老年人养生药膳速查全书PDF电子书下载

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老年人一日三餐巧安排 14

老年人养生药膳选用原则 15

老年人需要补充的20种营养素 16

10种经典老人药膳药材排行榜 26

第一章 辨清体质 方可因人施膳 38

现代中医关于体质的论述 38

九种体质自测 39

平和体质 41

气虚体质 42

阳虚体质 43

阴虚体质 44

湿热体质 45

痰湿体质 46

血淤体质 47

气郁体质 48

特禀体质 49

第二章 药膳基本常识快速入门 52

熟悉中药材的配伍 52

正确保存和使用药膳原料 53

五性因人制宜：寒、凉、温、热、平 54

五味食材与药材 56

五色调养五脏：青、黄、赤、白、黑 58

药膳烹调知识和烹调工艺 60

第三章 日常饮食巧安排充分补充营养素 64

老年人日常饮食宜忌 64

老年人日常慎食食物 66

第四章 春季老人养生药膳 82

春季养生药膳调养原则 82

《黄帝内经》讲解春季饮食要点 83

春季养生药膳 85

党参枸杞猪肝汤 85

旱莲猪肝汤 85

首乌鸡肝汤 85

兔肉百合枸杞汤 86

红枣带鱼粥 86

葡萄干红枣汤 86

鱼头豆腐汤 87

蒜茸生菜 87

大米决明子粥 87

西米猕猴桃粥 88

柴胡疏肝茶 88

玫瑰醋 88

葡萄当归煲猪血 89

竹笋炒鳝段 89

山药炖猪血 89

红枣桂圆粥 90

党参红枣黑米粥 90

西红柿阿胶薏米粥 90

山楂麦芽猪腱汤 91

山药排骨煲 91

党参煮土豆 91

白术党参茯苓粥 92

小米瘦肉粥 92

生姜猪肚粥 92

砂仁豆芽瘦肉汤 93

陈皮飘香鸡 93

茯苓豆腐 93

西芹山药炒木瓜 94

排骨苦瓜煲陈皮 94

山药白扁豆粥 94

苋菜头猪大肠汤 95

白果腐竹薏米汤 95

竹笋鲫鱼汤 95

第五章 夏季老人养生药膳 98

夏季养生药膳调养原则 98

《黄帝内经》讲解夏季饮食要点 99

夏季养生药膳 101

麦冬杨桃甜汤 101

南瓜百合甜点 101

灵芝茯苓炖乌龟 101

苦瓜海带瘦肉汤 102

西红柿蘑菇排骨汤 102

百合猪蹄汤 102

阿胶牛肉汤 103

红枣柏子小米粥 103

香蕉莲子汤 103

玉竹煮猪心 104

百合桂圆瘦肉汤 104

酸枣仁莲子茶 104

黄芪山药鲫鱼汤 105

老鸭汤 105

黄芪蔬菜汤 105

浮小麦黑豆茶 106

黄芪小麦粥 106

银花甘草茶 106

雪莲金银花煲瘦肉 107

竹叶茅根茶 107

沙参竹叶粥 107

解暑西瓜汤 108

鲜果炒苦瓜 108

红糖西瓜饮 108

葛根荷叶田鸡汤 109

洋葱炒芦笋 109

葱白红枣鸡肉汤 109

薄荷西米粥 110

萝卜洋葱菠菜粥 110

葛根花粉粥 110

紫苏叶砂仁鲫鱼汤 111

百合绿豆豆薯汤 111

绿豆炖鲫鱼 111

蒜香蚕豆 112

藿香大米粥 112

薏米茉莉粥 112

山楂苹果大米粥 113

鸡内金山药炒甜椒 113

白萝卜炖排骨 113

第六章 秋季老人养生药膳 116

秋季养生药膳调养原则 116

《黄帝内经》讲解秋季饮食要点 117

秋季养生药膳 119

白果玉竹猪肝汤 119

苦瓜甘蔗鸡骨汤 119

雪梨银耳瘦肉汤 119

天门冬米粥 120

牛奶银耳水果汤 120

酸甜葡萄菠萝奶 120

石榴鲜奶甘蔗汁 121

醪糟葡萄干 121

银耳冰糖茶 121

霸王花猪肺汤 122

北杏党参老鸭汤 122

桔梗苦瓜 122

杏仁白萝卜炖猪肺 123

枸杞叶菊花绿豆汤 123

桂枝莲子粥 123

杏仁红枣粥 124

生姜麻黄饮 124

白果菊花茶 124

五味子西红柿面 125

红枣猪尾汤 125

福禄寿甲鱼 125

莲子补骨脂猪腰汤 126

