糖尿病食疗 修订版PDF电子书下载

概述 1

糖尿病的饮食疗法 1

糖尿病饮食计算法 3

营养价值相等食物互换法 7

糖尿病人与水果 9

化学元素与糖尿病 11

糖尿病患者切勿忘记补钙 13

食物纤维与糖尿病 14

吃鱼与糖尿病 15

维生素与糖尿病 16

牛奶喂养与糖尿病 17

糖尿病患者忌食肥甘厚味食物 18

糖尿病患者为什么要少吃盐 19

糖尿病病人忌饮酒 20

糖尿病患者不宜服用甘草与鹿茸制剂 21

糖尿病病人须戒烟 22

糖尿病人饮食歌 23

以饮食行为预测糖尿病 23

糖尿病的自我诊断 24

什么叫做酮体中毒 25

糖尿病的十大信号与新信号 25

为什么胰岛素叫“生命之宝” 27

糖尿病人运动疗法 27

日常食物与食疗粮食豆类 29

粳米（大米） 29

糯米（江米） 30

小麦 31

大麦 32

荞麦 33

高粱 35

玉米（玉蜀黍、包米） 36

玉米须 37

小米（粟米） 38

黄豆（大豆） 39

豆腐 40

豆腐渣 42

黑豆 42

蚕豆（胡豆） 43

豇豆（豆角） 44

绿豆 45

扁豆（白扁豆） 45

赤小豆 46

黑芝麻 47

番薯（红薯、甘薯） 48

豌豆（麦豆） 48

眉豆（白豆、白目豆） 49

鱼肉类 50

猪肉 50

猪脊骨 51

猪肚 52

猪肝 53

猪腰（猪肾） 53

猪胰 54

猪心 56

羊肚 57

马乳 58

人乳 59

兔肉 60

鸡 62

鸡蛋 64

鹅肉 65

鸭 66

鹌鹑 67

鲫鱼 68

鲤鱼 69

黄鳝 70

鳖肉（甲鱼、团鱼、水鱼、元鱼） 72

蛤蜊肉 73

西施舌 74

田螺 74

蚌肉 75

江珧柱（玉珧） 76

海参 77

副食品类 78

花生 78

香菇（冬菇） 79

海带 80

茶叶 81

黑木耳 82

玉竹 83

蜂乳 84

薏米（米仁、薏苡仁） 84

山药（淮山） 85

银耳 88

紫菜 89

瓜菜类 90

枸杞叶 90

枸杞子 91

芹菜 93

葱 94

洋葱 95

韭菜 97

蕹菜（瓮菜、空心菜、竹叶菜） 98

菠菜 99

白菜 100

芥菜 101

苦瓜 102

冬瓜 104

萝卜 106

胡萝卜（红萝卜） 106

丝瓜 108

茄瓜（矮瓜、茄子） 108

葛根（粉葛、干葛） 109

番茄 111

莴苣 112

竹笋 113

蘑菇 114

大蒜 114

辣椒 115

水果种子类 116

番石榴 116

桑葚（桑果） 117

枇杷 118

桃树胶 118

菠萝 119

杨梅 120

樱桃 120

西瓜 121

苹果 122

核桃 122

山楂 123

橘 124

梨 125

松子（松子仁） 125

罗汉果 126

芒果 127

无花果 128

杏仁 128

柚子 129

既是食品又是药品类 130

桑叶 130

茯苓 131

荷叶 131

鸡内金 132

白果（银杏） 132

肉桂 133

其他 134

首乌茶 134

魔芋豆腐 134

五汁饮 135

附录 137

常用食物成分表（每100克食物所含的营养素） 137