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家常主食面点
家常主食面点

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工业技术

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  • 作 者:何荣显主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7538437967
  • 页数:207 页
图书介绍:本书重点突出“家常”二字,即适合大多数人的日常口味,从日常生活中大家喜闻乐见的家常菜里选出精品菜肴,希望能为读者的日常饮食提供一些有益的帮助。
《家常主食面点》目录

面 12

家常炸酱面 12

奶香空心面 12

陕西猫耳面 12

手擀面 13

四川担担面 13

全家福汤面 14

泡菜凉拌面 14

酸辣三丝面 14

甜水面 15

麻酱凉面 15

珍珠面 16

炒河粉 16

葱油凉面 16

五彩米粉面 17

过桥面 17

面筋汤 18

关东饺子面 18

菇蕈龙须面 18

意大利炒面 19

拨鱼面 19

翡翠辛辣面 20

刀削面 20

豆角面 20

龙须面 21

肠旺面 21

胡萝卜汁面 22

蛋花番茄面 22

土豆苦力 22

玉米汤面 23

什锦鸡蛋面 23

韭黄阳春面 24

打卤面 24

阳春面 24

酸辣凉面 25

素拌凉面 25

全州拌面 26

四味凉面 26

素条面 26

怪味凉拌面 27

卤味凉拌面 27

春川拌面 28

安东刀切面 28

海苔蛋黄面 28

平壤冷面 29

两吃拌面 29

西兰花意大利面 30

梨片绿豆面线 30

山药公仔面 30

韩式咖喱冷面 31

酱汁荞麦凉面 31

辣菜米粉 32

朝鲜凉面 32

沙拉通心粉 32

养生红豆汤面 33

日式荞麦面线 33

美味炒面 34

猪肝菠菜面 34

北京炸酱面 34

茄汁素面 35

白果甜酱拌面 35

香菇酱肉面 36

家常肘花面 36

洋葱羊肉面 36

肉末打卤面 37

传统大肉面 37

鸡翅香菇面 38

蚬子金针面 38

黄瓜鸡丝凉面 38

红烧牛肉面 39

麻辣牛肉面 39

雪菜肉丝面 40

鸡味拉面 40

干拌鸡面线 40

蘑菇虾仁羹面 41

芝麻牛骨汤面 41

七彩鹿肉面 42

野菜肉酱面 42

鱼丸清汤面 42

饭 44

竹筒饭 44

金银饭 44

百合芦笋猪肚饭 44

海南鸡饭 45

果脯地瓜饭 45

板栗鲜贝饭 46

五彩玉米饭 46

鸡肉羹饭 46

木樨饭 47

沙锅猪手饭 47

麦片焖米饭 48

家常石锅拌饭 48

米茶饭 48

烤果味米饭 49

小枣粽子 49

赤豆米饭 50

烤三色米饭 50

肉丁蒸糯米饭 50

酸饭 51

芝麻八宝饭 51

荷叶饭 52

荷香八宝饭 52

羊肉抓饭 52

豆浆水饭 53

菜包饭 53

粉蒸排骨饭 54

奶香大枣饭 54

口蘑菜心炒饭 54

叉烧酱油炒饭 55

泡椒鸡丁炒饭 55

肉末雪菜炒饭 56

香葱豆干炒饭 56

火腿青菜炒饭 56

山菜蘑菇炒饭 57

咸鱼豆芽炒饭 57

虾皮杭椒炒饭 58

素鸡毛豆炒饭 58

番茄虾仁炒饭 58

阳姜豆豉炒饭 59

香菇蛋炒饭 59

香椿蛋炒饭 60

辣白菜炒饭 60

银鱼蛋炒饭 60

什锦炒饭 61

龙凤炒饭 61

扬州炒饭 62

菠萝炒饭 62

咖喱炒饭 62

猪油蒸饭 63

特色蒸饭 63

竹筒鲜虾蒸饭 64

木瓜火腿蒸饭 64

