营养家常菜1388PDF电子书下载

第一章 鲜之味雪梨豆荚炒百合 12

荷叶蒸鸡丝鳜鱼青椒回锅肉百花酿豆腐玉参焖鸭 13

五鲜黄金糕 14

双冬烧肉 14

香菇烧豆腐 14

草菇烧丝瓜 14

红烧官燕 15

海鲜拌白菜 15

胡萝卜烩油菜牛奶煮鱼片 15

海参鸡肉汤 16

清香金针菇 16

鲍鱼扒鱼翅 16

海带豆仁汤 16

甜椒丝瓜 17

鲜香牡蛎 17

南瓜海带肉汤冬笋牛肉丝 17

山药炖猪血 18

豆腐煮大肠 18

牛肉丸蒸豆腐豆苗笋鸭 18

西洋菜煲生鱼豆芽猪骨汤双冬炖鱼头海带丝蒸蛋 19

芦笋蒸肉片 20

豆苗烧冬笋 20

粉蒸鳝片 20

鲫鱼炖花菜 20

香菇胡萝卜蒸包菜鲜炒菇笋榄菜虾仁蒸豆腐啤酒鲤鱼 21

山药蒸黄瓜 22

蒜蓉蒸丝瓜 22

西红柿酿肉 22

盐水套虾 22

西芹百合炒墨鱼香菇烧白菜豆腐蛋羹魔芋豆腐煲 23

鲫鱼鲜汤 24

杂锅猪肚豆腐肉炒三丝冬笋烧豆苗 24

木耳海米烧冬瓜豆腐丝瓜鲜虾仁茄子烧鱼片豆腐鸡肉丸子 25

青豆烧鸡翅 26

粉蒸竹筒鱼 26

火腿胡萝卜烧菜花茄汁焖虾 26

雪菜烧豆腐 27

荸荠莲藕汤 27

丝瓜煮咸蛋黄丝瓜姜丝烧海苔 27

鱿鱼芋头汤 28

脊骨菠菜汤 28

草菇烧芦笋 28

肉丸酿鸡蛋 28

兔肉炖萝卜 29

蘑菇冬笋尖 29

豆腐烩蘑菇 29

金针鲤鱼汤 29

海米紫菜蛋汤三冬鲜汤毛豆煎蛋南瓜煨米汤鸡 30

菠菜煮豆腐丸子鸡肉馅腐卷双冬烧菜心梅菜扣肉 31

豆豉焖鲈鱼 32

芋头排骨汤 32

胡萝卜芦笋炒墨鱼蛤蜊鲫鱼汤 32

金针菇煮鸡丝什锦米线鸡蓉鲜贝煮冬瓜球豆腐香菇肉末 33

肉酿冬菇 34

红蟹粉丝煲 34

芦笋炒鲜贝 34

笋片芋头海参汤 34

木耳蘑菇杏仁羹雪菜炒冬笋排骨冬瓜汤韭菜炒干丝 35

烧烩四宝 36

家常虎皮蛋 36

冷盘鸡肫 36

皮蛋苋菜汤 36

玉兰肉片 38

椒盐八宝鸡 38

咸蛋蒸肉饼 38

第二章 爽之味双枣蒸香菇 38

醋熘莴笋 39

爽口拌菜 39

百丝白菜卷 39

油爆肚花 39

西红柿煮鱼片果味瘦肉汤三鲜蒸丝瓜香橙汁炒排骨 40

萝卜鱼肉汤 41

火腿烘蛋 41

美味牛肉汤 41

菠菜黄豆汤 41

小白菜土豆西红柿汤软滑香蛋红枣花生炖猪蹄腐乳五花肉 42

胡萝卜豌豆鸡肝丸珍珠糯米丸豌豆草菇炒鱼丁煎牛里脊 43

凉拌肚丝粉皮洋葱炒芦笋瓜皮芹菜炒鳝片冬笋炒西兰花苹果牛肉丝 44

西芹菠萝炒火腿糖酥鲫鱼海带玉米笋炒鸡肉葱油煎鱼嘴 45

煎卷筒笋丝 46

红枣炒木耳 46

果汁煎软鸭 46

木耳拌黄瓜 46

银鱼煎蛋卷 47

香菇油面筋 47

笋尖西红柿汤爽口酥鱼 47

南瓜烧肉 48

清烧菱角肉 48

木耳烧鸭肝 48

板栗红枣烧羊肉 48

冬瓜烧猪肚 49

番茄酱炒芦笋红烧鱼尾橘皮烧带鱼 49

刀豆烧土豆 50

焦炸泥鳅 50

豆沙西瓜皮 50

冬笋炒猪肝 50

