 舒张血管 155

糖尿病 156

牛奶蒸蛋 稳定血糖 157

洋葱炒牛肉 增强胰腺功能 157

高血脂 158

蒜薹炒鱼片 降脂防流感 159

蒜蓉空心菜 辅助降糖 159

痛风 160

凉拌土豆片 健脾补气 161

香辣猪血 补血佳品 161

乳腺增生 162

冬瓜鲫鱼汤 活血通络 163

黄豆炖猪蹄 补血润肤 163

更年期综合征 164

牡蛎豆腐羹 保肝利胆 165

牡蛎炒蛋 补钙补锌 165

月经不调 166

蒜香炒蛤蜊 补血利尿 167

蛤蜊蒸蛋 滋阴润燥 167

缺铁性贫血 168