孕产期饮食营养百科PDF电子书下载

Part 1 合理补充营养从孕前3个月开始 2

孕前营养准备常识 2

为什么从孕前就应加强营养 2

提前3个月至半年开始饮食调理 2

判断你是否缺乏营养 3

怎样保留食物中的营养 3

孕前如何保证营养全面均衡 4

科学补充助孕营养素 5

不利于怀孕的饮食习惯要戒掉 6

少喝含咖啡因饮料 7

孕前女性营养方案 8

为什么孕前要补充叶酸 8

孕前6个月开始补叶酸 8

这些食物含丰富的叶酸 9

补充叶酸，剂量把握好 9

孕前女性应补维生素E 9

不同的体质孕前调养方案 10

多吃哪些食物可以提高受孕概率 13

孕前男性营养方案 14

孕前男性应补锌 14

为了优生宝宝，请戒烟戒酒 14

杀精食物要少吃 15

男性一起来备孕 15

男性也要适当补叶酸 16

肠胃功能差的男性进补宜清淡 16

铬对备孕男性来说也很重要 17

碱性食物让我们的身体更健康 17

备孕男性要常吃含镁元素的食物 17

Part 2 完美十月孕期，绿色营养全程陪护 19

孕1月初怀喜胎怎么吃 19

孕妈妈身体在变化 19

胎儿对妈妈说 19

怀孕后要调整饮食结构 19

延伸阅读揭秘营养对孕妈妈的影响 21

耆婆《五脏论》 21

饮食注意符合三个要求 22

孕1月不需加大饮食量 23

孕1月 要重点补充叶酸 24

科学吃酸：少吃酸山楂 24

科学安排孕期早餐 25

饮用孕妇奶粉注意事项 26

孕期喝水的选择与方法 26

孕期不宜喝咖啡和浓茶 27

避免食用易导致流产食物 28

孕1月安胎养胎食谱 29

鸡汤豆腐小白菜／酱肉四季豆 29

豆芽炒猪肝／榨菜蒸牛肉片／茭白炒鸡蛋 30

韭菜炒豆芽／盐水猪肚 31

苦瓜炒蛋／香菇炒金针菜／黄豆芽蘑菇汤 32

孕2月 早孕反应饮食调养 33

孕妈妈身体在变化 33

胎儿对妈妈说 33

孕2月营养指导 33

孕2月重点补充锌 34

维生素B6可以帮助缓解孕吐 34

孕吐严重的孕妈妈注意保证营养 35

适量补充维生素C，提高抵抗力 36

每日饮食兼顾“五色” 37

注意避免食物中隐藏的致畸物 37

厌食油腻的孕妈妈这样补充脂肪 38

孕妈妈要少吃火锅 39

孕2月安胎养胎食谱 40

土豆炖鸡／奶汁白菜 40

豌豆苗扒银耳／凉拌素火腿／银鱼炒鸡蛋 41

酸菜鲫鱼汤／清蒸大虾／蚝油菜花 42

清炒山药／番茄炒虾仁 43

孕3月 来好好美食一餐吧 44

孕妈妈身体在变化 44

胎儿对妈妈说 44

孕3月营养指导 44

孕3月注意补充碘 45

小腿容易抽筋的孕妈妈是否缺钙 45

注意少喝含咖啡因的饮料 47

喝汤更要吃“渣” 47

孕妈妈宜吃这些杂粮 48

吃素的孕妈妈要保证营养的全面均衡 48

最好不要吃冰镇食物 49

吃鸡蛋时需要注意的问题 49

孕妈妈可以适当吃些零食 49

孕妈妈应慎用的中药 50

孕3月安胎养胎食谱 51

拌双耳／肉末炒豌豆 51

肉丝芹菜炒千张／猴头菇扒菜心 52

栗子焖排骨／炝炒紫甘蓝／涨蛋 53

口蘑烧茄子／枸杞蒸鸡／香油萝卜丝 54

孕4月 漂亮的孕妈妈 55

孕妈妈身体在变化 55

胎儿对妈妈说 55

孕4月营养指导 55

孕4月重点补充蛋白质 56

适合孕妈妈食用的坚果 58

