蔬果渍PDF电子书下载

Part 01腌渍的魔法课堂 3

Lecture 1调料 3

食醋 3

盐、糖和蜂蜜 4

香辛料 7

香草 8

Lecture2步骤 10

腌渍蔬果的步骤 10

Lecture3储存 12

巧防腌渍蔬果变质 12

如何对工具进行消毒 13

Lecture 4选材 15

根据颜色挑选蔬果 15

根据质地挑选蔬果 16

根据季节挑选蔬果 17

Part 02清新的腌渍蔬菜 21

清香腌黄瓜 最好吃的腌菜 21

鲜脆腌彩椒黄瓜 满满的维生素C 25

经典腌白萝卜条 家常必备小菜 27

三色腌萝卜丝 好看更好吃 29

辣腌黄瓜 一口不过瘾 33

腌胡萝卜芹菜 美味又营养 35

水嫩腌西红柿 天然的酸香 37

脆腌苦瓜 清火又瘦身 39

爽口腌西芹莲藕 清热降脂 41

清爽腌芦笋 好吃的抗癌菜 43

腌紫绿甘蓝 就是不单调 45

清脆腌豆芽 最好做的腌菜 49

咖喱腌花菜 有味更脆爽 51

红辣椒腌西兰花 营养不流失 53

洋葱腌樱桃萝卜 爱上辛辣感 55

开胃腌辣椒 辣到停不下来 57

剁椒腌蒜薹 让你胃口大开 59

酱油腌大蒜 百搭下饭菜 61

紫苏腌牛蒡 加倍的清香 63

香辣腌茄子 低油才健康 67

柠香腌南瓜 从没尝过的好滋味 69

椒香腌杂菇 口口有嚼劲 71

五香腌毛豆 夏天不能错过它 75

桂皮腌红薯 香甜又浓郁 77

醋腌黑豆 带来活力的美味 79

Part 03香甜的腌渍水果 83

蜜渍柠檬 总是离不开它 83

盐渍柠檬 不一样的味道 85

红糖果醋腌香蕉 瘦身护肤法宝 87

甜酸腌梨 清热消暑的佳品 89

微酸腌什锦水果 最实用的养颜品 91

浓香腌苹果 百吃不腻最有味 95

脆爽腌西瓜皮 比西瓜更美味 97

多汁腌杨桃 解除内脏积热 99

酸香腌葡萄 吃一次就忘不了 101

腌番石榴青芒果 别样的热带风情 103

蓝莓腌橙子 味道超级棒 105

腌菠萝猕猴桃 消食之宝 109

清凉瓜皮腌娃娃菜 吃跑小病没问题 111

Part 04用腌渍蔬果做料理 116

红绿沙拉 116

紫绿甘蓝鸡胸肉沙拉 116

腌萝卜丝吐司三明治 117

红油腌茄子金针菇 117

奶香煎腌芦笋培根卷 118

瓜皮娃娃菜海鲜沙拉 118

杂拌腌根菜 119

柠檬牡蛎豆苗汤 119

什锦水果玉米麦片 120

香渍鲜果酸奶 120