特色中餐厅PDF电子书下载
- 电子书积分：9 积分如何计算积分？
- 作 者：高峰主编；张海峰译
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7538151346
- 页数：193 页
图书介绍：本书主要收集了15个高档中餐厅的案例设计，每个案例均包括工程设计说明、总平面图、实景照片20～30幅，以及适量的剖面及大样图。
《特色中餐厅》目录
四海一家 4
大椰丰饭 22
东山广州酒家 36
私厨 54
艺苑酒家 62
广西港澳码头 70
粤浙汇餐饮酒店 86
太原东江贵宾酒楼 98
六合家宴 108
味国厨房 122
台湾涮涮锅 136
海怡明都大酒家 144
江南厨房 154
湘西情 162
沸腾渔乡 174
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