胎儿热能需求大，孕妈妈注意多吃主食 58

适量补充脂肪酸，帮助胎儿大脑发育 59

预防并应对缺铁性贫血 59

加餐的注意事项 60

适合孕妈妈吃的食用油 61

孕4月安胎养胎食谱 62

家常罗宋汤／海带烧黄豆 62

鸡肝豆苗汤／花生米炒芹菜／黄花蛋 63

鸡汤煮干丝／蜜烧红薯／三鲜豆腐 64

黄焖鸭肝／红白海米丁 65

孕5月 多运动，胎儿更健康 66

孕妈妈身体在变化 66

胎儿对妈妈说 66

孕5月营养指导 66

孕5月要全面补钙 67

适量补充维生素A 70

适当补充维生素E 71

适量补充卵磷脂 72

巧妙应对孕期失眠 73

孕期甜食需适量 74

孕5月安胎养胎食谱 75

田园小炒／红烧猴头菇 75

家常焖鳜鱼／干炸小黄鱼 76

姜汁鱼头／柠檬鸭肝／凉瓜清煮花蛤 77

银芽鸡丝／扁豆烧荸荠／金钩嫩豇豆 78

孕6月 进一步补充热量 79

孕妈妈身体在变化 79

胎儿对妈妈说 79

孕6月营养指导 79

孕6月重点补充铁 80

控制饮食，预防营养过剩 81

合理膳食，避免低出生体重儿 82

孕6月的零食建议 83

每周吃1～2次海带 84

这样吃帮助减少妊娠纹 85

孕6月安胎养胎食谱 86

香肠炒油菜／胡萝卜烧牛腩 86

花生炖牛肉／鲜贝蒸豆腐／瓠子炖猪蹄 87

糯米红豆炖莲藕／果味猪排／椰味肥鸡 88

肉末胡萝卜炒毛豆仁／黄瓜银耳汤 89

孕7月 不要饿着孕妈妈 90

孕妈妈身体在变化 90

胎儿对妈妈说 90

孕7月营养指导 90

孕7月重点补充脑黄金 91

补脑食物这么吃 91

孕妈妈吃鱼的讲究 92

孕妈妈不宜多吃鱼肝油 93

要减轻水肿务必少吃盐 94

胃胀气难消化的饮食“配方” 95

孕7月安胎养胎食谱 96

葱香孜然排骨／香芹鳝丝 96

萝卜干炖带鱼／豆腐山药猪血汤／ 97

青椒肚片 97

绿叶豆腐羹／花生鱼头汤／ 98

银鱼苋菜羹 98

荸荠菜花虾羹／干贝海带冬瓜汤／ 99

蟹肉烧豆腐 99

孕8月 吃出聪明宝宝 100

孕妈妈身体在变化 100

胎儿对妈妈说 100

孕8月营养指导 100

孕8月重点补充碳水化合物 101

补充维生素C降低分娩危险 103

西瓜是孕期佳品 103

预防早产的饮食方案 104

胎儿生长加快，孕妈妈要合理安排饮食 104

孕晚期补充蛋白质，产后奶水多 105

补锌、控制体重，助孕妈妈自然分娩 105

补充足量的钙，预防妊高征 106

孕8月安胎养胎食谱 107

甜脆银耳盅／三鲜烩鱼唇 107

木耳银芽炒肉丝／清蒸冬瓜熟鸡 108

蒜蓉茼蒿／萝卜炖牛腩／糖醋银鱼豆芽 109

栗子扒白菜／柿椒炒玉米／紫菜炒鸡蛋 110

孕9月 也要出去走走 111

孕妈妈身体在变化 111

胎儿对妈妈说 111

孕9月营养指导 111

孕9月重点补充膳食纤维 112

缓解孕9月胃灼热的好方法 112

几款补充维生素的水果餐 112

维生素制剂不宜常服 113

孕晚期不可常吃奶油蛋糕 113

孕9月安胎养胎食谱 114

小米蒸排骨／木耳烧猪腰 114

芋头烧牛肉／木耳炒茭白／奶油玉米笋 115

芹菜炒香菇／菠菜炒猪肝／五花肉烧土豆 116

脆皮冬瓜／干贝炒蛋 117