南瓜百合蒸饭 64

海鲜烩饭 65

素四宝烩饭 65

番茄牛肉烩饭 66

滑蛋蟹柳烩饭 66

提子花生饭 66

三椒牛肉饭 67

坛肉米饭 67

茄汁鱼柳饭 68

荷香鸡粒饭 68

腊肉煲仔饭 68

蜜汁八宝饭 69

苹果烤饭 69

鲜肉烤饭 70

菠菜烤饭 70

豌豆烤饭 70

粥 72

雪梨青瓜粥 72

甘蔗粥 72

芹菜海米粥 72

山药萝卜粥 73

人参粥 73

红枣糯米粥 74

桃仁红枣粥 74

冬瓜蚕豆壳粥 74

五色豆子粥 75

四皮粳米粥 75

核桃粥 76

鲜香黑芝麻粥 76

香菇粳米粥 76

三米粥 77

桂圆姜汁粥 77

乞马粥 78

豆汁粥 78

枣仁枣皮粥 78

山药菟丝粥 79

仿真燕窝粥 79

黑芝麻甜奶粥 80

大枣桂芪粥 80

双花高粱粥 80

油菜粥 81

百合绿豆粥 81

龙眼莲子粥 82

酸枣仁粥 82

八宝粥 82

松子粥 83

芝麻粥 83

甜浆粥 84

核桃木耳粥 84

牛乳蜜枣粥 84

椰汁黑糯米粥 85

冰糖五色粥 85

黑糯米粥 86

牛乳粳米粥 86

三宝粥 86

二粉粥 87

人参五味粥 87

地黄枣仁粥 88

冬瓜粥 88

焦米粥 88

饴糖大米粥 89

小米粥 89

黑木耳芹菜粥 90

山楂荞麦粥 90

杏仁梨糖粥 90

香菇粥 91

白果冬瓜粥 91

橘子汤圆粥 92

松花苦苣粥 92

芹菜粥 92

玫瑰花粥 93

加味绿豆粥 93

猪肝蹄筋粥 94

鲮鱼黄豆粥 94

冰糖燕窝粥 94

板栗牛腩粥 95

羊腩苦瓜粥 95

香葱鸡粒粥 96

猪骨番茄粥 96

砂仁鸡肉粥 96

山楂猪肚粥 97

鲫鱼蚕豆粥 97

虾米粥 98

母鸡墨鱼粥 98

胡萝卜牛肉粥 98

芦荟海参粥 99

人参雪蛤粥 99

笋尖猪肝粥 100

鸭肉粥 100

鸡肝粥 100

羊脊粥 101

羊外肾粥 101

狗肉粥 102

杨梅瘦肉粥 102

牛腰粥 102

鲤鱼五味粥 103

韭菜鲜虾粥 103

人参大枣瘦肉粥 104

腊鸭头白菜粥 104

墨鱼香菇粥 104

银耳羊肾粥 105

猪肾粥 105

猪肺粥 106

猪肚粥 106

羊肝粥 106

猪蹄粥 107

鸡汁粥 107

牛杂粥 108

羊肉粥 108

玉米瘦肉粥 108

天冬狗肉粥 109

野鸭扁豆粥 109

萝卜火腿粥 110

生姜羊肉粥 110

鲫鱼大蒜粥 110

鲫鱼藕粉粥 111

鲫鱼生姜枣粥 111

鲫鱼灯心粥 112

砂仁猪肚粥 112

糯米小麦粥 112

椒酱肉粒粥 113

皮蛋瘦肉粥 113

家常鱼翅粥 114

蟹柳豆腐粥 114

大米瘦肉粥 114

饼 116

潮式牛肉煎饼 116

香煎芝麻饼 116

香炸土豆饼 116

熏肉大饼 117

车轮饼 117

玉米糊饼 118

清蒸蔬菜饼 118

九黄饼 118

关东肉火勺 119

古钱大饼 119

牡蛎煎饼 120

天门葱花油饼 120

风味小黏饼 120

三原金线油塔 121

冬瓜饼 121

韭黄肉丝焖饼 122

香煎鸡蛋饼 122

鲜肉茄饼 122

脆酥烤饼 123

苹果比萨饼 123

子面戈块 124

家常饼 124

椒盐旋饼 124

麻酱烧饼 125

奶香玉米饼 125

牛柳银芽炒饼 126

甜咸酥麻饼 126

葫芦头泡馍 126

风味夹肉饼 127

海城馅饼 127

葱油饼 128

满族烧饼 128

眉毛酥饼 128

家常风味饼 129

牛舌饼 129

千层蒸饼 130

潮式黄金饼 130

