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乐山西霸豆腐
乐山西霸豆腐

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:王胜武主编;龚芬编著
  • 出 版 社:成都:四川人民出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7220065507
  • 页数:118 页
图书介绍:本书收集剑门雄关豆腐、乐山西霸豆腐菜肴系列和蜀南竹海全竹菜肴等美食品种100多种;从旅游美景谈到地方美食,从地方佳肴典故到美景传说,不失为景色结合的一种尝试。
《乐山西霸豆腐》目录

小葱拌豆腐 1

菊花豆腐 2

珙桐豆腐 3

雪衣豆腐 4

箱箱豆腐 5

雪花豆腐 6

白油豆腐 7

鱼香豆腐 8

麻婆豆腐 9

黄焖豆腐 10

怀胎豆腐 11

翡翠豆腐 12

三鲜豆腐 13

五丁豆腐 14

酥芙蓉豆腐 15

外婆豆腐 16

鸡抓豆腐 17

排骨豆腐 18

盖碗豆腐 19

崩山豆腐 20

熊掌豆腐 21

脆皮豆腐 22

响铃豆腐 23

虾仁豆腐 24

醉豆腐 25

水浒豆腐 26

无影豆腐 27

葵花豆腐 28

葡萄豆腐 29

桂花豆腐 30

太极豆腐 31

绣球豆腐 32

锅贴豆腐 33

夹心豆腐 34

皮蛋豆腐 35

干妈豆腐 36

苦瓜酿豆腐 37

金钱豆腐 38

竹荪酿豆腐 39

富贵豆腐 40

鲍鱼豆腐 41

韭花豆腐 42

龙眼豆腐 43

果味豆腐 44

霸王豆腐 45

宫保豆腐 46

烧白豆腐 47

素鱼豆腐 48

口袋豆腐 49

蟹黄豆腐 50

灯笼豆腐 51

辣酱鲫鱼豆腐 52

回锅素豆腐 53

芙蓉豆腐 54

藿香黄腊丁豆腐 55

五彩豆腐 56

家常豆腐 57

腊梅豆腐 58

怪味豆腐 59

什锦豆腐 60

锅巴豆腐 61

御扇豆腐 62

鱼烧豆腐 63

雀巢豆腐 64

罐蒸豆腐 65

枇杷豆腐 66

如意豆腐 67

香蕉豆腐 68

茄夹豆腐 69

玉珠豆腐 70

青椒拌豆腐 71

乡村豆腐 72

山珍豆腐 73

滑蛋豆腐 74

琵琶豆腐 75

龙井豆腐 76

海味豆腐 77

雪松豆腐 78

鲢鱼豆腐 79

芝麻豆腐 80

串烤豆腐 81

麻辣豆腐 82

瓜盅豆腐 83

一品豆腐 84

锅塌豆腐 85

仙灵豆腐 86

孔雀豆腐 87

百花豆腐 88

珍珠豆腐 89

花仁豆腐 90

椿芽豆腐卷 91

三丝腐竹卷 92

鱼香素排 93

花仁腐排 94

虾仁豆腐盅 95

凤尾豆腐虾 96

百花江团 97

肥肠豆腐煲 98

牛腩豆腐煲 99

西霸豆腐乳 100

豆腐瓜盒 101

夹丝豆腐干 102

串串豆腐干 103

五香豆腐干 104

珍珠豆腐羹 105

罐罐豆花 106

过江豆花 107

鸡丝豆花 108

鳗鲡豆花 109

豆花鸡 110

鸡肾豆花 111

豆花鱼 112

鱼头豆腐汤 113

紫菜豆腐汤 114

竹荪豆腐汤 115

豆腐丸子汤 116

三明治豆腐 117

鱼香千层腐 118

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