香菇烧猪脑髓口蘑烧萝卜青蒜烧豆腐菠萝拌鸭块 51

酥海带 52

香干粉丝拌菠菜木桶板栗烧鸡肉香油黄瓜 52

鸡杂炒黄瓜 53

莴笋拌粉皮 53

芋头鱼肚汤 53

卷心菜炒虾干 53

桂花甜芋 54

三丝生菜 54

脆皮牛肉片 54

萝卜煮花甲 54

鸭蓉鱼肚 55

香爆鸭肫 55

兰豆炒卤鹅掌薏仁青瓜拌海蜇 55

牛筋煮腊肉 56

银耳豆腐汤 56

洋葱烧海参 56

辣烧鸡脆骨 57

黄瓜拌海螺 57

四季豆炒竹笋葱油海参片 57

奶汤口蘑鱼肚蒜苗鸭片海米拌黄瓜腰片拌生菜 58

黄瓜炒肉片 59

绿豆芽炒红椒海米扒木耳菜白菜鱿鱼煲 59

黄瓜拌耳丝 60

姜汁胡萝卜豆角腐竹拌芹菜木耳冬瓜粒煮鸡肠 60

青瓜西芹牛柳青椒胡萝卜熘花肫韭黄拌肚丝青瓜炒牛肚片 61

素腰花蒸板栗瓠瓜炒肉胡萝卜红绿肚片双椒口蘑炒草菇 62

笋片拌海螺 64

豆酱烧冬瓜 64

虾米烧豆腐 64

第三章 香之味芦笋口蘑烧鸡 64

香甜芋头 65

葱香油饼 65

荷叶蒸鸭 65

锅香牛排 65

莲香荷叶蒸鸡腿香辣土豆葱香土豆香煎平鱼蛋香蛤蜊 66

荷香羊肉 67

醋焖鸡三宝 67

木耳辣鲐鱼 67

肉香土豆饼 67

葱姜蒸牛肉 68

荷香蒸排骨 68

香蒸花菜肉丸腐乳拌肉 68

芦笋三素 69

龙井蒸牛肉 69

糯香甜枣 69

油爆肝尖 69

香甜面糕 70

栗子观音排骨汤薯香炒蛋香煎春饼蒸小笼包 70

香蒸茄条 71

香酥排骨 71

豆瓣牛肉 71

蛋香鱿丝 71

酱烧茄瓜 71

煎串牛肉 72

红烧带鱼 72

芹黄鱼丝 72

冬菜炒肉末 72

香烤猪腰 73

黑白芝麻烧豆干田螺啤酒鸭荷香粉蒸肉 73

草菇蒸鸡 74

酱香冬瓜泥 74

香辣狗肉 74

香糯排骨 74

菇香鱼饺 75

香煎芹饼 75

枸杞茶汤炖鸡香汁肉末酿田螺酱酥桃仁 75

葱爆兔肉 76

串串香肉 76

香炸牡蛎 76

锅巴肉片 76

香烤海螺 77

香烤五花 77

西兰花烧牛鞭香烤鳗鲡香包拉蛋卷 77

芒果鸡丁炒饭香辣香肠香汁烧鱼皮五香松蓉烤鸡油烧冬菇 78

洋葱炖排骨 79

草莓烤鸭 79

鱼香肉片 79

铁观音烧牡蛎番茄酱炒鸡蛋 79

香烤苹果 80

荷香鲈鱼肉 80

香酱烤墨鱼 80

炒香三色菜 80

酒香扒扇贝 81

蛋包鸽肉菜丁辣酱烤兔肉姜烧魔芋 81

葱油肉饼 82

白菜烧肥肠 82

咖喱香鸡 82

茉莉花炒鸡片 82

煲瓦块鸡 83

肉丁焖豌豆 83

鸡肉煎饼 83

黄瓜炒肉片 83

橘皮鸡丝 84

香炸羊肝 84

山椒啤酒兔 84

红薯炒牛肉 84

冬笋炆羊肉 85

香烤牛肉 85

奶汁扒鸡 85

香甜糯米藕片鲤鱼包羊肉 85

香爆散蛋 86

生菜猪尾 86

香肉炖猪肘 86

雪菜笋肠 86

蛋炒鱼肉 88

香味茄片 88

菠菜拌兔肉 88

第四章 甜之味八宝果饭 88

