杭州名小吃PDF电子书下载

一、古都概述 1

二、城名小传 6

三、古都食风 10

四、风味名店 15

楼外楼菜馆 16

知味观 19

奎元馆 21

天外天菜馆 23

山外山菜馆 25

梦梁楼菜馆 27

天香楼菜馆 29

灵隐斋堂 30

南方大酒店 32

杭州大厦美食城 34

银泰百货美食城 35

新丰连锁小吃店 35

九佰碗老汤面 36

来师傅面馆 37

其他 38

五、名食传说 39

虾爆鳝面 41

猫耳朵 43

虾肉小笼 45

重阳栗糕 47

幸福双 49

葱包桧儿 51

吴山酥油饼 54

桂花鲜栗羹 57

潮糕 60

菜卤豆腐 61

猪油八宝饭 63

糯米烧卖 65

腊八粥 67

清汤鱼圆 68

六、传统风味小虼 71

片儿川面 73

西施舌 74

酒酿圆子 76

麻心汤团 77

菜肉馄饨 78

西湖藕粥 79

西湖桂花藕粉 80

鲜肉棕子 81

猪油细沙粽 83

桂花糯米藕 84

酥羊大面 85

鲜肉小馄饨 86

鲜肉小笼 87

汤包 88

鲜肉剪团 89

猪油百果松糕 91

红龟糕 92

青团 93

地栗糕 94

条头糕 95

定胜糕 95

净素菜包 96

鲜肉大包 98

清明艾饺 99

韭芽鲜肉春卷 100

糯米素烧鹅 101

芝麻酥饼 103

葱油萝卜丝饼 103

油炸臭豆腐 105

萝卜丝油墩子 106

麻球 107

生煎馒头 108

鲜肉煎饺 109

荷花酥 110

七、流行风味小吃 113

宁波猪油汤团 115

酒酿三圆 116

五芳斋鲜肉粽子 118

诸老大豆沙粽子 119

湖州大馄饨 120

湖州千张包子 122

核桃酷 123

温州豆沙汤团 124

金华拉拉面 125

温州敲虾面 126

云南过桥米线 127

兰州牛肉拉面 128

西安羊肉泡馍 129

北方水饺 131

大富大贵面 132

天津狗不理包子 133

金华干菜酥饼 134

白糖蜂糕 135

蟹肉包子 136

南瓜饼 138

开洋葱油饼 139

麦糊烧 140

虾肉蒸饺 141

香炸汤团 142

糯米煎软饼 143

葱花肉 144

鸭血时件 145

香糟凤爪 146

豆腐脑 147

牛肉粉丝 148

咖喱牛面汤 148

五香茶叶蛋 149

炸鹌鹑 150

皮蛋瘦肉粥 151

雪菜里脊泡饭 152

八、古都驿站 155

1. 杭州不同档次的宾馆、饭店、餐馆和旅馆 157

2. 杭州不同档次的社会餐饮和快餐店 158

参考资料 161

后记 162