叉烧酥饼 130

广式老婆饼 131

蒙古馅饼 131

猪肉油酥饼 132

金丝饼 132

京都肉饼 132

豆沙锅饼 133

鸡蛋灌饼 133

果仁豆沙甜饼 134

上海五仁酥饼 134

荷叶饼 134

香葱羊肉饼 135

豆腐卷粉丝饼 135

南瓜饼 136

萝卜丝酥饼 136

三丝烩饼 136

牛肉馅饼 137

特色糖饼 137

香菜肉粒夹饼 138

鸡蛋银鱼饼 138

荞面煎饼 138

烟台饼 139

内蒙古饼 139

岐山锅盔 140

特色吊炉饼 140

京东肉饼 140

猪油饼子 141

湖乡荷月 141

四川紫微饼 142

煎饼合子 142

春饼合菜 142

长子炒饼 143

烫面豆沙饼 143

锅子饼 144

家常筋饼 144

烫面油香 144

包馅烧饼 145

麻酱饼 145

白糖饼 146

芝麻香酥饼 146

香米烤饼 146

凤尾酥 147

豆沙棒棒饼 147

瓜子烤薄饼 148

豆沙脆皮饼 148

炒饼 148

椒精盐旋饼 149

花生酥饼 149

鸡蛋卷饼 150

猪化油子饼 150

番茄火腿比萨 150

点心 152

枣糕 152

牛肉包 152

过桥抄手 152

四枣火烧 153

小笼蒸饺 153

糯米雪球 154

炸卷果 154

红薯鸡腿 154

猪肉馄饨 155

馄饨 155

驴打滚 156

夹馅麻花 156

咸鲜五仁粽 156

赖汤圆 157

四川红油水饺 157

韭菜鸡蛋合子 158

绿豆糕 158

三楚月饼 158

五仁馒头 159

马蹄糕 159

香葱花卷 160

猪肉白菜烙盒 160

冰花煎饺 160

豆沙甜粽 161

火腿糯米烧卖 161

糯米糍 162

桂花馍 162

三鲜回头 162

五彩开口糕 163

山东包子 163

水煎包 164

酱肉冬瓜包 164

金豆糕 164

驴肉馅水饺 165

糯沙凉卷 165

腰果麻球 166

玉米面饺子 166

特色豆沙包 166

山西肉夹馍 167

上汤珍珠饺 167

银丝卷 168

蛋皮香菇烧卖 168

韭菜盒子 168

牛肉烧卖 169

三鲜锅烙 169

蜜枣发糕 170

素馅锅贴 170

山药糕 170

炸薯丸 171

鲜蘑鸡肉包 171

炸酥饺 172

鸡丝春卷 172

鸳鸯酥 172

欢喜团 173

核桃酪 173

开花馒头 174

三鲜水饺 174

素馅包子 174

水晶蒸饺 175

果仁糕 175

佛手如意馍 176

碧绿蒸饺 176

花生蜜饯汤圆 176

金银馒头 177

麻香开口笑 177

牛舌 178

香雪儿 178

沙琪玛 178

蛋黄卷 179

扭纹糖皮起酥 179

辫子起酥 180

扇贝起酥 180

月亮起酥 180

奶油酥卷 181

羊角起酥卷 181

芝麻蜂窝酥 182

太阳点心 182

波浪脆 182

绿豆蓉 183

黑米发糕 183

梅花糕 184

香杯糕 184

步步糕 184

虎皮糕 185

黄金蛋糕 185

巧心蛋糕 186

加加糕 186

巧克力蛋糕 186

大力士 187

百味香杯 187

枣卷 188

甜酥点 188

蜗牛薄脆 188

虾饺 189

锅贴 189

巧克力花卷 190

蜜汁花卷 190

炸甜圈 190

花生瓦片 191

炸芹菜丸子 191

奶香蛋塔 192

果仁酥饼 192

核桃酥饼 192

提拉米苏 193

芝麻空心酥 193

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