糖汁糯米莲藕姜汁撞奶凤城炒牛奶草莓酸奶蛋糕 89

百合莲子红豆沙拌腐丁红皮挂霜丸子香菜炖鲫鱼 90

冬瓜蓉雪蛤甜羹百合蒸南瓜鲜甜大虾酒香猪手 91

香甜山药 92

奶油核桃冻 92

拔丝苹果 92

扒丝银杏片 92

一品寿桃 93

啤酒鸡翅 93

蜜汁金枣 93

蜜汁肥桃 93

拔丝空心小枣蜜汁牛肉珠联璧合酸甜萝卜丝 94

空心玲珑丸 95

香甜山药料 95

银耳椰奶盅 95

白糖拌山药 95

蜜汁元宝白果雪蛤映林蛙蜜汁梨丸串串蒜香 96

五果冰淇淋 97

糖醋汁猪蹄 97

燕窝围虾 97

双味地瓜 97

百合汤圆 98

冻糖莲子 98

薏米竹参甜汤桂花红薯粥 98

虾胶葛粉球 99

糯米芝麻团 99

酒酿小元宵 99

美味烧鹅 99

菊蜜芝麻排骨龙眼肉丸果味蒸猪肘荔枝鸡爪汤 100

蜜汁红芋 101

苹果煮牛肉 101

陈皮红豆沙 101

鲜虾肉丸 101

面包夹火腿 102

蛋清鲜奶干贝八卦太极山药枣米核桃糊 102

拔丝山药 103

蜜饯藕羹 103

双糖五花肉 103

海南椰子盅 103

红梨煎鹅肝 104

煮五果丁 104

陈皮八宝汤 104

豆皮寿司 104

猕猴桃煮柳橙糖醋茄饼豆沙包萝卜烧鸡肉 105

酱香鱼头汤 106

肉末镶冬瓜 106

莲子红豆酿银瓜糖炒鸡蛋 106

枸杞枣归山药汤竹笙银耳汤酸甜黄瓜美味肉冻 107

枸杞阿胶粳米粥鸡腿茄子煲西红柿鸡蛋甜汤酒酿甜藕片 108

甜果西瓜丁 109

玉米胡萝卜烧青豆三红糯米粥拔丝藕块 109

桃梨焖牛肉 110

素炒什锦 110

胡萝卜焖牛腩叉烧里脊 110

香炸土豆饼 111

粉丝牛筋煲 111

柠檬汁豆腐 111

凉拌鸭梨丝 111

土豆胡萝卜炖牛腩芹菜松子菜花汁牛肉空心菜萝卜炖蜜糖 112

花生芝麻挂土豆糖椒四季豆糖拌腰果第五章 脆之味爽脆嫩虾 114

脆炸海带 115

脆炸鳝条 115

爆炸鱿圈 115

菠萝烧鸡丁 115

冬瓜夹火腿 116

脆炸田鸡 116

葱香脆鳝 116

香浓脆饼 116

琥珀桃仁 116

煎南瓜烙 117

糯米南瓜饼 117

葱香脆鸡肝 117

锅巴肉片 117

香菇春卷 117

香麻翡翠饼 118

黄豆海带饼 118

香炸鸡肝 118

青瓜炒双鱿片 118

干炸肉段 119

脆炸蛎黄 119

干炸腰花 119

香脆里脊花 119

面包田鸡 119

干炸肉丸 120

炸芝麻鱼片 120

香脆芋头 120

焦炸肥肠 120

蛋白炸鲍鱼 120

酥炸山药 121

脆丝炒里脊 121

香辣野茼蒿 121

腐皮鲫鱼 121

香芋鸡排 122

炸金丝 122

椒盐墨鱼丸 122

酥骨鲫鱼 122

金针菇春卷 123

香煎兰花冬笋炸藿香烧镶贻贝 123

如意金条 124

茄子乳酪夹 124

牙签芹香肉片美味鸡蛋卷紫菜鳕鱼酥 124

银鱼拌花生 125

