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速查表 19

阅读导航 20

食物的五色与五味 22

食物的最佳搭配 25

药膳的烹饪方法 26

找准体质再饮食 28

第一章 五谷杂粮的营养吃法 32

小米 32

玉米 33

薏米 34

粳米 35

黍米 36

糯米 37

糙米 38

黑米 39

燕麦 40

小麦 41

荞麦 42

黄豆 43

豇豆 44

黑豆 45

蚕豆 46

绿豆 47

赤小豆 48

芸豆 49

扁豆 50

豌豆 51

眉豆 52

黑芝麻 53

芡实 54

高粱 55

第二章 常见蔬菜的营养吃法 58

白菜 58

油菜 59

芹菜 60

蕨菜 61

韭菜 62

菠菜 63

茼蒿 64

苋菜 65

山药 66

芋头 67

胡萝卜 68

白萝卜 69

土豆 70

红薯 71

莲藕 72

荸荠 73

洋葱 74

丝瓜 75

黄瓜 76

冬瓜 77

苦瓜 78

南瓜 79

银耳 80

香菇 81

平菇 82

金针菇 83

黑木耳 84

海带 85

菜花 86

番茄 87

金针菜 88

茄子 89

青椒 90

百合 91

芦笋 92

马齿苋 93

第三章 水果干果的营养吃法 96

山楂 96

木瓜 97

甘蔗 98

石榴 99

西瓜 100

李子 101

杏 102

芒果 103

猕猴桃 104

柿子 105

橙子 106

柚子 107

香蕉 108

哈密瓜 109

火龙果 110

草莓 111

荔枝 112

桑葚 113

桃 114

梅子 115

梨 116

菠萝 117

红枣 118

无花果 119

椰子 120

葡萄 121

橄榄 122

龙眼 123

柠檬 124

苹果 125

樱桃 126

白果 127

栗子 128

莲子 129

核桃仁 130

松子 131

开心果 132

葵花子 133

西瓜子 134

花生 135

腰果 136

榛子 137

第四章 肉蛋奶的营养吃法 140

猪肉 140

羊肉 141

牛肉 142

驴肉 143

蜗牛肉 144

鸡肉 145

鸭肉 146

鹅肉 147

兔肉 148

鸽肉 149

鹌鹑肉 150

鸡蛋 151

鸭蛋 152

鹌鹑蛋 153

牛奶 154

酸奶 155

第五章 水产品的营养吃法 158

草鱼 158

鲤鱼 159

鲫鱼 160

鳝鱼 161

鲈鱼 162

鱿鱼 163

泥鳅 164

带鱼 165

沙丁鱼 166

海参 167

海蜇 168

螃蟹 169

虾 170

田螺 171

第六章 作料的营养吃法 174

葱 174

姜 175

蒜 176

花椒 177

盐 178

酱油 179

第七章 别把早餐不当回事 182

早餐要吃丰盛 182

不可缺少三类食物 184

必须补充的营养素 186

早餐搭配三大原则 188

早餐三个注意事项 190

早餐宜忌食物 192

儿童早餐安排 194

青少年早餐安排 196

中青年早餐安排 198

老年人早餐安排 200

第八章 午餐的学问 204

午餐要吃饱 204

不可缺少三类食物 206

必须补充的营养素 208

午餐搭配原则 210

午餐四个注意事项 212

午餐宜忌食物 214

儿童午餐安排 216

青少年午餐安排 218

中青年午餐安排 220

老年人午餐安排 222

第九章 晚餐就要这样吃 226

晚餐要吃少 226

晚餐饮食宜忌 228

必须补充的营养素 230

晚餐的搭配原则 232

晚餐三个注意事项 234

晚餐宜忌食物 236

儿童晚餐安排 238

青少年晚餐安排 240

中青年晚餐安排 242

老年人晚餐安排 244

第十章 春季养生食疗巧安排 248

春季宜养肝 248

春季宜甜忌酸 250

春季防春燥 252

春季解春困 254

早春防流感 256

春季防过敏 258

春季防倒春寒 260

流行性感冒的调理 262

脑膜炎的调理 264

哮喘的调理 266

腮腺炎的调理 268

抑郁症的调理 270

第十一章 夏季养生食疗巧安排 274

夏季宜养心 274

夏季宜酸苦忌甘凉 276

夏季饮食宜消暑 278

夏季饮食宜祛湿 280

夏季宜防困解乏 282

夏季饮食宜补钾 284

宜补盐分、维生素 286

中暑的调理 288

小儿夏热的调理 290

腹泻的调理 292

心律失常的调理 294

痢疾的调理 296

第十二章 秋季养生食疗巧安排 300

秋季宜养肺 300

秋季宜酸忌辛 302

秋季养阴润燥 304

秋季饮食宜去火 306

