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叶同仁药膳本草经
叶同仁药膳本草经

叶同仁药膳本草经PDF电子书下载

医药卫生

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:周超凡,王崇焕主编
  • 出 版 社:北京:中国中医药出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787513231879
  • 页数:262 页
图书介绍:叶同仁为百年老字号药店,其传统工艺制作除了龟板胶、同仁胶(阿胶)、鹿角胶、虎骨胶,以及丸、散、膏、丹、露、酒等外,还有药食类产品,其中”小儿滋补消食八珍糕”,很受百姓推崇。本书是作者在总结叶同仁经过百年的浓缩与沉淀,形成的独特的药膳文化的基础上,结合现代药食研究成果、当今气候特点、饮食特点等,整理、归纳、提炼而成。全书按照中药药性分为八章,每一味作为一篇进行论述,药物概述部分摘录了2015年版《中华人民共和国药典》(一部)中对所选药的相关论述;应用方法中分列了本药不同的制法和服法;应用举例中讲述本药在具体药膳中的搭配和做法,以及功效或者现代意义;应用注意中告诉读者运用此药的注意事项。附录部分有食品性味功能表,供大家参考;还有叶同仁的相关介绍,供有兴趣的读者阅读了解百年老店。
《叶同仁药膳本草经》目录
标签:药膳 主编

第一章 补虚类 1

1.百草之王——人参 1

2.补气固表——黄芪 3

3.补气健脾——白术 7

4.滋肾益精——山药 9

5.药中“国老”——甘草 12

6.大自然恩赐——蜂蜜 14

7.名贵强壮药——鹿茸 16

8.温肾壮阳——淫羊藿 18

9.补肾壮阳妙药——巴戟天 20

10.补肾强筋——杜仲 23

11.“沙漠人参”——肉苁蓉 26

12.补肾固精——菟丝子 28

13.补肾摄涎妙药——益智仁 31

14.益肾补肺上品——蛤蚧 33

15.养血圣品——当归 35

16.滋阴养血——熟地黄 38

17.补血止痛上品——白芍 40

18.滋阴补血——阿胶 42

19.美容乌发——何首乌 44

20.养阴化痰——南沙参 47

21.清补佳药——太子参 49

22.异域中药——西洋参 51

23.滋阴生津良药——北沙参 53

24.养阴润肺——百合 55

25.沿阶香草——麦冬 57

26.中华仙草——石斛 59

27.脾胃阴虚珍品——玉竹 62

28.上品药食——黄精 65

29.延年明目果——枸杞子 68

30.滋补肝肾——女贞子 70

31.养血生津佳果——桑椹 72

32.肺肾阴虚要药——天冬 74

33.健脾补气——党参 76

34.壮阳祛痹神药——仙茅 79

35.补肾益肺——冬虫夏草 80

36.延年神草——灵芝 83

37.通血活络——丹参 86

38.亦补亦涩——芡实 88

39.木本人参——刺五加 90

40.扶正固本——红景天 92

41.清热解毒——升麻 94

42.固精缩尿——覆盆子 95

43.血肉有情之药——紫河车 98

44.益气养血——大枣 99

45.药食妙品——莲子 101

46.中药“活化石”——白果 103

47.金疮圣药——三七 106

48.补血养肝——龙眼肉 108

49.补肾健脑——核桃仁 111

50.“南方人参”——绞股蓝 113

51.补肾益精佳品——沙苑子 115

52.补肺止血——白及 118

53.温补肾阳——锁阳 120

54.温补肾阳——补骨脂 122

55.清热泻火——龟甲 125

56.滋补肝阴——鳖甲 127

57.消食上品——山楂 129

第二章 解表类 132

1.芳香通窍——白芷 132

2.散寒通窍——辛夷 134

3.和解表里——柴胡 135

4.疏风利咽——薄荷 137

5.解表退热——葛根 139

第三章 清热类 141

1.下水益气——知母 141

2.清热生津——芦根 142

3.养阴润肺——竹叶 144

4.明目益寿——决明子 146

5.苦口良药——黄连 148

6.清热解毒——金银花 149

7.消痈散结——蒲公英 151

8.利湿散结——夏枯草 153

9.滋阴凉血良药——地黄 155

10.滋阴降火上品——玄参 157

11.活血散瘀——牡丹皮 158

12.清肝泻火——板蓝根 160

13.清肝泻火——菊花 161

14.清肝泻火——马齿苋 164

15.清热泻火——黄柏 166

16.清热泻火——黄芩 167

17.补血活血——赤芍 169

18.甜果之王——罗汉果 170

19.清热解毒——浙贝母 171

20.清热凉血——栀子 172

第四章 利尿渗湿类 175

1.治痰主药——茯苓 175

2.利湿除痹——薏苡仁 177

3.清热利水——车前子 179

4.利湿退黄——茵陈 181

5.利水渗湿——猪苓 183

6.清热凉血——白茅根 185

7.解毒圣草——鱼腥草 187

第五章 温里类 190

1.补火散寒的树皮——肉桂 190

2.燥湿温中——草果 192

3.化湿行气——豆蔻 194

4.奇卉仙果——佛手 195

第六章 活血化瘀类 198

1.活血止痛——川芎 198

2.通经散瘀——牛膝 200

3.活血通经——王不留行 202

4.补骨佳品——骨碎补 204

5.补血活血——益母草 206

6.健脾散瘀——沙棘 208

第七章 化痰止咳平喘类 210

1.祛湿降逆——法半夏 210

2.清肺止咳——川贝母 211

3.利咽祛痰——桔梗 213

4.圣草名药——紫苏子 214

第八章 收涩类 217

1.保肺滋肾——五味子 217

2.滋阴养肾——山茱萸 219

3.固肾涩精——金樱子 221

第九章 祛风湿类 224

滋补肾阴——桑寄生 224

第十章 平肝息风类 228

1.温补肝阳——天麻 228

2.固肾涩精——牡蛎 231

3.祛风消肿——刺五加 233

附录 235

附一 常见食品性味功能简表 235

附二 中华老字号叶同仁发展谱 251

附三 叶氏同仁堂纪功碑 255

附四 叶同仁轶闻趣事 257

附五 鸣鹤古镇 叶氏大宅门 260

附六 叶同仁“崇敬堂” 261

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