农产品质量安全管理技术规范与指南PDF电子书下载

农产品质量安全标准体系的引进与建立研究报告 1

第一部分 概述 1

第二部分 国外农产品质量安全标准体系的现状及其特点 3

第三部分 我国农产品质量安全标准体系的现状及存在的问题 11

第四部分 引进和构建我国农产品质量安全标准体系建议 16

第五部分 建立我国农业重点领域标准体系的建议 24

第六部分 农产品质量安全标准体系实施的保障措施建议 34

第七部分 我国农业标准实施的监督措施建议 44

农产品质量安全检测体系的引进与建立研究报告 46

第一部分 国外发达国家农产品质量安全检测体系基本状况 46

第二部分 我国农产品质量安全检测体系基本状况 59

第三部分 我国与国外发达国家农产品质量安全检测体系差距的对比分析 63

第四部分 农产品质量安全检测体系引进与建立的建议 68

农产品质量安全认证体系引进与建立研究报告 72

第一部分 农产品认证的概念、特点与作用 72

第二部分 国外农产品认证发展的情况 75

第三部分 中国农产品认证发展的现状 82

第四部分 中国农产品认证模式的选择 87

第五部分 推进农产品认证良性发展的对策措施 90

农产品中微生物因素风险评估指南 94

农产品中重金属风险评估指南 103

水产品中危害风险评估指南一 109

水产品中危害风险评估指南二 绪论 115

总结 145

农产品中农药残留风险评估指南 179

农产品中兽药残留风险评估指南 183

种植业产品质量安全全程控制技术规范通则 187

种植业产品质量安全全程控制技术规范通则 188

蔬菜生产良好操作（GAP）技术管理规范 195

蔬菜生产良好操作（GAP）技术管理规范 196

附录A （规范性附录）蔬菜生产良好操作（GAP）记录 205

稻米质量安全生产全程控制技术规范 207

稻米质量安全生产全程控制技术规范 208

附录B （规范性附录）有关表格格式 215

附录C （资料性附录）植物、生物农药信息表 219

附录D （规范性附录）水稻生产常用的农药品种及安全间隔期 221

附录E （规范性附录）堆肥制作技术 222

附录F （规范性附录）稻草还田技术 223

附录G （规范性附录）稻田以水带氮深施技术 224

附录H （规范性附录）“一调二保三降”技术 225

苹果生产GAP技术规范 226

苹果生产GAP技术规范 227

茶叶种植良好操作规范 254

茶树种植良好操作规范 255

附录 263

茶叶初制加工良好操作规范 271

茶叶初制加工良好操作规范 272

附录A 各类记录表格 281

附录B 茶叶加工危害分析和关键控制点 289

切割蔬菜质量安全全程控制技术规范 294

切割蔬菜质量安全全程控制技术规范 295

附录A 法律法规、标准 304

附录B 切割蔬菜加工通用良好操作规范（GMP） 306

附录C 食品企业卫生标准操作规程（SSOP） 316

附录D 切割蔬菜加工HACCP体系通用模式 325

附录E 切割胡萝卜HACCP体系应用模式 332

附录F 企业示范 335

速冻蔬菜质量安全全程控制技术规范 339

速冻蔬菜质量安全全程控制技术规范 340

附录A 法律法规、标准 348

附录B 速冻蔬菜生产通用良好操作规范（GMP）操作指导 350

附录C 食品企业卫生标准操作规程（SSOP）操作指导 357

附录D 速冻蔬菜加工HACCP体系通用模式 366

附录E 企业示范 377

禽肉质量安全全程控制技术规范 381

禽肉质量安全全程控制技术规范 382

家禽饲养屠宰过程GAP/HACCP技术规范 397

水产养殖HACCP技术规范通则 433

对虾养殖质量安全管理技术规范 443

河蟹养殖质量安全管理技术规范 452

罗非鱼养殖质量安全管理技术规范 462