荸荠淮山虾肉丸虾皮牛柳烧煮狮子头 125

干炸鸡块 126

灌汤鱼肚 126

酥炸荔枝球 126

芝麻拌芹菜 126

虾片鲜贝 127

黄金三文鱼卷软炸鸽肉软炸银鱼 127

芝麻沙丁鱼 128

风味烤泥鳅 128

夹心莲藕 128

怪味鲮鱼丸 128

海参虾肉蛋饼 128

辣香脆豆腐 129

香柠脆鸭 129

椒盐凉瓜 129

大白菜炒木耳 129

西红柿肉蓉脆锅巴豆沙蛋黄酥萝卜丝酥饼椒盐鸡肝 130

香脆麻花 131

酥炸鸡翅 131

酸甜脆鸭 131

香酥带子 131

南荠黄瓜炒肉片椒脆鸡蛋咸鲜虾仁香酥鸭 132

骨香脆皮刺参苹果鹌鹑要果鸡丁香脆花生米煨酥鲫鱼 133

炸香脆皮鸡 134

香酥鸡腿 134

松脆饭锅巴 134

甜脆花生 134

香酥冬瓜 135

脆炸仙人掌 135

软酥肘子 135

酱香鳗鱼 135

酥香蹄筋 136

香煎南瓜 136

酥炸羊肉 136

炸萝卜丸子 136

脆炸菜花 138

酒香脆肉 138

拔丝杨桃 138

干炸大蚝 138

第六章 酸之味酸汤鲤鱼 138

酸菜粉丝煮白肉山楂肉干黄瓜拌裙带菜酸菜鱼肚 139

红椒莲藕片 140

血酱仔鸭 140

醋泡萝卜 140

冬菇淋椰菜 140

醋拌海蛰 141

莲藕拌腰花 141

酸菜鲤鱼 141

粉皮肉丝 141

多味白鳝 142

泡椒酸菜鱼 142

醋味金瓜丝 142

酸窝菜石糕片 142

鲜香桂鱼羹 143

酸辣白菜 143

螺肉拌黄瓜 143

凉拌酸黄瓜 143

海米菜心 144

焗西红柿 144

酸豆角炒肉 144

酸甜排骨 144

黄瓜拌蜇丝 145

柠檬煮鸡翅 145

茄酱牛肉汤 145

冬笋炒羊肉 145

泡菜三宝 146

酸甜芹菜 146

西红柿蛋花汤酸甜笋片醋熘油皮 146

多味黄瓜 147

酱醋茄子 147

酸菜肉丝 147

红白相配 147

山楂黄鱼汤 148

油淋螺片 148

茄酱肉丁 148

酸辣蒜花 148

双味鳜鱼卷 148

卤味三鲜 149

西芹菠萝炒火腿海蛎子炖酸菜酸豆角炒鸡肫香菇炒白菜 149

白醋泡凤爪 150

杂锦营养汤 150

猪杂炖酸菜 150

黄瓜莲藕汤 150

酸辣榨菜肉汤黄瓜拌蜇头凉拌酸莴笋醋熘大白菜酥炸青椒 151

鸡血豆腐汤 152

酸味芥菜蛋花汤椒香金针菇煎西红柿泡菜炒腰花 152

酸甜五花肉 153

凉拌白菜心 153

酸辣西瓜皮 153

苹果青椒丝 153

酸果汁肉脯 153

柠汁虾球 154

油炒响螺片 154

双肉酿龙眼 154

甜酸肉丸 154

酸辣杂碎汤 154

酱炒肉丁 155

凉拌鱿鱼 155

梅子排骨 155

橘酪蒸鸡 155

柠檬鸡条 155

熏烤鳗鱼 156

香橙鱼片 156

醋熘双色豆腐酸甜牛肉酸菜蒸大肠 156

糖醋肥肠 157

串烧海鲜 157

糖醋肉皮丝 157

糖醋羊肉 157

