跟星级大厨学做营养汤 色香味俱全的星级大厨私房汤全集PDF电子书下载

PART 1 教你如何做出营养汤 10

煲汤的器具选择 10

9款常见汤底的制作方法 12

怎么喝营养汤，有讲究 17

做营养汤常用这些原料 18

做营养汤用这些调料、香料搭配 20

营养汤烹调技巧全披露 24

PART 2 看功效喝营养汤，很贴切 28

健脑益智汤 28

核桃花生双豆汤 28

核桃花生木瓜排骨汤 29

黑豆核桃乌鸡汤 30

杏仁虫草鹌鹑汤 31

蚕豆鸡蛋汤 31

花生瘦肉泥鳅汤 32

平菇鱼丸汤 33

核桃虾仁汤 34

芥菜胡椒淡菜汤 34

健脑安神汤 35

养心安神汤 36

黄豆香菜汤 36

牛奶莲子汤 37

白果腐竹汤 38

木瓜莲子炖银耳 39

南瓜花生红枣汤 40

莲子红枣煲香芋 41

莲子银耳煲鸡 41

枣仁补心血乌鸡汤 42

莲藕猪心煲莲子 42

参芪陈皮煲猪心 43

保肝护眼汤 44

养生菌王汤 44

什锦杂蔬汤 45

养血红枣猪肝汤 46

参归猪肝汤 47

黑枣枸杞炖鸡 47

板栗鸡爪排骨汤 48

决明子鸡肝苋菜汤 48

鲜蔬腊鸭汤 49

健脾养胃汤 50

红枣芋头汤 50

金针白玉汤 51

桂花酸梅汤 52

清润八宝汤 53

红枣山药排骨汤 54

健脾利水排骨汤 55

芥菜胡椒猪肚汤 56

养肝健脾神仙汤 57

芹菜鲫鱼汤 57

润肺止咳汤 58

百合木瓜汤 58

百合雪梨养肺汤 59

红薯莲子银耳汤 60

牛蒡双雪汤 61

芡实百合香芋煲 61

苹果银耳莲子汤 62

甘草麦枣瘦肉汤 63

麦冬甘草白萝卜汤 64

夏枯草猪肺汤 65

沙参玉竹心肺汤 65

补肾固精汤 66

萝卜排骨浓汤 66

淡菜筒骨汤 67

当归红枣猪蹄汤 68

家常羊腰汤 68

芸豆羊肉汤 69

白萝卜羊脊骨汤 70

杜仲牛尾补肾汤 70

芡实炖牛鞭 71

强筋壮骨汤 72

双莲扇骨汤 72

大麦排骨汤 73

淮山板栗猪蹄汤 74

山楂麦芽猪腱汤 75

简易牛腱罗宋汤 75

牛蹄筋牛蒡汤 76

鸡肉蔬菜香菇汤 77

桑葚乌鸡汤 77

美容养颜汤 78

木瓜银耳汤 78

红枣竹荪养颜汤 79

绿豆薏米祛痘汤 80

花生眉豆煲猪蹄 81

白果猪皮美肤汤 82

清炖牛腩汤 82

雪蛤油木瓜甜汤 83

消脂瘦身汤 84

青菜香菇魔芋汤 84

节瓜西红柿汤 85

南瓜圣女果排毒汤 86

海带紫菜冬瓜汤 86

蘑菇竹笋汤 87

鳝鱼竹笋汤 88

萝卜丝煲鲫鱼 89

降压降脂汤 90

绿豆冬瓜海带汤 90

红枣银耳汤 91

西蓝花玉米浓汤 92

五色杂豆汤 93

豆芽蟹肉棒杏鲍菇汤 94

牛蒡萝卜排骨汤 95

虫草香菇排骨汤 95

莴笋筒骨汤 96

筒子骨土豆汤 97

蛤蜊豆腐海鲜汤 97

滋阴润燥汤 98

鸡毛菜肉末汤 98

腊肉萝卜汤 99

黑豆玉米须瘦肉汤 100

藕片猪肉汤 101

墨旱莲枸杞煲瘦肉 101

猴头菇荷叶冬瓜鸡汤 102

鸡腿药膳汤 103

鱼头豆腐汤 104

鲫鱼莲藕汤 104

莲藕雪蛤汤 105

利水除湿汤 106

腐竹花生马蹄汤 106

肉丸冬瓜汤 107

凉薯胡萝卜鲫鱼汤 108

干贝冬瓜芡实汤 109

冬瓜花菇瘦肉汤 110

芦笋银鱼汤 110

葛根赤小豆黄鱼汤 111

补血补虚汤 112

桂圆红枣红豆汤 112

调经补血汤 113

三色补血汤 114

