淮扬美食传奇PDF电子书下载

文化是淮扬菜的魂&丁解民 1

钦工肉圆上皇宴&陈民牛 毛鼎来 1

十三香龙虾和红色风暴&陈恒生 4

吃蟹黄汤包解恨&万相龙 7

中南海拔丝山芋&严苏 10

乾隆体恤民生吃鸡糕&张学荣 13

八仙赐寿&孙祝如 16

腐乳肉香厨女色艳&郭士金 19

菊花醉青鱼&范小梅 23

芙蓉踏雪&江淮 26

私塾先生和豆腐圆子&吴渭清 30

慈禧与扬州炒饭&孙新民 33

二龙抢珠夺格格&朱士元 36

鲤鱼精成了荔枝鱼&袁海 39

偷梁换柱祭韩信&戴玮 42

朱元璋大义得兵书&李利军 45

双色鱼圆寓团圆&季大相 49

梁红玉怒烧大炸桧&龚逸群 朱紫电 51

龙虎斗化解江湖怨&龚逸群 54

鲶鱼须肴显龙威&陈志晟 58

梁红玉与蒲菜&陈民牛 61

馋嘴女人的创造&李炯 64

贡品——老侯野鸭&毛立发 67

锅贴山鸡趣闻&万相龙 70

醉鸡与骠骑将军&张元鼎 74

御批乌龙凤翅&浦玉龙 77

赢得龙须做佳肴&升华 80

清江羊糕香宝岛&孙逊之 85

萝卜球炖酥腰的传说&孙大文 88

慈禧姐妹与粉蒸肉&车军 91

火腿黄芽救厨命&刘其昊 95

状元兵与四色蒸饺&辛易 98

我爱八宝甜饭&王昉 102

小小烧卖见性情&刘凤莺 105

欧阳修与四喜长鱼&永明 108

朱元璋和珍珠粥&陈琳 111

三丝鱼卷表悔意&陈秀荣 114

华佗妙用金针鸡&刘一红 117

干菜焖肉昭孝心&刘季 120

豌豆花仙子救灾&赵长顺 123

金鸡童子和冬笋姑娘&石上流 125

诱人的罗家驴肉&赵业成 128

吃白鱼引起大笑话&姚顺忠 131

菊花肫的传说&申海芹 134

春笋烧鮰鱼&祝尔康 137

八珍蒸鸡的传说&郑政 140

宝碗和虎皮酥爪&衡群 142

鱼汤羊肉报母恩&庄建华 145

善良的雪冬乳鸽&仲金珠 148

道台和芙蓉银鱼&万相龙 151

莲心肉&陈恒生 154

神奇的梅竹图&杨海林 157

朱元璋与活鱼锅贴&季大相 161

冤案里的砂锅豆腐&万相龙 164

和尚与菊花蟹&杨海林 167

平桥豆腐的传说&陈民牛 毛鼎来 170

蚂蚁上树尽孝心&李诚 173

山阳回锅肉哄提督&常振高 175

金针鱼翅试廉贪&陈秀荣 178

太白鸡的传说&衡玉荣 181

西瓜糕与圆圆蛋&张元鼎 184

乾隆与鸡火鳖&闲云 187

考出来的鸭四宝&刘其昊 190

酥？鲫鱼谢龙恩&朱士元 193

五香熏鱼表廉正&孙新民 196

拆骨掌翅的故事&袁海 200

南瓜宴气乐了乾隆帝&车军 202

淮阴侯与狮子头的传说&衡群 206

银丝长鱼救人命&贾永虔 209

铁山寺药膳传奇&陈恒生 212

吴承恩醉虾&季大相 216

东海龙王与红酥长鱼&申海芹 219

情急巧凑天下第一菜&龚逸群 222

银鱼掌蛋入诗情&陈志晟 225

烧烤鸽蛋救千金&浦玉龙 228

大义刺鲤鱼&孙逊之 231

山药桃情话&范小梅 234

鸡糕险丧县令命&李炯 237

醪糟肉成就好姻缘&陈恒生 240

女娲与汤羊肉&张月明 243

炝虎尾的来历&万相龙 246

老侯野鸭汤馆漫笔&毛立发 249

三国荷包鱼&张元鼎 252

张飞香酥鸭&张元鼎 255

乾隆爱吃雀头萝卜&陈民牛 258

李白与淮黄鸡&毛立发 261

张九嫂与风白鱼&杨海林 264

丁晏与八宝鱼盒&杨海林 268

骗人的砂锅鱼头&万相龙 271

手足情深炒鸡脑&衡玉荣 274

叫花子荷叶鸡&毛立发 277

惊喜翘嘴白&衡玉荣 280

清白奇案与翡翠虾仁&申海芹 283

楼梯豆腐的传说&刘季 285

白煮淮鲇的传说&王卫华 288

韩信与冬瓜盅的传说&杨海林 291

王家营清真羊肉&赵业成 294

虎头鲨姻缘&赵长顺 297

郑板桥巧吃狗肉&陈恒生 300

乾隆与葱油桂鱼&万相龙 303

朱元璋和麻糊汤&陈恒生 306

桂花咯喳惊食客&杨海林 309

情系炒鲜菌&毛立发 313

鼓楼油茶馓的传说&陈民牛 316

赵匡胤与淮白鱼&毛立发 319

杨贵妃与脆皮乳鸽&申海芹 322

淮山药羹是个宝&毛立发 325

吉祥如意小刀面&祝尔康 328

少奇钟爱豆苗鸡片&闲云 332

猪八戒除妖捆猪蹄&张学荣 335

入了御膳谱的酿青椒&吴渭清 339

铁丁与腐乳肉&袁海 342

孙大圣淮安除水怪&李利军 345

张果老点化吃黑鱼&龚逸群 348

乌龙桂鱼的思念&李利军 352

老和尚大煮马鞍桥&龚逸群 355

巧起菜名御膳羹&李炯 359

乾隆逼出松鼠鱼&龚逸群 362

米芾含泪吃冷嫩&李炯 366

张果老与水晶虾饼情缘&孙大文 369

西门庆与红烧鞭花&孙逊之 373

琵琶鼋鱼自天来&龚逸群 375

唐明皇喜食清蒸白鱼&陈志晟 379

黄集羊肉赛帝位&郭兆勇 楚恩满 382

八仙烩八鲜&陈恒生 386

徐福与红扒鲍鱼&葛富 389

江淮一绝——涟水贡鸭&李炯 392

整烧桂鱼真叫绝&岳朝华 395

智擒水母娘娘&陈恒生 398

后记&万相龙 401