醋熘鹅肉 158

柠檬煮鸭 158

金针牛柳 158

多味泡菜狗肉柠檬鸭肝 158

山药炒西红柿冬菜蒸牛肉松仁桂鱼糖醋明珠蒜香猪大肠 159

酸菜荷包蛋 161

大蒜焖仔鸭 161

开胃面 161

冬菜炒大肠 161

第七章 辣之味香辣鸡丁 161

双椒黄瓜片 162

双椒炒鳝片 162

双椒炒羊血 162

炝辣肉丝 162

泡椒炒肝片 163

豆芽魔芋炒辣椒烤黑胡椒牛肉小辣椒拌干丝麻辣臭豆腐 163

虾仁彩椒 164

蒜薹火焙鱼 164

辣烧豆腐饼 164

扒香辣虾仁 164

烤香辣鱿鱼条蒜薹炒羊排香干炒芹菜菇笋辣萝卜剁椒蒸鱼头 165

水煮辣味肥肠醋拌辣味白菜辣酱蒸鱼嘴剁椒白鸡腌辣椒韭菜 166

芥末辣墨鱼 167

辣椒萝卜 167

芥末鸡丝 167

烧拌辣椒丝 167

麻辣酥鲫鱼 167

油炸麻辣豆 168

椒香双脆 168

椒爆牙签牛肉煎酿双色椒豆辣基围虾 168

双椒蒸鱼头 169

芝麻青椒丝 169

生炒冬笋尖 169

剁椒蒸豆干 169

焦炸鳝丝 169

豉椒蒸腊肉 170

辣酒煮肥牛 170

干锅鹅肠 170

泡椒煮鱼腩 170

红油杂烩汤 170

小炒甲鱼 171

豆辣肉卷 171

蕨菜炒腊鸡肠尖椒豆干炒腊肉 171

珍珠炸椒鱼卷火锅涮兔肉小炒凤爪筋芥兰炒鸡脆骨 172

尖椒炒猪小肠油炸豆腐煮鲤鱼尖椒炒山羊肉辣椒焖猪手 173

辣子羊腿 174

双椒炖鱼头 174

干锅萝卜片 174

野山椒煮鸡爪 174

芝麻虾酱拌生菜麻辣卷心菜朝天椒炒鸭肠辣子鸽块泡椒烧腰花 175

芥末四季豆 176

红油耳片 176

香辣田螺 176

青椒炒猪心 176

卤香鸭肠 176

酸辣粉皮汤 177

泡菜炒肉末 177

辣酱鸡腿肉 177

香辣五宝 177

鳝鱼鸡丝汤 177

沙嗲酱牛肉 178

辣椒炒蚬肉 178

姜丝炒螃蟹 178

辣拌猪头肉 178

甜辣藕夹 179

辣味猪皮丝 179

泡椒鳗鱼肉 179

豆干炒猪腿肉 179

咖喱辣肚丝 180

水煮肉片 180

辣炒通菜梗 180

胡萝卜木耳炒花菜甘蔗香辣兔腿 180

辣椒炒毛豆 181

尖椒炒肝片 181

剁椒狗肉 181

辣椒炒蛋 181

什锦肉丁 182

豆腐干炒豆角葱香辣土豆辣炒菜头菜花辣椒木耳 182

辣椒炒素鸡 184

香拌豇豆 184

菠萝炒鸡片 184

板栗焖鸡 184

猪肺菜干汤 185

雪菜蒸黄鱼 185

腊肉蒸鸡块 185

榨菜肉丝蒸鱼 185

椒盐脆豆腐 186

杂菌煲 186

三腊合蒸 186

第八章 咸之味一品大白菜 186

咸鲜木犀肉 187

西芹咸香白果咸蛋蒸肉末咸香茄子煲 187

盐水毛豆 188

盐水煮花生仁咸鱼鸡粒烧豆腐玉兰咸百叶 188

盐水煮鸡肫 189

蕉叶烧咸鱼 189

可乐煮鸡翅 189

南瓜蒸咸肉 189

荷兰豆煎藕饼豆腐冬笋泥鳅汤卤水咸鸭酱萝卜炒腊牛肉 190

