大厨小菜PDF电子书下载

第一章 清爽小菜一碟 10

擂椒茄子 10

香辣手撕茄 12

时蔬牛肉 14

花生菠菜 16

凉拌西芹丝 18

爽口虫草花 20

老虎菜 22

炝拌豆芽 24

风味泡菜 26

酸辣萝卜条 28

爽口杏仁 30

蓑衣黄瓜 32

五彩橘梗 34

西芹拌木耳 36

洋葱木耳 38

芥末粉丝菠菜 40

蒜泥白肉 42

爽口腰花 44

口水鸡 46

棒棒鸡 48

香酥鲫鱼 50

第二章 快手小炒一盘 54

荷塘小炒 54

豆角炒肉丝 56

干锅土豆片 58

手撕包菜 60

榨菜炒肉丝 62

肉丁胡萝卜 64

豉椒小炒肉 66

双椒炒肉丝 68

腊肉萝卜干 70

小炒牛肉 72

杏鲍菇牛肉粒 74

孜然羊肉 76

炒烤羊肉 78

香辣鸡块 80

小炒脱骨鸡 82

芹椒爆鸡翅 84

蒜薹鸡丝 86

瓠瓜炒虾仁 88

水晶虾仁 90

腰果虾仁 92

珍珠虾酥 94

香辣蚬子 96

芙蓉海肠 98

辣炒田螺 100

虾仁芥蓝北极贝 102

第三章 经典家常菜式 106

钵子娃娃菜 106

炒合菜 108

农家炖 110

烧汁四宝 112

蚝油野山菌 114

香菇油菜 116

花椒肉 118

菠萝咕咾肉 120

蜜汁烧肉 122

猪脚姜 124

铁板黑椒牛柳 126

葱爆羊肉 128

鲜椒肥羊 130

咖喱苦瓜鸡 132

柠檬可乐鸡 134

双仁鸡排 136

干锅鸭 138

苦瓜鸡蛋饼 140

家常豆腐 142

干烧黄鱼 144

松鼠鳜鱼 146

铁板鲈鱼 148

鲍鱼烧土豆 150

蒜蓉开背虾 152

脆皮大虾 154

第四章 鲜美靓汤一碗 158

田园风味汤 158

酸菜粉条肉汤 160

骨汤娃娃菜 162

银耳炖雪梨 164

清炖丸子 166

冬瓜肉丸汤 168

排骨芋头汤 170

海带玉米排骨汤 172

花菇猪蹄汤 174

芸豆蹄花汤 176

番茄牛腩汤 178

酸汤牛肉 180

清炖羊蝎子 182

当归乌鸡汤 184

南瓜鸡汤 186

冬瓜莲子老鸭汤 188

酸萝卜老鸭汤 190

人参炖乳鸽 192

三鲜炖豆腐 194

什锦鲜虾汤 196

蛏子肚条汤 198

第五章 我家主食厨房 202

香菇鸡肉粥 202

红枣桂圆黑米粥 204

百合莲子绿豆粥 206

胡萝卜蛤蜊粥 208

火腿鲜虾粥 210

山药薏米粥 212

家常炒饭 214

羊肉手抓饭 216

南瓜杂粮饭 218

培根玉米炒饭 220

咖喱牛肉饭 222

火腿玉米炒饭 224

菠萝炒饭 226

豆角焖面 228

麻酱鸡丝拌面 230

羊肉泡馍 232

素炒饼丝 234

香甜玉米饼 236

黑芝麻糊 238