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第1章 绪论 1

1.1 超声提取分离技术的发展概况 1

1.1.1 超声提取分离技术在中药产业化中发展应用的机遇 2

1.1.2 超声提取分离技术在我国中药领域中应用的发展历程 3

1.1.3 超声提取分离技术在我国的应用现状 5

1.1.4 超声提取分离技术的发展方向 6

1.2 超声提取分离技术的作用与特点 7

1.2.1 超声提取分离技术在中药制备中的作用 7

1.2.2 超声提取分离技术在应用中所具有的特点 9

参考文献 10

第2章 超声提取分离的基本原理 11

2.1 超声提取分离原理的实验研究 11

2.1.1 细胞破碎过程 12

2.1.2 固-液的提取实例 14

2.2 超声提取分离原理的理论分析 26

2.2.1 超声空化的物理过程及其基本效应 26

2.2.2 超声空化效应对药材的作用及其测量方法 33

2.2.3 其他效应的作用效果 35

2.3 超声提取分离过程中影响化学成分产率的因素 37

2.3.1 超声参数的影响 38

2.3.2 提取时间的影响 38

2.3.3 溶剂的选择和浓度、用量的影响 38

2.3.4 酶的影响 40

2.3.5 超声在提取分离工艺过程中的其他影响 41

参考文献 42

第3章 超声提取分离的设备 45

3.1 概述 45

3.2 外置式超声提取设备 46

3.2.1 槽式超声提取器 46

3.2.2 罐式超声提取器 48

3.2.3 管式超声提取器 49

3.2.4 多面体超声提取器 49

3.3 内置式超声提取器 50

3.3.1 板状浸没式超声提取器 53

3.3.2 棒状浸没式超声提取器 53

3.3.3 多面体浸没式超声提取器 54

3.3.4 探头浸没式超声提取器 55

3.4 多频组合式超声提取器 56

3.5 超声提取分离设备的选用和发展趋向 58

参考文献 59

第4章 超声提取分离在植物药材中的应用 60

4.1 植物类单味药材中成分的超声提取分离 60

4.1.1 药材中生物碱类成分的超声提取分离 60

4.1.2 药材中苷类成分的超声提取分离 73

4.1.3 药材中糖类成分的超声提取分离 93

4.1.4 药材中其他有效成分的超声提取分离 110

4.2 复方药品中有效成分的超声提取分离 139

4.2.1 复方药的鉴别和含量测定中的超声提取分离 140

4.2.2 复方药中有效成分的超声提取分离 140

参考文献 168

第5章 超声提取分离在动物药中的应用 176

5.1 动物药的鉴别和含量测定中的超声提取分离 176

5.2 动物药中有效成分的超声提取分离 177

5.2.1 昆虫类 177

5.2.2 动物脏器类 182

5.2.3 动物角类 186

参考文献 186

第6章 超声提取分离在油脂工业中的应用 188

6.1 植物油的超声提取分离 188

6.2 动物油的超声提取分离 198

参考文献 200

第7章 超声提取分离在食品工业中的应用 202

7.1 食品原料中糖类物质的超声提取分离 202

7.1.1 食品原料中果胶的超声提取分离 202

7.1.2 食品原料中多糖的超声提取分离 205

7.2 食品原料中活性成分的超声提取分离 211

7.2.1 食品中维生素超声提取分离 212

7.2.2 黄酮类化合物的超声提取分离 213

7.2.3 酚类物质的超声提取分离 214

7.2.4 蛋白质的超声提取分离 216

7.2.5 酸味物质的超声提取分离 219

7.3 食品中添加剂的超声提取分离 221

7.4 食品原料中食用色素的超声提取分离 223

7.5 食品分析检测中的超声提取分离 229

参考文献 231

第8章 超声提取分离在环境检测中的应用 233

8.1 在大气检测方面的超声提取分离 233

8.2 在土壤检测方面的超声提取分离 236

8.3 在水体检测方面的超声提取分离 242

参考文献 243

第9章 超声提取分离在化学工业中的应用 245

9.1 化妆品和香料的超声提取分离 245

9.2 化工中金属离子的超声提取分离 248

参考文献 254

第10章 超声提取分离技术与中药现代化及发展前景 255

10.1 超声提取分离技术与中药现代化 255

10.1.1 中药现代化的含义 255

10.1.2 中药现代化的研究内容 256

10.1.3 中药现代化实施的国际通行的药品管理规范 256

10.1.4 超声提取分离技术与中药现代化的关系 257

10.2 超声提取分离技术在中药现代化中的发展前景 258

10.2.1 超声提取分离技术在中药提取分离产业化中的发展前景 259

10.2.2 超声提取分离技术在应用中目前显示出的不足之处及我们的建议 261

参考文献 262

附录一 用超声提取鉴别、测定含量的药材［《中华人民共和国药典》（2005年版一部）］ 263

附录二 用超声提取鉴别、测定含量的成方制剂及单味制剂［《中华人民共和国药典》（2005年版一部）］ 268

附录三 超声提取分离和传统提取法提取物质中化学成分的比较 280

后记 290