水煮烟笋 191

盐水菜花 191

盐水对虾 191

荷香腊肉 191

毛豆炒咸菜肉丁咸鱼鸡粒蛋炒饭咸肉炒饭手撕鸡丝 192

咸鲜荷叶饭 193

咸蛋松花球 193

咸鱼蒸肉饼 193

香爆羊里脊 193

椒盐大肠 194

鸡腿菇烩青瓜咸瓜米椒爆肚丁凤梨泡菜 194

蚝油蒸甲鱼 195

猪肚烩牛肝菌韩式泡菜蒜香苋菜 195

豆腐烧肉末 196

盐焗烤虾 196

盐焗鸡 196

尖椒炒腰花 196

炸洋葱 197

油煎咸带鱼 197

扒牛肉条 197

梅菜扣肉 197

姜丝蒸豆干 198

荸荠烩冬菇 198

咸猪肉 198

香煎秋刀鱼 198

豆角炒肉丝 199

菠菜炒鸡蛋 199

酸菜鲫鱼汤 199

豆腐干拌黄瓜 199

熟炒茄泥 200

酱烧豆腐 200

金针菇炒菜心鸭蛋冬瓜羹 200

韭黄干丝 201

玉米笋火腿烧鸡烤秋刀鱼西兰花炒牛肉 201

荷叶蒸鸡 202

菜叶松肉条 202

红烧茄子 202

姜丝牛柳 202

豆瓣烩胡萝卜芥菜咸蛋汤菠菜煎蛋三鲜烩蘑菇 203

金针菇黄瓜炒木耳口蘑烧豌豆芝麻烧扁豆青椒炒肉丁 204

泡制咸韭菜花爆炒腰花丝瓜煨蹄筋鲇鱼炖五花茄子 205

西红柿酿草菇菜心炖狮子头嫩姜炒羊肉笋末猪肉蒸饺 206

鸡肉水饺 207

竹笋烧木耳 207

咖喱双菇 207

茶树菇番薯粉煲 207

五香鲤鱼 208

多宝白菜 208

上素乳鸽 208

酿鸡皮 208

芋头糕 210

雪菜黄鱼 210

鲜鱼生菜汤 210

第九章 苦之味蟹粉炒芥菜 210

苦瓜镶肉 211

杏仁拌芥兰 211

胡萝卜拌苦菜玉米笋炒芥菜鱼腥草拌莴笋 211

蒜泥芥兰 212

煎苦瓜鸡粒饼菇笋苦瓜汤虾仁扒芥兰多宝酿苦瓜 212

鱿鱼扒芥兰叶双鲜扒芥兰干贝扒芥菜头双椒炒苦瓜 213

干贝胡萝卜煮芥菜苦瓜烧鸭掌芥兰白果鸡肫芪杏炖鹧鸽 214

苦味茄墩 215

冰镇蜜苦瓜 215

芥兰腰片 215

苦笋炒排骨鸭块苦笋烧江团 215

苦笋烧花甲 216

干炒苦瓜青椒苦笋煮黄腊丁苦瓜炒腊肉 216

苦笋猪脚海鲜煲苦笋酸菜焖五花肉苦菜扣肉咸蛋苦瓜汤 217

苦瓜煮鸡腿 218

素炒苦笋 218

凉拌苦笋 218

苦笋炒腊肉 218

咸蛋炒苦瓜 218

苦菜炒猪肝 219

椒丝拌苦瓜 219

苦瓜丝拌熏干菠萝烧双瓜苦笋牛肉片 219

苦参鸡蛋 220

山楂煮鱼腥草苦瓜烧肥肠马兰头炒猪肝芥菜头烧猪肝 220

苦瓜拌牛肉 221

香椿炒鸡蛋 221

煎香椿饼 221

香椿竹笋 221

苦瓜焖鸡翅 221

长寿马兰头 222

蒜蓉油麦菜 222

香芹炒黄豆 222

蒜蓉拌苦菜 222

马兰头拌螺肉 222

排骨香麦菜 223

松仁拌茭白 223

芥菜酸辣汤 223

清炒油麦菜 223

五素烧芥菜 223

苦瓜拌豆腐 224

芥菜头粥 224

菜头炒肉丝 224