金针海参鸡汤 126

黑米黑豆莲子粥 126

首乌板栗羹 127

黄精杜仲炖白鸽 127

首乌红枣熟地粥 127

佛手瓜老鸭汤 128

香菇白菜魔芋汤 128

枳实金针河粉 128

灵芝玉竹麦冬茶 129

青豆烧兔肉 129

丹参红花陈皮饮 129

金针菇金枪鱼汤 130

山楂消食汤 130

白扁豆山药粥 130

人参鹌鹑蛋 131

灵芝肉片汤 131

白芍山药鸡汤 131

核桃枸杞蒸糕 132

生地绿豆猪大肠汤 132

香蕉蜂蜜牛奶 132

合欢佛手猪肝汤 133

荸荠香菇鸡爪汤 133

绿豆苋菜枸杞粥 133

第七章 冬季老人养生药膳 136

冬季养生药膳调养原则 136

《黄帝内经》讲解冬季饮食要点 137

冬季养生药膳 139

肾气乌鸡汤 139

龟板杜仲猪尾汤 139

枸杞红枣炖鹌鹑 139

黄精牛筋煲莲子 140

山药黑豆粥 140

板栗枸杞粥 140

杜仲牛肉 141

腐竹焖海参 141

补骨脂虫草羊肉汤 141

鹿茸枸杞蒸虾 142

核桃仁拌韭菜 142

当归苁蓉炖羊肉 142

香菇炖杏仁 143

甘草蛤蜊汤 143

香菜鱼片汤 143

紫苏叶卷蒜瓣 144

豆豉葱姜粥 144

生姜牛奶 144

狗肉煲萝卜 145

排骨桂枝板栗汤 145

碧溪高羊肉 145

牡蛎白萝卜蛋汤 146

猪肚煲米豆 146

大米神曲粥 146

川芎当归鳝鱼汤 147

五灵脂红花炖鱿鱼 147

丹参郁金炖乌鸡 147

燕麦枸杞粥 148

三七炖乌鸡 148

川芎桃仁青皮饮 148

威灵仙牛膝茶 149

独活当归粥 149

胡椒猪肚汤 149

第八章 药膳护理肝脏拥护“将军之官” 152

养护肝脏常识面面观 152

药食养肝：护肝排毒药膳 153

天麻 153

柴胡 154

车前子 155

白芍 156

猪肝 157

鳝鱼 158

花菜 159

芹菜 160

西红柿 161

第九章 药膳养护心脏保护“君主之官” 164

养护心脏常识面面观 164

药食养心：安神养心药膳 165

莲子 165

附子 166

苦参 167

檀香 168

五味子 169

肉桂 170

猪心 171

第十章 药膳调养脾脏爱护“谏议之官” 174

养护脾脏常识面面观 174

药食养脾：健脾强胃药膳 175

白术 175

党参 176

牛肉 177

黄豆 178

花生 179

鲫鱼 180

胡萝卜 181

第十一章 药膳润养肺脏养好“相傅之官” 184

养护肺脏常识面面观 184

药食养肺：滋阴润肺药膳 185

冬虫夏草 185

沙参 186

鱼腥草 187

川贝 188

丝瓜 189

百合 190

老鸭 191

杏仁 192

银耳 193

第十二章 药膳温补肾脏养护“作强之官” 196

养护肾脏常识面面观 196

药食养肾：补肾益精药膳 197

熟地 197

杜仲 198

海参 199

猪骨 200

羊肉 201

韭菜 202

板栗 203

黑芝麻 204

核桃 205

西葫芦 206

白果 207

第十三章 老年人常见疾病食疗药膳 210

流行性感冒 210

哮喘 211

中暑 212

慢性支气管炎 213

肺气肿 214

便秘 215

消化性溃疡 218

肝炎 219

脂肪肝 220

肝硬化 221

头痛 222

糖尿病 223

高血压 224

高脂血症 225

冠心病 228

脑梗死 229

失眠 230

阿尔茨海默病 231

肩周炎 232

风湿性关节炎 233

骨质疏松 236

骨质增生 237

白内障 238

耳聋耳鸣 239

咽炎 240

湿疹 241

尿频 242

前列腺炎 243

慢性肾炎 244

老年性阴道炎 245

附录 246

附录：老年人按摩特效养生穴位 246