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绪论 1

一、制药生产过程与单元操作 1

二、本课程的性质、内容和任务 1

三、单元操作常用的基本概念和观点 2

四、计量单位的使用 3

第一章　流体的流动 6

第一节　流体的性质 6

一、密度 6

二、压强 8

第二节　流体静力学基本方程与应用 10

一、静力学基本方程式 10

二、静力学方程式的应用 11

第三节　流体动力学 13

一、流量和流速 13

二、稳定流动与不稳定流动 13

三、稳定流动的物料衡算——连续性方程 14

四、流体稳定流动时的能量衡算——柏努利方程 15

五、柏努利方程式的应用 17

第四节　流体在管内的流动阻力 19

一、流体流动阻力产生的原因和黏度 19

二、流体的流动类型 20

三、流体在圆管内的速度分布 22

四、流体流动阻力 23

第五节　流量测量 24

一、孔板流量计 24

二、转子流量计 25

第六节　管路 25

一、管子 26

二、管件 26

三、阀门 27

四、管路的连接 30

五、管路的热补偿 30

六、管路的保温和涂色 30

第二章　流体输送机械 36

第一节　液体输送机械 36

一、离心泵 36

二、其他类型用泵 45

第二节　气体输送机械 49

一、离心式通风机、鼓风机和压缩机 49

二、往复式压缩机 51

三、旋转鼓风机和压缩机 54

四、真空泵 55

第三章　非均相物系分离 60

第一节　离心沉降 60

一、离心沉降速度 60

二、旋风分离器 61

三、其他离心沉降设备 62

第二节　过滤 64

一、基本概念 64

二、过滤设备 66

第四章　传热过程 69

第一节　概述 69

一、传热在制药生产中的应用及工业换热方式 69

二、稳定传热和不稳定传热 70

三、传热机理 71

第二节　热传导 72

一、平壁的导热 72

二、圆筒壁的热传导 74

第三节　对流传热 75

一、牛顿冷却定律 75

二、影响对流传热膜系数的因素 76

第四节　间壁两侧流体的传热 76

一、总传热速率方程 76

二、热负荷 77

三、传热的推动力及两流体的流向分析 78

四、总传热系数 81

第五节　常用换热器 85

一、夹套式换热器 85

二、列管换热器 85

三、板式换热器 87

第六节　蒸发 89

一、蒸发概述 89

二、单效蒸发和真空蒸发 89

三、多效蒸发 92

四、常用蒸发器 95

第五章　蒸馏 105

第一节　概述 105

第二节　双组分液体混合物的气液平衡 106

一、溶液的蒸气压和拉乌尔定律 106

二、双组分理想溶液的气液平衡相图 107

三、相对挥发度 108

第三节　蒸馏的原理及流程 110

一、简单蒸馏与平衡蒸馏 110

二、精馏原理 111

三、精馏流程 113

四、精馏塔的操作 114

第四节　塔设备 114

一、板式塔 115

二、填料塔 118

第五节　特殊蒸馏 120

一、水蒸气蒸馏 120

二、恒沸精馏与萃取精馏 120

第六章　干燥 124

第一节　概述 124

一、去湿方法及干燥在制药生产中的应用 124

二、干燥方法分类 125

三、对流干燥的原理和流程 125

第二节　湿空气的性质 126

一、压力 127

二、湿度 127

三、相对湿度 128

四、湿空气的比容 129

五、湿空气的比热 129

六、干球温度 130

七、湿球温度 130

八、绝热饱和温度 130

九、露点温度 131

第三节　干燥器的物料衡算 132

一、物料中含水量的表示方法 132

二、干燥器的物料衡算 132

第四节　干燥速率 134

一、物料中所含水分的性质 135

二、干燥速率和干燥速率曲线 136

三、影响干燥速率的因素 138

第五节　干燥设备 139

一、干燥设备的分类 139

二、常用干燥设备 139

三、干燥设备的选型 147

四、干燥设备的维护 148

第七章　粉碎、筛分和混合 15

第一节　粉碎 151

一、粉体的基本性质 151

二、粉碎的原理和方法 152

三、粉碎能量 153

四、被粉碎物料的性质及粉碎原则 153

五、粉碎设备 154

六、粉碎设备的使用及维护 157

第二节　筛分 158

一、药筛及粉末的分等 158

二、筛分效率及其影响因素 159

三、筛分设备 160

四、筛分设备的使用及维护 163

第三节　混合 163

一、混合机理和方法 164

二、混合度 164

三、混合设备 164

四、混合设备使用及维护 167

第八章　制药用水的制备 170

第一节　原水的预处理 171

一、凝聚剂的加入 172

二、机械过滤 172

第二节　纯化水的制备 173

一、离子交换法 174

二、反渗透法 176

三、电渗析法 179

四、超滤 180

第三节　注射用水制备 180

一、多效蒸馏 180

二、气压式蒸馏 182

实践指导 186

实践一　离心泵性能曲线的测定 186

实践二　离心泵的拆装和使用 188

实践三　换热器的使用和传热系数K的测定 191

实践四　干燥曲线和干燥速率曲线的测定 192

实践五　粉碎、筛分、混合设备的使用 195

实践六　参观药厂制水车间 196

附录 197

一、化工常用法定计量单位及单位换算 197

二、某些气体的重要物理性质 199

三、某些液体的重要物理性质 199

四、常用固体材料的密度和比热容 201

五、水的重要物理性质 202

六、干空气的重要物理性质 203

七、饱和水蒸气表（按压强排列） 203

八、饱和水蒸气表（按温度排列） 205

九、液体黏度共线图 206

十、气体黏度共线图（常压下用） 208

十一、液体比热容共线图 209

十二、气体比热容共线图（常压下用） 211

十三、液体汽化潜热共线图 212

十四、固体材料的热导率 213

十五、某些液体的热导率 214

十六、气体的热导率共线图（常压下用） 215

十七、管子规格 216

十八、泵及通风机规格 217

十九、部分双组分混合液在101.3kPa下的气-液平衡数据 218

参考文献 220

习题参考答案 221

教学大纲 225