豆豉鲮鱼油麦菜 224

香炸牛肉炒芥兰芦荟汁煮西芹苦麦菜粥茯苓蒸鸡豉汁凉瓜炆蟹 225

酱香瘦肉芥兰菜凉拌苦菜干煸青椒苦瓜苦瓜焙鱼排骨汤苦瓜排骨黄花煲 226

双枣苦瓜干煮鸡腿腐竹蛤蜊芥菜汤苦瓜煮带鱼艾叶羊肉汤高汤艾叶 227

艾叶蛋花汤 228

芥兰鸭片 228

芥兰鸡柳 228

艾草炖鸡 228

艾叶糯米糍 228

艾叶煎蛋 229

艾叶炸肉饼 229

艾叶饺子 229

红枣艾叶炖羊肉艾叶香菇煲鸡心 229

冬菜苦瓜 230

冬菇炒苦瓜 230

苦瓜炒荸荠 230

苦瓜煎鸡蛋 230

羊肝炒芥菜 230

鱼丸苦菜汤 232

芥兰炒青鱼肉芥菜煮鱼腩莲藕芥菜汤第十章 麻之味麻辣牛柳肉 232

椒盐五花肉 233

兰花肚丝 233

凉粉鲢鱼 233

豆腐烧蟹块 233

粉皮拌鸡丝 234

麻辣草鱼 234

热炝鲈鱼 234

辣子花螺片 234

魔芋鸭肠 235

多味牛肉豆腐小笼粉蒸牛肉椒麻紫菜 235

香麻鸡块 236

白肉彩丝卷 236

麻辣蛋羹鱼 236

椒麻四季豆 236

川味鹅头 237

麻辣萝卜丝 237

麻辣南瓜丝 237

黄瓜拌猪心 237

凉拌鱼皮 237

宫保双味 238

肉末烧豆腐 238

豆花鲜鱼 238

香辣牛肚 238

陈皮鸡 239

牛肉麻婆豆腐双菇老豆腐豆芽油皮卷 239

花生萝卜丁 240

椒麻药菜汤 240

豆渣烧猪蹄 240

麻辣茭白 240

拌莴苣腐竹 241

豉椒河蚌 241

椒麻牛舌 241

韭菜豆腐 241

椒油拌油菜 242

墨鱼炒豆芽 242

椒泥排骨 242

酱爆茄丁 242

椒麻鸭掌 242

椒盐鸡翅 243

蒜苗拌黄豆 243

椒丝猪肚 243

鸡蓉海蜇 243

麻辣鸭块 243

鸭丝皮蛋面 244

松仁鳗鱼花 244

卤味虾 244

辣子鸡脖 244

麻婆猴头菇 244

红薯蒸肥肠 245

木耳风味鸡 245

麻辣鹅肉 245

五香猪舌 245

豆瓣辣猪舌 245

白菜煎猪肝 246

香麻田鸡腿 246

香烧干丝 246

香麻猪肝 246

栗子肉猪腰汤 246

麻辣猪尾 247

葱烧豆干 247

五香肉 247

红烧肘子 247

油菜炒腰花 247

泡椒驴肉片 248

扒牛舌 248

豆腐苦瓜清汤香卤牛肉 248

麻辣薯条 249

大肠炒红白豆腐炸土豆肉卷卤水鸭肫 249

鸡肉卷 250

干煸滑子蘑 250

水煮牛肉 250

毛血旺 250

椒盐兔肉 250

川味糯米饭 251

麻辣羊蹄花 251

担担面 251

麻辣肉片 251

猪血肠 251

豌豆拌土豆 252

炒八宝时蔬 252

花椒姜枣汤 252

椒雪肉片 252

麻辣狗肉 252

麻辣羊肉 253

泡腌菜心猪耳干炸狗肉红烧猪尾椒盐猪尾黑椒鸡块 253

牛肉拌花生米杞鸡烧萝卜椒香鸡肉片 253

88套科学的营养配餐 254