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意大利面焗烤比萨一本就够
意大利面焗烤比萨一本就够

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:杨桃美食编辑部主编
  • 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787553742250
  • 页数:160 页
图书介绍:披萨、意大利面是很多人的喜好,可是,去餐厅吃,难免价高难以接受。自己在家做就不一样了,一样的味道,完全不同的价格,而且,可以根据自己的喜好做出不同的味道,数百道意大利面焗烤披萨让你在家就做出美味意面和披萨。
《意大利面焗烤比萨一本就够》目录

意式美食常用材料 8

红酱 8

白酱 8

蒜香黑胡椒酱 9

咖喱酱 9

茄汁肉酱 9

青酱 10

素食红酱 10

素食青酱 10

素食白酱 11

莳萝酱 11

桑葚陈醋酱 11

洋葱蘑菇酱 11

黑椒茄酱 11

莎莎酱 12

洋葱酱 12

菌菇酱 12

泰式酸辣酱 12

西西里肉酱 13

墨西哥辣酱 13

法式芥籽奶油酱 13

茴香酱 13

玛兹拉奶酪 14

帕玛森奶酪 14

高熔点奶酪 14

切达奶酪 14

奶油奶酪 14

PART1 意大利面 16

意大利面介绍 16

意大利肉酱面 18

杏鲍菇红酱面 19

橄榄红酱面 19

什锦菇面 20

鲜虾干贝面 20

茄汁海鲜面 21

竹笋红酱面 21

朝鲜蓟红酱面 22

奶酪红酱面 22

毛豆红酱面 23

海鲜圆直面 23

虾味芦笋面 24

鸡肉笔管面 24

炸土豆笔管面 25

迷迭香红酱面 25

培根蛋汁面 26

培根蛋奶面 27

培根洋葱面 27

白酱三文鱼面 28

洋葱鱼卵面 28

白酱鳀鱼面 29

南瓜白酱面 29

蟹肉天使面 30

蟹肉墨鱼面 30

奶油蛤蜊面 31

白酱三色面 31

胡萝卜白酱面 32

什锦菇宽扁面 32

白酱栗子面 33

芹菜土豆面 33

青酱豆芽面 34

松子青酱面 34

鲜虾青酱面 35

蟹味菇青酱面 35

杏鲍菇青酱面 36

牛肉宽扁面 36

玉米笋青酱面 37

塔香青酱面 37

鸡肉青酱面 38

蛤蜊青酱面 38

烤蔬菜青酱面 39

香菇青酱面 39

黄栉瓜罗勒面 40

栉瓜青酱面 40

三丝青酱面 41

玉米青酱面 41

温泉蛋金枪鱼天使面 42

茄汁金枪鱼面 43

鸡肉水管面 43

奶油鸟巢面 44

猪柳菠菜面 44

黑椒茄汁面 45

芥籽鸡丁面 45

煎猪排宽扁面 46

墨西哥牛肉面 46

南瓜鲜虾面 47

墨鱼宽扁面 47

桑葚陈醋鸡面 48

鸡肉蔬菜面 48

海鲜咖喱面 49

咖喱南瓜面 49

蒜香培根意大利面 50

蛤蜊意大利面 51

蒜辣意大利面 51

蛤蜊芹菜面 52

香辣泰式鸡面 52

蛤蜊墨鱼面 53

香辣牛肉面 53

南瓜牛肉面 54

芦笋鸡肉面 54

什锦菇豚肉面 55

什锦菇蔬菜面 55

蔬菜意大利面 56

奶油双菇面 56

豌豆苗香梨面 57

豆浆意大利面 57

什锦海鲜面 58

金枪鱼笔管面 58

油醋汁凉面 59

意式鸡肉冷面 59

轻甜蔬果凉面 60

凉拌鸡丝面 60

海鲜酸辣面 61

鲜虾凉拌细面 61

莎莎酱鲜虾面 62

菠菜凉面 62

香橙虾仁冷面 63

橙香天使面 63

和风熏鸡面 64

南洋风味面 64

西芹冷汤面 65

西班牙冷汤面 65

米兰式米粒面 66

意式风味凉面 66

PART 2 焗烤美食 68

如何处理馅料 68

如何烤出金黄色 69

焗烤芥末明虾 70

焗甜椒海鲜 70

咖喱鲜虾豆腐 71

焗烤鳄梨鲜虾 71

焗咸蛋黄蛤蜊 72

焗烤咖喱蟹 72

焗烤蒜香田螺 73

茄香腐衣豆腐 73

焗烤奶油扇贝 74

焗烤干贝 74

焗青口 75

焗烤双色薯片 75

三文鱼薯片 76

焗烤雪斑鱼片 76

香料西红柿盅 77

南瓜红酱茄子 77

焗烤咖喱鲜蚝 78

焗莎莎猪排 78

焗奶香汉堡肉 79

焗黑椒汉堡肉 79

焗洋葱肉片 80

焗烤香菇镶肉 80

焗烤猪排 81

焗香肠西蓝花 81

焗烤红酒肉丸 82

焗烤牛小排 83

焗水波蛋 83

焗白酱鸡腿 84

焗意式鸡腿 84

焗橙香鸡腿 85

焗烤鸡翅 85

焗奶酪洋葱 86

墨西哥鸡肉卷 86

焗奶油白菜 87

焗烤三色烘蛋 87

焗烤培根土豆 88

焗奶酪土豆 88

焗洋葱土豆 89

焗土豆五花肉 89

焗咖喱 90

鸡肉饭 91

焗咖喱鸡炖饭 91

焗奶酪鸡肉饭 91

焗南瓜鸡肉饭 92

焗烤南瓜饭 92

焗甜椒豚肉饭 93

焗蘑菇腊肠饭 93

焗竹碳蔬菜饭 94

焗培根白酱饭 94

焗蛤蜊墨鱼饭 95

焗奶酪鲜虾饭 95

焗烤红酱蛋包饭 96

焗培根蟹肉饭 97

焗翡翠干贝饭 97

焗明太子鱼饭 98

焗青酱海鲜饭 98

地中海海鲜饭 99

焗海鲜饭 99

焗咖喱海鲜饭 100

青豆金枪鱼饭 100

奶酪什锦菇饭 101

什锦菇青酱饭 101

焗烤时蔬炖饭 102

焗泡菜海鲜饭 102

焗麻婆豆腐饭 103

焗茄汁肉酱饭 103

鲜虾海鲜千层面 104

焗菠菜千层面 105

焗丸子螺旋面 105

匈牙利牛肉面 106

焗意式肉酱面 106

焗茄汁鸡肉面 107

焗南瓜鸡肉面 107

焗鸡肉笔管面 108

焗西西里面 108

焗海鲜笔管面 109

焗蛤蜊莎莎面 109

焗白酒蛤蜊面 110

焗海鲜面 110

玉米金枪鱼面 111

焗海鲜水管面 111

焗鲭鱼水管面 112

焗海鲜螺旋面 112

焗墨鱼水管面 113

焗咖喱鲜虾面 113

焗南瓜鲜虾面 114

焗蟹肉芦笋面 114

焗奶酪蛤蜊面 115

焗培根蛤蜊面 115

焗蒜辣茄汁面 116

焗田园蔬菜面 116

焗奶香白酱面 117

焗青酱三色面 117

焗西蓝花面 118

什锦菇千层面 118

焗海鲜菠菜面 119

焗奶酪千层面 119

焗肉酱面饺 120

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