孕10月预产期怎么吃 118

孕妈妈身体在变化 118

胎儿对妈妈说 118

孕10月重点补充维生素B1 118

孕晚期吃这些食物有助产作用 119

临产前注意吃些高蛋白、半流质的食物 119

剖宫产孕妈妈的饮食问题 120

孕晚期孕妈妈饮食原则 120

孕10月安胎养胎食谱 121

茄泥肉丸／虾仁炒豆腐 121

红枣黑豆炖鲤鱼／牛奶花蛤汤／栗子炖羊肉 122

猪肝拌黄瓜／水晶猕猴桃冻 123

芹菜炒鱿鱼／双耳牡蛎汤／香蕉薯泥 124

Part 3 孕期所需明星营养素 126

蛋白质——生命的基石 126

缺乏蛋白质对孕妈妈和胎儿的影响 126

孕妈妈对蛋白质的需求量 126

怎样补充蛋白质 126

典型食谱 127

肉片熘豆腐／素烩腰花 127

脂肪——细胞的重要成分 128

缺乏脂肪对孕妈妈和胎儿的影响 128

准孕妈对脂肪的需求量 128

怎样补充脂肪 128

典型食谱 129

红烧猪蹄／炸排骨 129

碳水化合物——提供身体热量 130

缺乏碳水化合物对孕妈妈和胎儿的影响 130

孕妈妈对碳水化合物的需求量 130

怎样补充碳水化合物 130

典型食谱 131

猪血菠菜汤／山药火腿炖鸡汤 131

膳食纤维——第七大营养素 132

缺乏膳食纤维对孕妈妈的影响 132

孕妈妈对膳食纤维的需求量 132

怎样补充膳食纤维 132

典型食谱 133

莼菜蛋花汤／茭白炒肉丝 133

叶酸——保护胎儿发育 134

缺乏叶酸对孕妈妈和胎儿的影响 134

孕妈妈对叶酸的需求量 134

怎样补充叶酸 134

典型食谱 135

鸡肉藕枣羹／椰香青豆泥 135

钙——骨骼的重要元素 136

缺乏钙对孕妈妈和胎儿的影响 136

孕妈妈对钙的需求量 136

怎样补充钙 136

典型食谱 137

银耳黄花鱼尾汤／老姜花生炖鸡汤 137

铁——运输血液中的氧气 138

缺乏铁对孕妈妈和胎儿的影响 138

孕妈妈对铁的需求量 138

怎样补充铁 138

典型食谱 139

黄豆焖牛肉／汆鳗鱼丸 139

锌——促进生长发育 140

缺乏锌对孕妈妈和胎儿的影响 140

孕妈妈对锌的需求量 140

怎样补充锌 140

典型食谱 141

咸菜肉丝粥／人参菠菜饺 141

碘——调节新陈代谢 142

缺乏碘对孕妈妈和胎儿的影响 142

孕妈妈对碘的需求量 142

怎样补充碘 142

典型食谱 143

粉丝白菜汆丸子／炝锅肉丝面 143

硒——促进酶功能分泌 144

缺乏硒对孕妈妈和胎儿的影响 144

孕妈妈对硒的需求量 144

怎样补充硒 144

典型食谱 145

五香酱牛肉／山药鱿鱼汤 145

维生素A——维护细胞功能 146

缺乏维生素A对孕妈妈和胎儿的影响 146

孕妈妈对维生素A的需求量 146

怎样补充维生素A 146

典型食谱 147

双菇炒鸭血／炝虾子菠菜 147

维生素B12——人体造血的原料 148

缺乏维生素B12对孕妈妈和胎儿的影响 148

孕妈妈对维生素B12的需求量 148

怎样补充维生素B12 148

典型食谱 149

茄汁牛肉面／鱼腥草拌莴笋 149

维生素C——提高免疫力 150

缺乏维生素C对孕妈妈和胎儿的影响 150

孕妈妈对维生素C的需求量 150

