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营养与健康PDF电子书下载
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- 作 者:王运良,吴峰,孙翔云编著
- 出 版 社:合肥:安徽人民出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:7212031836
- 页数:197 页
图书介绍:本书主要介绍营养和健康方面的基本理论、基础知识,以及正常人如何根据营养与健康的理论科学地安排个人的营养、饮食,以达到增进健康、预防疾病的目的。重点阐述营养与健康的基本知识以及常见疾病的营养预防及治疗。
《营养与健康》目录
前言 1
绪论 1
第一章 营养学基础 6
第一节 蛋白质 7
第二节 脂类 12
第三节 糖 14
第四节 维生素 18
第五节 矿物质 37
第六节 其它膳食营养素 48
第二章 食物营养与平衡膳食 53
第一节 食物的营养价值 53
第二节 营养状况评价 73
第三节 平衡膳食 79
第四节 宜常吃的食物与不宜常吃的食物举例 85
第三章 特定人群的营养 94
第一节 儿童、青少年的营养 94
第二节 中老年人的营养 99
第三节 脑力工作者的营养 102
第四节 运动爱好者的营养 104
第四章 现代健康观 109
第一节 健康与亚健康 109
第二节 生活方式与健康 116
第三节 饮食与健康 124
第五章 营养与疾病 132
第一节 营养与呼吸系统疾病 132
第二节 营养与消化系统疾病 141
第三节 营养与循环系统疾病 153
第四节 营养与其它常见病 158
第六章 营养与美容 166
第一节 概述 166
第二节 营养与护肤·养颜·美发 168
第三节 常见损容疾病的预防及治疗 179
附录1 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 183
附录2 中国居民膳食营养素参考摄入量 194
附录3 参考书目 196
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- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
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- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 上 全3册》洪治纲主编 2019
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