茶与茶疗PDF电子书下载

引言 1

1 茶知识漫话 5

1.1 茶的分类 5

绿茶 5

乌龙茶 24

白茶 28

红茶 30

花茶 31

紧压茶 34

1.2 科学饮茶 35

名茶还需好水泡 35

泡茶的方法 38

茶具的选择 40

茶叶的储藏 42

饮茶的利弊 43

1.3 现代科学对茶叶的研究 47

茶叶成分介绍 47

茶叶医疗功用研究举例 50

茶叶主要成分的药理功能 56

2 茶文化丛谭 61

2.1 从苦荼到国饮——茶史说略 63

“茶”字与茶源 63

茶用之始 67

茶之兴 70

茶之盛 72

传统茶业的大发展 74

2.2 敦品励志——儒家文人之于茶 77

儒家宗旨与茶人襟怀 77

最初的歌咏 84

《茶经》大义 85

唐诗与茶 88

宋人与茶 92

茶的艺术表现 100

2.3 茶禅一味——道家佛门之于茶 104

道法自然 105

杯水见道 107

茶佛结缘 109

茶助禅功 110

和尚家风 112

茶僧诗魂 114

茶禅一味 117

2.4 开门七件事——普通民众之于茶 119

茶与生活 120

茶馆风貌 124

少数民族茶俗 127

茶的抒情化表现 130

3 茶与保健 134

内科疾病 134

外科疾病 196

妇科疾病 198

儿科疾病 202

五官科疾病 206

皮肤科疾病 216

肿瘤科疾病 218

其他 223

附录 盛国荣有关“茶叶与健康”的论文著作一览表 233

小词典 234

跋 241