怎样补充维生素C 150

典型食谱 151

熘苹果／茄丁打卤面 151

维生素E——保胎安胎防流产 152

缺乏维生素E对孕妈妈和胎儿的影响 152

孕妈妈对维生素E的需求量 152

怎样补充维生素E 152

典型食谱 153

水鱼片／葱酥鲫鱼 153

Part 4 专家推荐的孕期食材及食谱 155

芦笋 155

营养档案 155

推荐给孕妈妈的理由 155

烹调窍门 155

特色食谱 156

芦笋炒肉丝／芦笋番茄 156

蒜香芦笋炒虾仁／鸡汤鲜炒芦笋 157

莴笋 158

营养档案 158

推荐给孕妈妈的理由 158

烹调窍门 158

特色食谱 159

木耳炒莴笋丝／清炒莴笋丝 159

椒油莴笋腐竹／麻酱莴笋 160

菠菜 161

营养档案 161

推荐给孕妈妈的理由 161

烹调窍门 161

特色食谱 162

菠菜炒鸡蛋／鸡丝烩菠菜／凉拌菠菜 162

冬瓜 163

营养档案 163

推荐给孕妈妈的理由 163

烹调窍门 163

特色食谱 164

排骨炖冬瓜／鱼头木耳冬瓜汤 164

虾皮烧冬瓜／冬瓜鲤鱼汤 165

茼蒿 166

营养档案 166

推荐给孕妈妈的理由 166

烹调窍门 166

特色食谱 167

虾酱茼蒿炒豆腐／茼蒿炒肉丝 167

茼蒿猪肝鸡蛋汤／冬菇扒茼蒿 168

土豆 169

营养档案 169

推荐给孕妈妈的理由 169

烹调窍门 169

特色食谱 170

凉拌土豆丝／土豆烧牛肉 170

什锦沙拉／青椒土豆丝 171

玉米 172

营养档案 172

推荐给孕妈妈的理由 172

烹调窍门 172

特色食谱 173

鸡汁玉米羹／玉米排骨汤 173

松仁玉米／青椒玉米 174

海带 175

营养档案 175

推荐给孕妈妈的理由 175

烹调窍门 175

特色食谱 176

海带炖排骨／海带炖鸡 176

多味蔬菜丝／黄豆芽拌海带 177

香菇 178

营养档案 178

推荐给孕妈妈的理由 178

烹调窍门 178

特色食谱 179

香菇烧面筋／香菇炒菜花 179

香菇白菜炒冬笋／香菇合 180

豆腐 181

营养档案 181

推荐给孕妈妈的理由 181

烹调窍门 181

特色食谱 182

番茄炒豆腐／蘑菇炖豆腐 182

豆腐虾仁汤／笋片香菇烧豆腐 183

鱼肉 184

营养档案 184

推荐给孕妈妈的理由 184

烹调窍门 184

特色食谱 185

美味鱼吐司／香菇蒸鳕鱼／草鱼炖豆腐 185

虾类 186

营养档案 186

推荐给孕妈妈的理由 186

烹调窍门 186

特色食谱 187

鱼香虾球／茄汁虾仁 187

腰果熘虾仁／韭菜炒虾仁 188

鸡肉 189

营养档案 189

推荐给孕妈妈的理由 189

烹调窍门 189

特色食谱 190

榨菜炒鸡丝／芦笋鸡柳 190

茄汁煎鸡腿／猴头菇煨鸡 191

鸭肉 192

营养档案 192

推荐给孕妈妈的理由 192

烹调窍门 192

特色食谱 193

青椒鸭片／鸭块白菜 193

红烧鸭／绿豆老鸭汤／海带鸭肉汤 194

牛肉 195

营养档案 195

推荐给孕妈妈的理由 195

烹调窍门 195

特色食谱 196

菠萝牛肉片／生菜牛肉 196