秋季防秋乏 308

秋季宜进补 310

秋季宜养肝护眼 312

肺炎的调理 314

口腔溃疡的调理 316

咽炎的调理 318

便秘的调理 320

消化性溃疡的调理 322

第十三章 冬季养生食疗巧安排 326

冬季宜养肾 326

冬季宜苦忌咸 328

冬季宜败火 330

冬季宜温补 332

冬季宜润肺 334

冬季要护足 336

冬季节制性生活 338

冻疮的调理 340

鼻炎的调理 342

小儿遗尿的调理 344

痛风的调理 346

耳鸣耳聋的调理 348

第十四章 排毒养生馆 352

排毒五原则 352

五脏排毒 353

常见排毒食物 354

清理肠道 356

排毒瘦身 358

心脏排毒 360

肾脏排毒 362

强肝排毒 364

淋巴排毒 366

清除肺毒 368

皮肤排毒 370

祛火排毒 372

快速排毒 374

净化血液 376

第十五章 减肥养生馆 380

减肥饮食面面观 380

常见减肥食物 382

补血纤体 384

消脂减肥 386

消除浮肿 388

美容瘦身 390

滋补瘦身 392

消暑去脂 394

美白消脂 396

健身美体 398

第十六章 养颜养生馆 402

良好的养颜习惯 402

常见养颜食物 404

补血养颜 406

补水保湿 408

补足气血 410

减少皱纹 412

舒活气血 414

祛除色斑 416

美白养颜 418

预防晒黑 420

预防老化 422

第十七章 美发养生馆 426

美发的原则 426

常见美发食物 428

养发 430

生发 432

乌发 434

抗脱发 436

治秃发 438

让头发柔顺 440

让头发有光泽 442

去屑止痒 444

第十八章 对症调理怎么吃 448

消化不良 448

腹泻 450

头痛 452

失眠 454

焦虑症 456

肺阴虚 458

咳嗽 460

气喘 462

血淤 464

糖尿病 466

高血压 468

高脂血症 470

心悸 472

神经衰弱 474

肾阴虚 476

肾阳虚 478

肾寒 480

腰膝酸软 482

肾虚 484

骨质疏松 486

中暑 488

气虚体质 490

气滞体质 492

血虚体质 494

血淤体质 496

阴虚体质 498

痰湿体质 500

第十九章 男人对症养生药膳 504

男性阶段养生秘诀 504

男性四季养生原则 506

男性体质养生要领 507

反复感冒 508

失眠多梦 509

倦怠疲劳 510

畏寒肢冷 511

腰部劳损 512

性欲减退 513

多汗 514

尿频 515

耳鸣 516

视力减退 517

食欲不振 518

便秘 519

肥胖 520

单纯性消瘦 521

高血压 522

高脂血症 523

糖尿病 524

冠心病 525

睡眠呼吸暂停综合征 526

慢性支气管炎 527

慢性咽炎 528

脂肪肝 529

慢性病毒性肝炎 530

肝硬化 531

痔疮 532

慢性肠炎 533

痛风 534

骨质增生 535

风湿性关节炎 536

肩周炎 537

颈椎病 538

病理性脱发 539

肾炎 540

肾结石 541

尿路感染 542

阳痿 543

阴茎异常勃起 544

早泄 545

遗精 546

血精 547

少精无精症 548

不射精症 549

前列腺炎 550

前列腺增生 551

第二十章 女人对症养生药膳 554

女性阶段养生秘诀 554

九种女性体质调理 556

面色萎黄 558

睡眠障碍 559

腰酸腰痛 560

烦躁易怒 561

经前紧张症 562

经前乳房胀痛 563

夜尿频多 564

自汗盗汗 565

手脚抽筋 566

头晕目眩 567

眼眶发黑 568

乳房下垂 569

月经先后不定期 570

月经过多 571

月经过少 572

经期延长 573

经间期出血 574

痛经 575

闭经 576

带下过多 577

带下过少 578

先兆流产 579

习惯性流产 580

妊娠呕吐 581

妊娠肿胀 582

妊娠贫血 583

妊高症 584

妊娠咳嗽 585

产后血晕 586

产后腹痛 587

产后恶露不绝 588

产后汗证 589

产后缺乳 590

产后抑郁 591

产后肥胖 592

急性乳腺炎 593

阴道炎 594

尿道炎 595

盆腔炎 596

宫颈炎 597

不孕症 598

卵巢早衰 599

乳腺增生 600

乳腺癌 601

子宫脱垂 602

子宫肌瘤 603

功能性子宫出血 604

子宫内膜异位症 605

子宫内膜癌 606

更年期综合征 607

附录一常见食材、药材对症图鉴 610

附录二常见菜肴对症图鉴 621