黑米补血甜汤 114

韭菜鸭血汤 115

茶树菇排骨鸡汤 116

砂锅鲫鱼蚕豆汤 116

橘皮鱼片豆腐汤 117

黄花菜螺片汤 118

海参养血汤 119

人参橘皮汤 119

PART 3 按人群选营养汤，很快捷 122

儿童 122

木瓜甜橙汤 122

卷心菜豆腐蛋汤 123

双瓜黄豆汤 123

花生健齿汤 124

黄油南瓜浓汤 125

肉丝黄豆汤 125

排骨玉米莲藕汤 126

板栗龙骨汤 127

鸡肉马铃薯汤 128

鲜虾丸子清汤 129

紫菜笋干豆腐煲 129

青少年 130

西红柿蔬菜汤 130

芦笋萝卜冬菇汤 131

莲藕核桃排骨汤 132

胡萝卜牛尾汤 133

鸡肉玉米汤 134

苹果鸡腿汤 134

香菇豆腐鲫鱼汤 135

花蛤冬瓜汤 136

海苔鲜贝汤 137

上班族 138

冬菇玉米须汤 138

豌豆苗豆腐榨菜汤 139

肉丸子上海青粉丝汤 140

皮蛋肉饼汤 141

莲藕葛根排骨汤 141

猴头菇木瓜排骨汤 142

口蘑嫩鸭汤 143

简易鸭血粉丝汤 144

菌菇蟹汤 145

孕产妇 146

丝瓜豆腐汤 146

黄瓜腐竹汤 147

莲藕核桃板栗汤 148

玉竹菱角排骨汤 149

核桃花生猪骨汤 149

鸡肉卷心菜圣女果汤 150

鲈鱼老姜苦瓜汤 151

苹果红枣鲫鱼汤 152

奶香雪蛤汤 153

桂圆养血汤 153

男性 154

豌豆草菇蛋花汤 154

黄蘑鲜汤 155

玉米排骨汤 156

薏米茶树菇排骨汤 157

清味黄瓜鸡汤 157

薄荷鸭汤 158

明虾蔬菜汤 159

红腰豆鲫鱼汤 159

人参螺片汤 160

木耳鱿鱼汤 161

女性 162

松子鲜玉米甜汤 162

玉米须冬葵子赤豆汤 163

白果红枣肚条汤 164

补血养颜汤 165

红枣冰糖雪蛤汤 166

苦瓜黄豆鸡脚汤 167

什锦海鲜冬瓜汤 168

虾米丝瓜汤 168

莲子百合甜汤 169

老年人 170

西红柿洋芹汤 170

核桃栗子瘦肉汤 171

冬菇玉米排骨汤 172

酸辣肚丝汤 173

山药鸡肉煲汤 174

鸡肉西红柿汤 175

清炖鱼汤 176

海带苹果汤 177

冬瓜蛤蜊汤 177

PART 4 按四季选营养汤，很方便 180

春季汤 180

白果猪皮汤 180

老冬瓜木棉荷叶汤 181

牛肉蔬菜汤 182

无花果煲羊肚 182

干贝菌菇鸡汤 183

麦冬黑枣土鸡汤 184

红豆鸭汤 185

海底椰螺片汤 185

海蜇肉丝鲜汤 186

干贝胡萝卜芥菜汤 186

虫草红枣炖甲鱼 187

夏季汤 188

鲜奶白菜汤 188

金针菇蔬菜汤 189

荷叶扁豆绿豆汤 190

陈皮绿豆汤 190

椰奶花生汤 191

健脾山药汤 192

扁豆薏米排骨汤 192

莲藕菱角排骨汤 193

莲子鲫鱼汤 194

小墨鱼豆腐汤 195

秋季汤 196

佛手胡萝卜马蹄汤 196

莲子百合安眠汤 197

红枣白果绿豆汤 198

白扁豆瘦肉汤 199

天冬川贝瘦肉汤 199

枸杞木耳乌鸡汤 200

玉竹党参鲫鱼汤 201

苦瓜牛蛙汤 201

红参淮杞甲鱼汤 202

冬瓜虾仁汤 203

枸杞海参汤 203

冬季汤 204

薏米南瓜汤 204

莲子百合排骨汤 205

牛肉莲子红枣汤 205

电饭锅炖鸡汤 206

芡实苹果鸡爪汤 207

西洋参银耳生鱼汤 207

百合红枣乌龟汤 208