荷兰豆炒牛里脊／清炖牛肉汤／豉椒炒牛肉 197

猪肝 198

营养档案 198

推荐给孕妈妈的理由 198

烹调窍门 198

特色食谱 199

胡萝卜炒猪肝／青椒炒猪肝 199

鱼香肝片／菠萝炒猪肝 200

猪腰 201

营养档案 201

推荐给孕妈妈的理由 201

烹调窍门 201

特色食谱 202

海带猪腰汤／山药腰片汤 202

黄花熘猪腰／青椒炒腰片 203

猪血 204

营养档案 204

推荐给孕妈妈的理由 204

烹调窍门 204

特色食谱 205

木耳猪血汤／清炒猪血 205

蒜蓉剁椒蒸血粑／红白豆腐酸辣汤 206

猕猴桃 207

营养档案 207

推荐给孕妈妈的理由 207

烹调窍门 207

特色食谱 208

猕猴桃香蕉汁／猕猴桃西米粥／ 208

酸甜猕猴桃虾球沙拉 208

香蕉 209

营养档案 209

推荐给孕妈妈的理由 209

烹调窍门 209

特色食谱 210

银耳百合炖香蕉／香蕉鸡蛋卷 210

脆皮香蕉／香蕉乳酪糊／玫瑰香蕉 211

橙子 212

营养档案 212

推荐给孕妈妈的理由 212

烹调窍门 212

特色食谱 213

香橙煨鸡胸／胡萝卜香橙沙拉 213

橙香排骨／鲜橙牛排 214

苹果 215

营养档案 215

推荐给孕妈妈的理由 215

烹调窍门 215

特色食谱 216

苹果炖鱼／苹果银耳瘦肉汤／苹果玉米羹 216

红枣 217

营养档案 217

推荐给孕妈妈的理由 217

烹调窍门 217

特色食谱 218

花生红枣猪蹄汤／ 218

红枣蒸糯米／红枣黑豆鱼尾汤 218

坚果 219

营养档案 219

推荐给孕妈妈的理由 219

烹调窍门 219

特色食谱 220

松子菠菜／桃仁拌莴笋 220

杏仁煨鸡／腰果炒鸡丁 221

小米 222

营养档案 222

推荐给孕妈妈的理由 222

烹调窍门 222

特色食谱 223

小米面发糕／小米面茶／小米什锦粥 223

Part 5 新妈妈月子期饮食指导 225

产后第1周 适应产后新生活 225

产后新妈妈饮食调理很重要 225

蔬菜水果少不了 225

正确的进餐顺序 228

第1天食谱：生产当天这样吃 229

番茄菠菜面／当归鲫鱼汤 229

紫菜鸡蛋汤／红枣小米粥／什菌一品煲 230

第2天食谱：补充热量最重要 231

红枣莲子糯米粥／香油猪肝汤 231

当归生姜羊肉煲／番茄菠菜蛋花汤 232

红豆酒酿蛋 232

第3天食谱：最佳食品把乳汁搞定 233

珍珠三鲜汤／红薯粥 233

猪排炖黄豆芽汤／鲢鱼丝瓜汤／乌鸡白凤汤 234

第4天食谱：吃出快乐好心情 235

冬笋雪菜黄鱼汤／干贝冬瓜汤 235

冬菇鸡翅／香蕉百合银耳汤 236

海带蛋花豆腐汤 236

第5天食谱：饮食好促安眠 237

木瓜牛奶露／胡萝卜小米粥／银鱼苋菜汤 237

蛤蜊豆腐汤／鸡蓉玉米羹 238

第6天食谱：抗疲劳最佳补品 239

西蓝花鹌鹑蛋汤／芋头排骨汤 239

荔枝粥／归枣牛筋花生汤／益母草木耳汤 240

第7天食谱：营养、营养、营养 241

腐竹粟米猪肝粥／三丁豆腐羹 241

黄豆猪蹄汤／莲子猪肚汤／红豆黑米粥 242

产后第2周滋补肠胃，促进恢复 243

