贵阳美食PDF电子书下载
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- 作 者:贵阳市商务局编
- 出 版 社:贵阳:贵州科学技术出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787806628300
- 页数:197 页
图书介绍:本书编者在本市走访餐饮企业300余家,从收集到的各类菜品1000余道中精选300余款选入书籍,详尽地以历史段落,划分出各个版块,并以大类别列展出来,还分别对菜品的历史形成、文化典故、轶闻传说、掌故、食俗作了清晰、真实的汇整梳理,并且对一些有特色的菜肴进行了制作成菜的系统介绍。
《贵阳美食》目录
名菜篇 3
贵阳地方民俗名菜 3
贵阳传统名菜 25
盗汗蒸品 35
汤说 39
当下美食 47
贵阳时新菜肴 47
山珍美味 73
火锅集萃 79
小吃传奇 91
贵阳小吃 91
小吃一条街 106
小吃旧貌 111
话说跑堂 115
民族珍品 119
贵阳苗族菜 119
贵阳侗族菜 125
贵阳布依族菜 130
贵阳彝族菜 134
贵阳仡佬族菜 136
特别美食 141
贵阳红色旅游菜 141
贵阳清真菜 147
素食情怀 150
旅游宴席 152
美食导示 161
青岩古镇 161
花溪 168
乌当 172
金阳 175
南明河畔 177
息烽 179
站在城市的前沿 181
后记 197
相关图书
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- 《商务英语写作中批判性同伴反馈教学理论与实践》刘晓庆责任编辑;高现伟 2019
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作者其它书籍
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- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《东方杂志 第94册 第22卷 第四至七号 1925年2月-1925年4月》上海书店出版社编 2012
- 《远去的老调》经典文库编委会编 2019
- 《东方杂志 第13册 第四年 第一至三期 1907年3月-1907年5月》上海书店出版社编 2012
出版社其它书籍
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- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
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