好消化的食物为先 243

各种炖汤要跟上 244

新妈妈哺乳期的膳食要点 245

产后新妈妈的饮食禁忌 246

产后不良体质的食疗调理方法 248

经典食谱 251

花生红豆汤／黄芪枸杞鸡汤／海带豆腐汤 251

产后第3周 催乳与补血并重 252

进补最佳阶段 252

补气养血食物榜 253

新妈妈的理想饮食 254

经典食谱 256

红枣栗子粥／桃仁莲藕汤／姜枣枸杞乌鸡汤 256

产后第4周 体质恢复关键期 257

定时定量进餐很重要 257

恢复身材巧进食 257

满月后营养是否要继续加强 257

经典食谱 258

胡萝卜牛蒡排骨汤／栗子黄鳝煲／ 258

鸡蛋玉米羹 258

Part 6 孕产期常见症状调养食谱 260

孕吐 260

孕吐期间孕妈妈该怎么吃 260

注意防治妊娠剧吐 261

营养餐单 262

生芦根粥／红枣生姜粥 262

蛋醋止呕汤／三汁汤／苏姜陈皮茶 263

孕期疲劳 264

吃对食物，帮助孕妈妈缓解孕期疲劳 264

疲劳的时候可以这样做 265

营养餐单 266

山药香菇鸡／山楂橘子羹 266

羊肉山药汤／板栗烧子鸡 267

孕期尿频 268

怎样对付恼人的孕期尿频 268

警惕病理性尿频 269

营养餐单 270

桂花栗子糯米粥／鲜虾韭菜粥 270

猪肾粥／葱花爆羊肚 271

小腿抽筋 272

如何应付小腿抽筋 272

切勿随意乱补钙 272

营养餐单 273

香菇烧豆腐／牛肉末炒芹菜 273

鱼头炖豆腐／干炸虾肉丸 274

孕期水肿 275

消除水肿妙方 275

起居调理，消除水肿 276

营养餐单 277

玉米煲老鸭／陈皮红豆汤 277

海米冬瓜汤／海带排骨汤 278

孕期失眠 279

会吃的孕妈妈睡得更香甜 279

好心情对睡眠也很重要 279

营养餐单 280

金针黄豆排骨汤／鲜奶冰糖炖蛤蜊／ 280

红枣莲子汤 280

产前抑郁 281

抑郁孕妈妈要学会自我调节 281

营养餐单 283

莲子银耳汤／海蜇荸荠汤／百合冬瓜煮蛤蜊 283

产后催乳 284

营养餐单 284

猪蹄金针菜汤／龙井虾仁 284

莴笋猪肉粥／花生煮鸡爪汤／鲤鱼煮枣汤 285

产后血晕 286

营养餐单 286

糯米葱粥／黄芪粥 286

红枣人参汤／桃仁粥／归芪羊肉汤／莲子粥 287

产后贫血 288

营养餐单 288

紫米粥／党参当归猪腰汤 288

鸡汤粥／红枣人参汤／ 289

龙眼羹／米酒蒸鸡蛋 289

产后体虚 290

营养餐单 290

糟鱼肉圆汤／清炖鸡参汤 290

羊排粉丝汤／银耳乌龙汤／黄鱼羹 291

产后便秘 292

营养餐单 292

牛奶麦片粥／清炖鸡块汤面 292

黄瓜炒冬笋／炖参肠／芝麻糊 293

产后腹痛 294

营养餐单 294

桂皮红糖汤／八宝鸡 294

归七山楂饮／田七炖鸡／ 295

当归煮猪肝／山楂粥 295

产后恶露 296

营养餐单 296

西米莲心汤／人参黄芪粥 296

三七粥／小米鸡蛋红糖粥／ 297

鸡蛋羹／冰糖银耳汤 297

产后抑郁 298

营养餐单 298

大蒜鱼片汤／香菇豆腐 298

小炒虾仁／姜爆空心菜／ 299

果仁巧克力／莲心红枣汤 299